还好早上买的猪肉、牛肉都为了方便打成肉丝肉馅的,现在只用拿出来就是,等到鸡肉和鱼肉也都剁好了馅儿,苏一柯将其个放入大青花瓷碗中一字排开,打了鸡蛋调了佐料芡汁儿各自勾兑好,于是肉馅儿基本上是弄齐全了。苏一柯毛里偷闲出了一口长气,意有所指地向龚家父子瞟了一眼。
老实讲龚教授现在有点佩服这小保姆了,有条不紊的,一会儿功夫就弄好了四种馅儿了,不过他开口确实说道:“小苏啊,之前说的是九种啊。”旁边的小公鸡一副助纣为虐的狗腿子模样:“就是就是!”
苏一柯朝两人扔过去一白眼,就知道这两人狗嘴里吐不出象牙,不答话只是埋头洗菜剁馅儿。不一会儿,藕馅儿、韭黄馅儿、白菜馅儿、香菜馅儿摆在青瓷碟子里顺着各色肉馅儿一字排开,青白嫩黄,旁边用白瓷盘子装着切成细丝儿细粒儿地黑木耳红虾仁,光是视觉上就是一场盛宴。
苏一柯拿筷子敲了敲碗碟,对着两父子轻巧一笑:“这下不止九种了吧。”语气里止不住的得瑟。
还好苏一柯爸爸老家是北方人,他妈妈为了照顾他爸的饮食习惯,家里逢年过节都是吃饺子的,一年到头还不带重样的,苏一柯从小接受饺子文化的洗礼和熏陶,九种馅儿的,那就对他是毛毛雨啊。哈哈哈,要不是自我告诫要矜持,苏一柯直想叉腰仰天长笑,尤其是看到眼前的秃尾巴小公鸡一脸吃瘪的样子。瞥了一眼旁边的大公鸡——苏一柯临时决定了以后龚教授的外号,见他也不再说话了,苏一柯心里那叫一个美啊。
苏一柯龚教授家的厨房虽然是够大,但是流理台上摆满了食材饺子馅儿,又两大一小站了三个人,和面的话实在是腾不开了。于是苏一柯干脆把面粉倒盆里,搀好水直接放饭厅餐桌上,捞高了袖子使出了吃奶的劲儿揉捏着面团。
小公鸡一旁看着觉得跟玩橡皮泥似的,好奇地吵闹着也要来玩。龚教授拗不过他,只得给他洗干净了手分他一小块面团由着他折腾,不一会儿就弄得满头满脸的白面,嘻嘻哈哈地还鬼精灵地伸着一双手要往龚教授衣服上招呼。
等到面和得差不多熟了,苏一柯早看旁边游手好闲的龚大教授不满了,立即邀请他一起参加到做饺子皮这一有益身心健康的活动当中,这会儿,小公鸡也是巴不得热闹地站在小保姆这边,于是龚教授就当仁不让地加入了战斗。
苏一柯让龚教授把面团捏成棍子般的长条,再拿刀子切成两三厘米的小方块,龚靖负责一层层地往面块上撒白面防治粘连,然后捏紧小拳头一锤子一锤子地把小方块砸成小面饼——这小家伙控制不好力道,一个大力砸下去常常搞得白粉飞扬,苏一柯这个主力队员则是手拿擀面杖飞快地把一个个小面饼擀成一张张厚薄均匀龚靖巴掌大小的饺子皮。还别说,三个人流水化作业,没一会儿,一叠叠卖相漂亮的饺子皮就出笼了。
再从厨房里端出了各色饺子馅儿,苏一柯一脸骄傲地问小公鸡道:“你要吃什么馅儿的啊?”小公鸡的眼睛从盘子碟子上遛了一圈,伸出小白爪子,指了指鲜红的虾仁和嫩黄的韭黄,“这个,这个。”
“口味可真奇特。”苏一柯一边笑,一边各自舀了半勺和匀摊在饺子皮上,两手把饺子皮向中间一拢,左手捉住饺子肚子,右手飞快地做出褶子,不一会儿功夫一只精致小巧的大肚饺子就做好了。苏一柯扬了扬手里新鲜出炉的饺子,看着此刻对着自己一脸崇拜的小公鸡说道:“去厨房拿碗去,你要什么馅儿的我就给你做什么馅儿的。”龚靖欢呼一声,连蹦带跳地进屋拿碗去了。
苏一柯回头再看向龚教授,巧笑倩兮地问道:“龚先生,你想吃什么馅儿的?”
龚教授哑然无语,感情这小保姆把自己也当成龚靖那样的小孩子了啊,虽然包得卖相不好,但是好歹自己也会包饺子啊。龚教授忿然给自己包了一个鸡肉木耳馅的。
苏一柯在旁边看着,心下感叹道,果然,怪胎的口味也是遗传的。
第8章 章杰
最后三人总共做了将七八十个饺子,苏一柯做得又快又好,精致小巧的大肚饺子做了五六十个,剩下的大多是龚教授包的,七歪八扭的,不是馅儿多得都往外冒了就是馅儿少了空空瘪瘪的先天不良。
龚靖在苏一柯的帮助之下也做了只饺子,用了两三个小面块擀了小蒲扇大小的超大饺子皮,再把十一种馅儿都放进去做了一个超大的“生日饺子”,苏一柯特地给他这个“生日饺子”单独烧水煮熟,一个足有小汤碗那么大小,端给龚靖时小公鸡眼睛睁得浑圆,看得出对此很是满意。
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