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57、嗷,鱼~ ...
“贺,别玩水了。伸开你的双手两边拨着水慢慢走过来,对对,就是这样。”夏河站在河边指挥着,而赤在水的下流处等待着鱼的入网。
河水很清澈,随着贺赶往流水,河里黑压压的鱼群和有些因阳光照射鱼鳞而白光闪烁,都被惊吓而往下游去。鱼在快入网时,贺兴奋的拍着水叫着,“赤叔叔赤叔叔,鱼要进网了,快收住网~”
赤纹风不动的守候在鱼网边上,没有回应贺的叫喊,怕鱼被自己的触动而游离鱼网。待鱼群涌入鱼网时,赤以轻手快速的托举起鱼网,哇啦啦,一网鱼全被赤掀到岸上。这个技巧在放网之前夏河都已经教会赤了。
“哇~!好多鱼!”贺在河里玩着水边喊着。
“快上来,现在秋未不好玩水,快点。”夏河叫似要玩疯了的贺上岸,等他上来后用衣服擦干他头发和脸上的水湿。“好了,回去换衣服去,你衣服全湿了。”
“没事啦河哥哥,等一下它自己就会干了……”
“不行!现在秋天太阳没有夏天那么烈,衣服也不易干,衣服不干就穿越很容易生病,就算现在没事等老了以后这些病痛全部都在一起了,所以,听我的没错,快去。”
“好的。”贺似懂非懂的点头应然,跑回屋换衣服去了。
再看捕上来的鱼,大多都是鲶鱼,有几条是鲫鱼,还有黄蟮,螃蟹等一些不认识的鱼类。叫赤把小的鱼和不认识的鱼都放回河里,连那两只大螃蟹都放回去,没办法啊,螃蟹是寒性,听说孕妇是不能吃的,那孕夫也不例外吧。最后十六条如同赤的手臂粗的鲶鱼和七条鲫鱼,四条黄蟮全部放入桶里。
夏河望着大半桶鱼咧嘴笑了,从鹰族回到现在都没再尝过鱼味了。“赤,咱们今晚要做煎鱼,还要做蒸鱼和鱼汤,这个黄蟮放在水里养两天后再煮黄蟮粥,啊~我有多久都没吃到这些了。”夏河边说边回味着鱼肉的香味和黄蟮粥的可口味道。
“呵呵,河喜欢吃,以后我每天都抓来煮给你吃。”赤对着夏河溺爱地说。
瞬间,夏河羞赧了,之前没觉得这有什么,不会是看多了叶和猛两人的暧昧情源以至让自己也跟着敏感了吧?夏河不自在地对着赤瞪眼说,“咳,这条河又没多大,天天抓会灭迹的。快把桶拎回去,做这么多鱼要到晚上才能做好。”
厨房里,夏河执刀一步一说教赤如何把宰杀鱼,贺在旁边作围观。先用菜刀敲鲶鱼的头,让其晕眩,去黏液后再去鳃,在鱼腹处开个口,取出里面的内脏,连宰了十条鲶鱼,留下六条用来作明日的中餐或晚餐。鲫鱼共六条宰了三条,还是一样先敲鱼头,除鳃刮鳞,看着虽然简单,可做起来也要手巧的,不过对以前在家就经常执手做饭的夏河来说就是小问题。
“赤,十三条鱼不知道够不够吃,要不再去宰只鸡来?”夏河问赤,一餐煮十三条鱼在夏河的人生里还是第一次遇到,他也相信,以后会有更多的十三条鱼或以上煮一餐。
赤看了看菜板上和一整筐菜篮里的鱼,然后说:“不用的,虽然我没吃煮熟的鱼,就以生吃的话十三条鱼是够我和贺两人吃饱的,何况煮熟后都是只增不减的。”
“噗~行吧,不够吃咱再煮。看下那饭是不是煮熟了,把它端出去,我要一边煎鱼、蒸鱼一边熬鱼汤。”叫赤端饭出去后,分开熬一条鲫鱼和二条鲶鱼汤,在水烧滚的同时,把鱼肉以二寸远各用刀切个口,作以更容易入味。放入姜片、蒜头丁和紫苏叶后,再放鱼入汤水里。这边,铁锅已被赤烧热,先是清蒸二条鲫鱼和四条鲶鱼,剩下的四条鲶鱼用来煎。
而留下的六条鲶鱼和四条鲫鱼放在一个桶里用水先活着,作明天之餐。黄蟮就用另一个陶罐装着,吐泥清净二天后再用来煮黄蟮粥。
在要用来蒸鱼的肚里和身上放以姜块、蒜头、紫苏叶和盐,用菜盘在装,再统一放入笼屉里来蒸。
四条鲶鱼肚里也都放着有限的味料,铁锅里的油炸开后,把鱼放入锅中,以旺火来烧。
先闻到香味的是鱼汤,鱼汤水也滚开后就以小火慢熬。“贺,拿你的那杯牛奶拿过来。”夏河叫贺拿牛奶过来滴了几点在鱼汤里,这样做鱼汤会更鲜美。
贺添添嘴唇,望着白浓浓的鱼汤吞着口水说,“河哥哥我饿了,肚子好饿~”
“嘿,鱼汤得再熬一会,等鱼刺差不多熬软了才更有味。”夏河说,不过看贺摸着瘦扁的肚子,夏河还是妥协了。“我看看小肚子是不是真饿扁了,唔~真扁得厉害,这样吧,贺盛碗饭和着鱼汤先吃,可以?”
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