另一道菜他选择的是豆腐和绿茶。
这绿茶用的是宁露茶，茶味清淡，不会抢走食材的鲜美。但茶却又有一种绵绵不绝之感，因此拿来做酱汁也不会让食材抢走了它原本的淡雅之气。
豆腐就是普通的豆腐。但是为了去掉豆腥味儿，宫晓咏先把豆腐跟虾壳放在一起煮了一会儿，然后又浸泡了十来分钟。这样豆腐就吸收了虾壳里虾子特有的鲜味儿。而后再用茶水浸泡十来分钟，以去除掉豆腥味儿和虾腥味儿，也更能跟芡汁的味道融合，突出茶香。
这里的豆腐质地比较有韧性，捣成泥之后再混合虾膏，压紧实之后做成虾仁的形状也不会松散。最后再刷上一层蛋白，然后上锅蒸制成型。弄好之后摆上盘。
一点儿料酒加上宁露茶的头两道茶汤，放盐和水淀粉融合在一起做成调味汁，再下锅熬成浓汁之后淋在豆腐虾仁上。整道菜虾的鲜因为有了豆腐的综合而降低了一半，但却因为添加了宁露茶的淡雅清香，而使菜的味道显得更为突出。
本来他是想做龙井虾仁的，不过考虑到宁露茶的茶香清幽淡雅，所以才选择了这种做法。当然了，做法特殊一些，胜出的几率也会更大一些嘛。
宫晓咏这一次没有最后一个端菜。做好之后他就捧着分好的菜色，挨桌送了上去。
但是因为这四位“评委”里，安遥王的身份最高，所以头一个送的必然他是。于是宫晓咏失去了亲自挨桌送“餐”的机会。
王田福在邢翊鸿的眼色之下，立刻吩咐一边的小太监接过宫晓咏手里的东西。而宫晓咏就只能傻了吧唧地呆在原地了。这……又尼玛是个什么状况啊？？？！！王爷您确定咱们不是有仇么？真的么？真的真的真的么？
看到宫晓咏一脸难以隐藏的郁闷和纠结，邢翊鸿心情大好。“小咏子，多日未见，你这脸色可不比之前好了呢。可是今日累着了？”
艾玛！你够了！宫晓咏就差嚎啕了。“回王爷，奴才身强体壮，绝对无恙。多谢您挂心。”嘴里说着，心里在抽着小人。
“跟本王说说，今日这两道，又有个什么名堂？”虽然逗这个小奴才是挺有趣儿，不过邢翊鸿下意识地就觉得自己不想把他给欺负苦了。所以马上就转化了话题。何况堂堂王爷，当众长时间调戏一个小太监也的确是不怎么靠谱。（你还知道= =）
说正经话题，宫晓咏立刻长出了一口气：“回王爷，这两道菜，一个是‘鸡汁凉拌海参丝’，一个是‘宁露虾仁’。”
邢翊鸿愣了一下，随后忍不住勾起了嘴角。这小家伙，真是太可爱了。想必也有在生自己的气吧？虽然一个奴才敢对主子心有不满已经是天大的罪过了。但是咱们这位王爷就是觉得，不单有趣儿还可爱得紧呢！“怎么，今日这两道就没有雅号了呢？”
宫晓咏内心张牙舞爪，表面却满是笑容：“奴才才疏学浅，就认识那几个字，所以这两道还真没想到好名字。”
邢翊鸿点了点头：“那本王就先尝尝这没有雅号的菜色，到底味道如何。”
第20章 太卜之言
加了芥末的鸡汁海参丝味道比较浓，所以宫晓咏先奉上的是宁露虾仁。
邢翊鸿夹起一个虾仁放到口中，先品尝到的是，就是自己最爱的宁露茶的清香。紧跟着微咸和鲜美的滋味儿在口中扩散。软嫩的口感喝虾仁中也带着的茶香让他很是吃惊。“这虾仁口感不同，还有些宁露茶的清香。本王知道，有人用茶来去海鲜的腥气，可你这个茶香已经入了虾仁当中。是如何做的？”
算你识货！可是你还是没猜对哈哈！幼稚思想的外咋表现是谦恭有礼的：“回王爷，这其实并非真正虾仁。而是用豆腐和虾膏制成的。因此本身的虾味儿并不太浓厚。我又以宁露茶水浸泡过豆腐，又用此茶头两道茶汤做了芡汁。因此您才会觉得茶香已经入了虾仁当中。实则本道菜之中有虾膏和虾鲜，却无虾肉。”
又夹了一口“虾仁”仔细品了品，邢翊鸿心情大好。“好想法！你是怎么想到用豆腐代替虾肉的？”
宫晓咏回答：“奴才只是想让王爷尝到新鲜的口感，倒没有其他的想法。”万一两边味道抢了，你老一个不开心我就倒霉了不知道么！
邢翊鸿自小于宫中生长，又见惯了各种尔虞我诈。对于宫晓咏这样的，真是一个眼神就能把他给看得八九不离十了。不过他这一次是真不知道宫晓咏的真正用意就是了。“敢于创新，果真不错。本王再试试这一道。”
其实宫晓咏继续晋级是没有任何异议的。这两道菜不光是邢翊鸿喜欢，邢韵卿和邢翊榕都颇为满意。而太卜大人在满意菜色之余，职业病一样地位他观了观面相与气色，于是便心里不但多出了一丝疑惑，还有一些为这个小太监担忧。
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