叶晓峰如饥似渴的学了一夜,直到兰儿将他推醒,“哥,该起了。”
叶晓峰洗漱完毕,发现虎子早就来了。叶晓峰弯起袖子,开始擀面皮。
馄饨皮越薄越好,最好如一层轻纱一般将里面的馄饨馅包裹在里面。但是眼下这面都是粗磨的,并没有那么大的韧性,叶晓峰也只是尽量的把面皮擀薄,包成一个个介于馄饨和饺子之间的面食。
叶父也起了大早,帮着烙烧饼。大锅的火候不好掌握,连叶晓峰都经常烙糊了,不过叶父却鲜少失手,所以这烙烧饼的活儿早就落到了叶父手里。
最轻松的反而是兰儿,虎子包揽了烧火等重活,兰儿只需要将蘑菇切好放入昨晚已经熬了很久的骨头汤里,顺便再把晾好的猪肝切片。
第一批烧饼一出锅,叶父就切开几个夹好了猪肝,吩咐兰儿送到隔壁去。虎子拦了半天,叶父却执意要送。
“虎子,来,咱们先吃饭。”叶晓峰端着面笸箩,里面是他刚刚包好的几十个馄饨。这东西没卖过不知道销路,叶晓峰也没打算包出太多,若是卖的好现包也来得及。
馄饨直接下在骨头汤里,不多时就完全熟透。送完烧饼回来的兰儿帮着用碗盛出,叶晓峰则抽空到棚屋取下一挂大肠,依样切成段在大锅里煎熟。
一锅烧饼出了十五六个,除去送给张家的,还有十来个,十来个烧饼加上猪肝或者煎肠,一人一碗蘑菇汤馄饨,馄饨汤里点了几滴醋,几滴香油,四人围坐在炕桌周围吃了起来。
这煎肠的烧饼,叶家人也是第一次吃,叶晓峰只是以前做过,不过这里缺少的调味品太多,他还真没抱有太大希望。结果一入口,这口感大大惊艳了他。
没有那些花哨的调味品,反而更突显了原汁原味。肥肠里面的油脂被煎出,配着里面混着着葱姜等物,软糯中带着一种脆嫩的口感,竟然是肥不腻口。
几个烧饼很快就被分光,叶父和兰儿还好,这几日竟吃些好东西。虎子是第一次吃,简直是不敢相信自己的舌头。那烧饼中夹着软糯焦香的肉,还有那叫馄饨的面食,比他娘做的面糊可是强上万倍了,喝一口汤,浓香鲜美,简直是神仙的生活。
等他们吃完饭,集市上已经开始有摆摊子的了。叶晓峰和虎子将桌子搬到门口地方,站在门口开始吆喝起来。
集市上的人越来越多,只是却没有人来光顾他们这个摊子,这也难怪,他们只是摆个空桌子,中间摆上一桶筷子,任谁看到也不会来吃,可他们也不能将大灶搬到外面来,何况这东西现在还不能暴露。
虎子摸摸头,“晓峰,这怎么办?”他是亲口尝过了,那味道确实美味,此刻见到没人买账,心里痒痒的难受,恨不得立时抓个人过来,让他吃了也点头承认好吃。
“别急。”叶晓峰在虎子耳边叮嘱了几句转身进屋,而虎子则跑回了自己家。
集市上来来往往的人渐渐被一阵香味吸引住,闻香而来,却看到三五个半大的孩子正在一家门口吃着什么,那香喷喷的味道正是那半碗汤汤水水的东西里散发出来的。
“这不是张大家的虎子么?你吃啥呢,这么香?”有个二十来岁的年轻人率先问出。
“这叫馄饨,里面是肉馅的,可好吃了。”说罢虎子双手捧起碗喝了一口汤,哧溜一口,吸进嘴里一个馄饨,慢条斯理的咀嚼咽下,那骨头汤的浓香引得周围的人也跟着咕咚咽了一口唾沫。
“虎子,真有你说的那么好吃?”旁边人不太相信的问道。
“不信,你就买一碗吃呗,反正才一文钱。”
“那好,我就买一碗。”
“来了!”叶晓峰早就在一旁支应着,听到有人要买馄饨,立马笑脸相迎。大灶的火是不熄的,加一把柴立马就能开锅。
刚才说话的青年坐在虎子对面,低头看看面前的那一碗馄饨。微微泛着油光的汤里漂着六七个馄饨,每一个都鼓鼓的包满了馅料。青年从筷子笼里抽出一双,夹起一只放到嘴里。
周围的人包括虎子和叶晓峰,都不错眼珠地盯着青年,馄饨入口,青年惨叫一声,众人心都提到了嗓子眼。
“怎,怎么了?”虎子一脸的紧张。
“烫,烫死我了!”青年张着嘴哈着气。
“去!”众人一阵唏嘘。
虎子擦擦头上的冷汗,“味道怎么样啊?”
“好吃,好吃!”青年大口嚼着,“里面还真有肉啊,这一文钱不亏,可惜少了点。”
叶晓峰乘机开口,“我们还有烧饼夹肉,也是一文钱一个,若是买两个还能续汤。”
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