第四四章 香满屋
“严少爷，好了么？”田七探头探脑地问，生怕自个再讲出什么不合适的话，让先品为快的机会溜走。
“只差最后一样。”严君难得地搭了腔，而且还和颜悦色道，“那些蛋糕你想吃就吃，有什么想法等会告诉我，或者把三妮他们找来也行。”说完他又紧紧闭上嘴，最后他打算做的可以说是一种汤。首先要用已经处理好的老柴鸡放到沸水里焯熟，剔出其中的瘦肉，细细打成鸡胶。
田七闻言看那各色蛋糕盘算了一番，自家少爷定是不会谦让，这总数也没多少……他果断地决定不去喊三妮了！
过了好一会，严君手下的瘦肉才被打成胶状，直叫他额上都浮出一层薄汗。他又把那鸡骨头放进罐子里，添入清水炖上。
“这大概要炖……”严君换算了一下时间，“一个半时辰。”
“这、这么久啊。”田七边往嘴里塞蛋糕边含糊地说，他小心翼翼地没把手往田易面前伸，果然得到了田易赞赏的眼色。
“其实时间长就长在准备上。”严君看了看火，轻声道。
田七嚼着蛋糕，奇怪地望他一眼，觉得他今天特别有耐心。他倒是没有判断错，此刻严君的情绪的确高昂。
一方面是因为这些时日生意着实不错，今天又能把一直想尝试和推出的新口味蛋糕都顺利做了出来。另一方面，则是来自于田易的支持。严君莫名其妙地就想到了现代曾听过的一句话：每一个成功男人的背后都有一个默默付出的……这里当然要换成男人。接着他就觉得被自己五雷轰顶了。尽管如此，他仍然觉得舒坦得不行。那种滋味就仿佛在云端漫步，叫人轻飘飘的。
“哎！严少爷，时间到了吧？”
田七将他叫得回神时，严君才发现自个走神的时间未免太长了些，脸上不由一热，掩饰地偏头盯住那罐子。
火候确乎是到了，他便将汤底取出。早已备好的野山菌，并去县里买回的金虫草，先放到鸡胶中搅拌一二，再加进炖好的鸡汤底里，继续炖上半个时辰。
其间田七一直眼巴巴地看着，面上硬是带了十二分的好奇，就连晚饭他都没肯挪步，好在本也吃了蛋糕垫底，倒不怕被饿着。
“那些蛋糕怎么样？田七，嗯……还有阿易，有什么想法或是问题，可以直说。”见蛋糕已被一扫而光，趁着这会空隙严君问。
“好吃！”田七蹦出俩字，随即又在那抓耳挠腮地想要给意见，最后好不容易才挤出几句话来，“嗯，那种之前加蜜浆的好吃，还有个后来淋蜜浆的，我觉着总像太甜了些，而且有些粘牙。还有那放了柿饼的，那味儿有些怪，我说不好。当然严少爷，你就是放再多蜜浆也没得关系，都交给我，包准能帮你吃完！”
“……”什么叫帮我吃……严君又将询问的视线投向田易。
“我跟他的意思差不太多。”田易边想边道，“首先就是你那蜜浆浇的蛋糕，稍嫌甜了点儿，你知道我们这糕点未必是愈甜愈好，正是要那再甜一丝过分，差一丝又欠缺了些，才是最上。再有就是那柿饼碎，要是再少些更好。但是形状花样都很好，要我说，若是再同之前所做的品种混合，尤其是那奶皮蛋糕，定会有更多人喜爱。”
“嗯。”严君记下他们的话，边若有所思。事实上，田易说的他早已有了打算，这些口味与花色也只是初步尝试，离做成还远着呢。
此时那汤总算炖好了，严君再把鸡蛋清分离出些许，在嫩油中滚上一下，这一下得掌握着千万不能让蛋清变白，再加进汤里，炖第三次。这一次所需时间相较起前两回来，要短得多。只一会工夫便端走，盛出来晾上片刻，那汤就在众目睽睽之下凝结起来，变成跟鸡胶一般的胶状。
田七小心地拿筷子戳了戳，见那凝胶般的物事还颇有些弹性，“严少爷，这是汤？可汤不都是水一样么？这要怎么喝？”
“很容易。”严君舀了一勺递给你，“你来试试看。”
“好。”田七把勺子送进嘴里，下一刻眼睛就一亮。原来这汤看似是胶状，到了嘴里就化开来，鸡和野山菌的鲜美互相混融，加上一丝若有似无的滑腻，实在美味。
田易也尝了一勺，点头笑道：“阿君你这汤很妙，一是名为汤却不似汤，定会有许多客人想要一尝为快，二是极符合这时节，现下还尚未热起来，凝成这般不费多少工夫，便于携带，三是鲜美之处妙到了巅毫。”
严君知他分明完全看出自己做这种汤的理由，忍不住也笑了，“还没开始卖就被你夸得找不着北，不管怎样还得等到卖的时候。”
“你就放心吧，我说的可没错。”田易挤了挤眼，“我先去温书，你是还在这试做，或是先到此为止？”
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