与此同时，另一个赛区，段枫也站在赛场上与来自各地的选手角逐。
越来越严格的比赛，标志着越来越多的人将会被淘汰。
不像初赛时的轻松自由发挥，预决赛二十进一，直接从赛场上选出第一名，条件更为苛刻。这也使得场上的气氛凝重起来，一个小时前还在谈笑风生的诸位选手，此刻却工工整整的站在自己的展台旁，不发一言的凝神思索，或是扫视全场，观察者空无一人的评委席上的动向。
赛场上只有主持人的声音，初赛由电视台全程直播，把“美食天天乐”的精彩赛事当做市美食节目的看点，拿着话筒，细细做着解释。
伴着主持人的解释，评委们从后台一一入场，落座在评委席。摆摆手，对着摄像机的镜头，给观众打招呼。
莫辞处在赛场的后方，毫不起眼，听到主持人一大串的解释，已是十分不耐，相关性的抬头，看向评委席，衣着光鲜，竟是清一色的男性。那个坐在最左边的评委，有些眼熟。再细细瞧去，莫辞眼睛一瞪，差点把手上的炊具直接摔到地上！
他怎么在这里？
莫辞拧了拧眉心，心底的一点惊慌被疑惑代替。迅速埋下头去，尽量隐藏自己。
赵家不是房地产业的龙头老大吗？怎么会充当这次比赛的评委？他来干什么？莫辞的思绪像是受到海浪拍打的礁石，一下又一下的撞击大脑中枢部位。
赵鸿修打得是什么注意！莫辞狠狠地咬着牙，低着头去看脚下光滑的地板。一而再再而三的撞见，莫辞不禁埋怨自己运气太差，到哪儿都能能见到这个恨之入骨，但不能正面冲突的仇敌。
乱成一遭的思绪怎么也穿不成一根绷直的线。莫辞极力忽略这个意料之外的发现，告诉自己认认真真比赛，将恩恩怨怨暂时放在一边，不去理会。
矛盾不已需要靠痛觉来刺激，莫辞的指甲刺进手心，为了让自己不去分心。相识也好，不相识也好，赵鸿修是评委，他只是比赛选手，两者在利益上并无冲突……
或许是不断地心理暗示起了作用，莫辞镇定下来，不去想那些纠结不已，至今还未理清头绪的问题，一遍又一遍的检查工作人员分配的炊具。
等所有的评委入座，这个才流程结束。
赛场上的时钟指向两点零五分。电铃响起，充当司仪的主持人正色，收起调侃的神情，把话筒收回，从容的走向评委席，接过评委们提供好的赛题。
清了清嗓子，主持人拿着红色的记分牌，开始公布赛题。
“经这次的大赛赛委会决定，预决赛的赛题考虑季节变化，选凉菜为主题，比赛由赛委会提供的食材，以蔬菜肉食为加工原料，采用现场评论、绝技表演等方式开展。本次活动所使用的蔬菜均由XXX特供蔬菜基地提供……”
“现在请各位选手自由发挥，到这里选取需要的食材。”主持人做了结余，将选手引到选材区。
一段说明给了所有人思索的时间，莫辞听到命题后，也在脑中翻找着可以脱颖而出的凉菜。
事实上，划定了范围的比赛，比起初赛的毫无限制，难度更大，却又更加容易。凉菜是菜肴中一个重要的而颇具特性的部类。
如果说，某些精工制作的C国菜肴，不仅具有调剂人们的口味，给人提供营养的作用，而且具调剂人们口味、供给人体营养的的作用，而且具有艺术欣赏价值的话，那么，这一特点以凉菜最为突出。做好凉菜，十分容易。
凉菜的制作技术乃是烹调技术中一个重要的组成部分。在一个月的时间里，父亲没有少讲这方面的知识。
绝大多数凉菜是经过热烹制、凉后食的菜肴。所谓“热制凉吃”，是指在制作时，调味与加热同时进行，制成菜肴后再晾凉以供食用。常见热制方法有卤、冻、熏、烤、白煮等。
只是现在要从这几种中，选出一种方法，做出最特别，最吸引人的菜肴，还要在“选择”的问题上做思考，难度颇大。
时间不等人，容不得细想，各位选手走向选材区，从一旁的大冰柜，大菜篮里挑选食材。
莫辞没初赛时的自信，仅凭直觉选出自己需要的食材。这个从展台上走到赛场右方的一段距离，正对赛场的评委席上的评委，自然把每个选手的举动看得清清楚。
早有计划的赵鸿修自然不会放下这个空挡，眯起狭长的眼睛，细细打量起来。
听说莫辞来参加这个美食大赛，收到邀请函的赵鸿修将
原来拒绝的话吞进肚里，在家人怪异的眼光中推掉其他的应酬，充当评委。
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