陶二虽然好吃，也不是小气的人。听了四郎的吩咐，二话没说就操刀去院中杀羊。
不一会就拿进来料理的干干净净的两半羊肉，一盆羊杂，一盆羊血。
因为人家郑大夫也是掏了钱请四郎做菜的客人，四郎便一心一意想让自家食客满意。逃荒的饥民还是达官显贵在他眼里并没有多大区别。妖怪们开的食肆，原本在意的也不是那几个铜板。
只是给城中饥民做汤，就不该弄那些华而不实的花样，只以吃饱为第一要务。
四郎在厨房里寻摸了一阵，找出了两袋栗子。不知是青崖山什么时候送来的，除了不太新鲜之外，保存还算妥当。
想到栗子吃了最耐饥，而且甘平益气，能解羊肉之毒，他便决定煮一锅羊肉煨栗子。
把陶二料理好的羊肉剔骨切丁，放入栗子，再加酒，盐，姜汁，豆粉同煨。剔出来的羊骨也没浪费，全扔进去与白萝卜，大葱，川椒同熬，熬出香味后就开锅撒一把干姜末。
有味斋这几日也没什么生意，前头又有王厨子照应，四郎便与陶二两个把做好的四桶羊肉汤搬上了马车，两个人直奔南门口。
路上行人稀少，偶尔可以看到有些屋檐下睡着几个饥民，盖着一床脏兮兮的破棉絮，像狼一样盯着这辆马车看，被赶车的陶二一一冷冷的瞪了回去。
越往南边走房屋就越破败，饥民也越多，有时候冷不防就看到墙根边坐着一个雪人，看形状也是圆头胖脑的可爱，却叫人莫名的打个寒颤。
车子行过一条小巷，忽听得有人高声叫卖：“卖黄齑啊～雪里红酱罗卜啊～芝麻菜白腐乳啊～～～”
四郎想到今年睡过了时节，有味斋里并没有腌酸菜做腐乳，估计这些平民小菜王大厨也不一定会做，便打算下车去买几坛。
刚把车停稳，就听到外面似乎打了起来。
四郎下车一看：卖咸菜的是一个大约十五六岁的少年，穿着一身单薄的夹衣，身子骨带着那种少年人抽条时期特有的瘦削，大约是沿街叫卖时间太长，面上冻得微微发青。
那些流民欺他年幼力弱，就围过来要抢他板车上的菜。
少年估计没经历过这种事，一时急的眼眶通红。这车菜是他用来换救命钱的，绝对不能被人抢去。他弱弱的解释了半天，围住他的饥民不退反增。于是情急之下从车垫子里抽出一把砍刀，哆哆嗦嗦的拿在手里，也不知是寒冷还是害怕，四郎见他几乎浑身都在抖动。
两边对峙了一阵，流民终究还是退了开去。
少年舒了一口气，把砍刀又放回了车垫下面。庆幸又一次凭着一把砍刀吓退了这群饥不择食的畜生。
然而四郎却看得很清楚，那少年的背后背着一个鬼！
流民退去也根本不是因为那把可笑的砍柴刀。而是因为这个鬼护在了他的前面，对着那帮流民喷出了一口口的黑气，才使得那群人鬼难辨的流民畏葸的退开了。
流民自动退去，鬼也不追，又飘回了少年的背上。那是一个两鬓有些泛白的中年人，他伸着两条胳膊附在少年背后。像是攀在少年的背上，更像是在替少年遮风挡雪。
第32章 不寒齑3
似乎本能的感到了威胁，四郎和陶二走过来后，那个鬼冲他们龇起了牙齿，露出狰狞的面目想要吓退可能威胁到少年的存在。
四郎无意和他起争执，只对着少年问：“你的腌菜怎么卖？”
那少年见四郎玉雪可爱气度不凡，以为是哪家偷跑出来的小公子。他如今遍尝生活的艰辛，被迫迅速从一个少年长成一个能养家的男人，所以越发对那些不知民间疾苦的王孙公子没什么好感。但他也知道不能得罪贵人，于是一边整理车上有些凌乱的粗陶坛子，一边随口答道：“一两银子一坛。”
四郎笑了：“去有味斋叫一桌上等席面也不过十两银子。你的酸黄齑腌萝卜也太贵点了？是味道特别好吗？”
说着也不管对方压根就不爱搭理他这种吃饱了撑得慌的“小少爷”，反而兴致勃勃的蹲下来帮少年整理菜坛子，还没话找话的和人搭讪：“我是有味斋的胡四郎。你叫什么名字？咸菜给我尝一下。好吃的话我就全包了。”
听到四郎自报家门，少年脸色微微一变，低头取出一副筷子递过去，答道：“我是城南洗衣巷的刘阿宝。”
四郎打开坛盖，依次尝了尝。
唔，酱萝卜甜脆可爱，白腐乳味鲜微腥，腌冬菜色白如玉，雪里红咸淡适中，最叫四郎惊喜的是，里面还有一坛滋味正宗的酱嫩姜。
四郎也做过酱嫩姜，那可真是水磨工夫。
你得在端午节前后开始就起酱，挑选糯米煮熟发酵兑酱。然后取来阴凉的深井水，兑入少许食盐与新酱拌匀，放在太阳底下爆晒，晒的过程中要不停的翻动，让酱受热均匀。
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