巨星的小神厨 作者:知我罪我【完结】(339)

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以至于早已吃饱的闻人凉很担心他的胃会因为吃得太多而不堪重负,小奶酪却嘟嘟吃的油乎乎的小嘴说:“小家伙长着一个吃货的胃,美味的东西吃再多都不会有事的。”
巨星的小神厨 第三卷:小幸福 203 熬果酱鱼片粥
  “吃饱了就去休息。”直到小奶酪啃掉最后一块排骨,正在看报纸的闻人凉才适时出声提醒道。
  小奶酪满足的打了个饱嗝,摇摇头说:“不要,还有事情没做完哦。”
  “什么?”闻人凉拿起餐叉轻轻敲了敲酒杯,佣人进来开始收拾餐桌上的残羹剩渣。
  小奶酪嘟嘟嘴,埋怨的看闻人凉,“凉太健忘了,小家伙要熬果酱的哦。”
  闻人凉挑挑眉头,“宝贝,那些让佣人做。”
  “不要,小奶酪做的才是最美味的。”小奶酪小声嘟囔着走进了厨房,然后从冰箱里把买回来的大鸭梨,樱桃还有几个柠檬拿了出来。
  他站在流理台前思索着如何把颜色鲜艳的色泽**的樱桃去掉核,最终……小奶酪把目光锁定在了筷子的身上。
  他拿过两个筷子清洗干净,又把樱桃放在盆子里,在盆子里加入适量的干面粉,然后轻轻的搅拌樱桃和面粉,直到面粉均匀的分布在樱桃的身上,最后再用水将面粉冲走,这样面粉就带走了樱桃身上的所有的脏东西,樱桃才能使用。
  洗好樱桃后,小奶酪把所有的厚实**的樱桃都放进了玻璃大碗中,然后端到餐厅去,手中还拿着两根筷子,要知道去掉樱桃的核可是个很磨人的事情,所以现在他需要找个帮手。
  “凉……”
  “嗯。”
  “帮我去樱桃核好不好?”小奶酪把樱桃放在闻人凉的眼前,“很好做的,呐你看……”小奶酪捏起一个厚实的小樱桃,然后用筷子的一端对准了樱蒂那里,猛地用力,樱桃核就成功的从樱桃果肉里挤出去了。
  “这……”闻人凉哭笑不得,“宝贝,要做樱桃果酱,家里不是还有很多果酱没吃么?”
  “那些都有化学成分,防腐剂什么的啊,以前莉莉娅都经常自己熬制果酱的,再者说,凉忘记了,普利斯可是叮嘱过我们,为了我们的健康着想要少吃防腐剂啊,地沟油啊!”
  闻人凉哼笑:“嗯哼,嗯哼,宝贝懂得真多。”
  “那当然。”小奶酪得意洋洋。
  “那现在咱们要过健康的不吃防腐剂地沟油的生活了么?”
  “肯定的啊!”小奶酪拍拍胸口很豪情的说:“有小奶酪在,至少在吃的方面,肯定能保证绝对健康的,以后凉去采购食材什么的,记得要看商标是不是有机的哦。”
  闻人凉忍俊不禁,哈哈大笑:“好的,宝贝。”
  “那现在,去核吧!”小奶酪甜甜的一笑,在闻人凉的嘴角亲了亲,“我们一起做,这样才会更快。”
  “乐意之至。”于是,从来未做过这种事情的闻人凉在小奶酪的热切注视下,开始捏着小樱桃,去樱桃的核。
  小奶酪先是跟闻人凉一起去了一会儿樱桃的核,不一会儿他便觉得这项工作很琐碎而且很让他心烦,所以他就把筷子一扔,说:“不行啦,小奶酪耐性不行,凉做好不好?”
  “嗯,宝贝歇着。”闻人凉把一颗**的樱桃塞进小奶酪的口中,“去削梨。”
  “嗯嗯。”小奶酪忙不迭的点头,拿过水果刀开始削皮,把削过皮的大鸭梨切成一块一块的小块,把它们全都放进干净的盆子里,加入冰糖和甜丝丝的蜂蜜,再适当的加一点点盐,腌渍一会儿。
  小奶酪准备先做大鸭梨果酱,所以他就在收拾好鸭梨后开始着手做了,把腌渍着的果肉端去厨房,而后用干净的果子在灶上加入清水,烧开,在水中放入适量的冰糖,再把榨成汁的柠檬汁,均匀的撒在腌渍的果肉上,这样就能让做成的果酱,存放的时间更长更久一点,柠檬汁可是有保鲜防腐的功效。
  等到锅里的冰糖完全融化后,小奶酪就把腌渍的果肉倒进了滚开的锅中,接下来的事情,就只剩下熬制了,要耗费一点时间,还要注意火候的大小火大了下面的果肉会糊掉,火小了熬制的时间就要更长。
  等到果酱熬制的差不多黏稠就可以关火,将果酱倒进干净的大碗中稍微冷却,而后再将果酱装进干净的瓶子中冷藏就好了。
  小奶酪一向不喜欢把果酱熬制的过分黏稠,水果一类的东西在经水熬制冷却之后,都会产生果胶,所以不宜太过黏稠,太黏稠的果酱吃起来口感会有点硬。
 
  餐厅里闻人凉已经处理好了大部分樱桃,小奶酪满意的看着成果,吃着樱桃夸赞道:“凉做的很好哦,这些就够了。”

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