大唐第一厨 作者:浮云素【完结】(352)

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  花胶、桃胶还有猪蹄中都蕴含着满满的胶原蛋白,莫文远对三娘道:“阿娘是想吃猪蹄汤还是花胶汤?”
  李三娘犹豫道:“哪种的效果好些。”随即又飞快地补充一句,“哪种的味道好些。”
  “论效定是花胶更胜一筹,但是味道,莫约猪蹄更好。”
  寂静在两人间蔓延,李三娘表情沉郁,心中更是在经历激烈的思想斗争,某一瞬间,对美食的渴望以摧枯拉朽之势战胜了美容效果,她道:“要、要猪蹄汤。”
  莫文远:“……”
  果然还是吃更重要吗?
  猪蹄中含有大量胶原蛋白,在炖煮的过程中其可转化为明胶。如果用生物学的角度来看,明胶可以增强细胞的储水功能,肌肤可以保持水润细滑,只要吃得多了,眼角纹明显的情况可以得到明显的改善。
  这道汤想要做的美味,如何处理猪蹄很关键,首先第一要点,就是把猪蹄上的毛全部烫干净,吃饭时看见皮上坚硬的毛,会感受到视觉与精神的双重折磨,即便滋味再香,也不会想要吃。
  莫文远利落地用滚水把毛烫了,随后又用刷子好好地刷干净皮上参与的杂质。蹄子被手起刀落切成了适宜入嘴的一小段一小段,提前浸泡好的黄豆被一同放入锅中。
  生姜大蒜八角作为绝对不可缺少的调味料被扔进了锅里,莫文远思考一下,又另外起小锅煮桃胶。
  这桃胶并不是他买的,而且那些感谢他与羊驱逐彘的小妖怪们送来的,为了搞清楚留在门口的高品质桃胶来源于何处他还私下打听,最后知道是小妖怪们所为,又是感动又是好笑。
  哎,做好事不留名一点都不适合他们,就应该大大方方地站出来,他绝对会感谢那些精怪。
  精怪们:“……”
  不不不不不,还是别感谢了,他们避莫大郎如蛇蝎,见之恨不得退避三舍。
  桃胶煮半小时差不多就能化了,将溶化的此物倒入汤中,并不是很影响汤品的滋味,相反,还能够提到其中的胶原蛋白浓度。
  莫文远发誓自己的一锅汤喝下去,起到的效果绝对不比现代连敷几张面膜来的差。
  喷香的汤品被盛在小碗中,放在李三娘的面前,她原本对猪蹄的兴趣并不大,想到那是猪用来行走的部分,就觉得很不适,然而美食的香味钻入鼻孔中,让她瞬间忘记了生理上的厌恶,对其充满了兴趣。
  已经炖煮至浅黄色的汤,碗底膨胀而丰满的黄豆,粘在大骨上颤颤巍巍的猪蹄皮子,以及从断层中冒出来的白花花的胶质。
  她连汤都不先喝了,直接一口咬下小半块蹄肉,滑嫩的皮Q弹得不成样子,牙齿切割下去却咩有感觉到多少阻力,胶质充满了粘性,附着在牙齿表面,藕断丝连。
  汤品鲜美无比,又因为融入了桃胶而多出了沉甸甸的重量,膨胀的黄豆已经被胶原蛋白粘在了一起,用搪瓷勺子挖出来后送入口中,汤品的咸香钻入植物纤维中,让她很是满足。
  嘴唇在不知不觉间也变得黏着,上下唇瓣分开时都感受到了阻力,八角等香料的气味浅淡得几乎尝不出,香料起到了很好的辅助作用,让这碗汤的层次更加分明。
  吃着吃着,李三娘已经完全想不到自己先前的初衷究竟是什么,美容,美容早就被丢到了犄角旮旯,满脑子的念头都是品尝美味,猪蹄的遗骨在她手边几乎堆成了小山,但她却还是没有停下来的欲望。
  李三娘:猪蹄汤这么好吃,为什么要停!
  ……
  小妖怪们送给莫文远的,并不是简单的质量上乘的桃胶,真要说的话,此物含有灵药的成分在内。
  桃胶有好几个名字,桃油、桃脂都是它的别称,是桃树自然分泌粘稠的液体后通过太阳晒蒸发,产生的胶体。
  他们送上的桃胶正是一株桃树精怪本体所得,其中蕴藏着灵气,故而效用也十分强大。
  没吃几日美容汤,李三娘脸上就产生了明显的变化。
  只听见一道短促而有力的惊呼声划过安静的黎明,正在堂前烹饪早食的莫文远一激灵,刚蹿出门就撞上了激动不已的李三娘。
  “我儿,你快看我眼角。”
  笑过之后眼角的皱纹明显减少,李三娘今早在铜镜前梳妆打扮,都要乐疯了。
  可惜的是莫文远并不是很能记得当时三娘脸上有多少皱纹,还好他能够看出对方肌肤滑嫩水润,不输豆蔻年华的少女,便称赞道:“是少了很多纹路。”
  李三娘露出了明媚的笑容,若不是气力不够恨不得将莫文远抱起来旋转几圈。

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