民以食为天 作者:桃子苏【完结】(80)

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  乔郁说道:“不,今天给我割点花肉,要两斤吧。”
  这里半肥半瘦的统称花肉,老板听他一说,就立刻麻利的给他把肉割了,挂在秤上一称,不多不少刚刚两斤,用麻绳穿好了递给乔郁。
  乔郁看他身后案上摆着一串猪肝,随口问道:“这肝子怎么卖?”
  老板回头一看,发现他问的是这个玩意儿,二话不说割了一大块穿好一起递给他:“这下水没什么人要,是我们留着自己吃的,不要钱送你一块儿,本来也是什么值钱玩意儿。”
  乔郁没想到随口一问,干脆白得了一块,十分不好意思,想要给钱,老板却不收,说是不值几个钱,让他拿回去吃,下次要了也可以直接过来拿,乔郁反复谢了几次,才收下东西提走了。
  除了花肉外还买了一大捆葱,这里的葱不像乔郁以前买的葱一样,长不了特别大,冬天埋在沙土里保存,虽然也不会坏,但是外面的叶子会流失水分,缩水一大截。
  不过小归小,味道却比大葱要好吃,少了几分辛辣感,炒菜很香。
  买完东西就带着两个小孩儿一起回家,乔岭帮他提了点东西,文生就自己揪乔岭的衣服跟在他后面亦步亦趋的走,完全不用担心他会乱跑。
  等到他们到了家,文生第一件事就是举着糖人去灶房找他娘,乔郁给他买的那个糖人是只兔子,他抿了半天,只吃掉了兔子的一只耳朵,剩下的都举到秋凤面前,让她吃。
  秋凤见他拿着个糖人也不问他东西是哪里来的,而是伸手蹭了蹭他的头,比划道:跟哥哥说谢谢了没有?
  文生用力点点头,又把糖人往他娘嘴边凑:“娘,你吃。”
  秋凤也没推辞,咬了一口兔子的另一只耳朵,继续比划:好了,娘尝过了,谢谢文生,去院子里吃吧,娘还要干活。
  文生如愿让他娘也尝了一口,这才举着糖人出去了。
  乔郁到家也没闲着,洗肉剥葱剁肉馅儿,两把刀一起抡得飞快,利利索索的就剁了一大碗,拌盐酒姜末酱油腌好,然后让秋凤婶子给他按最薄标准压了一小团面,压出来的面片叠在一起切成方形,他一手面片一手馅儿,一挑一抹一捏,几秒就是一个带裙边儿的小馄饨,很快就摆了一案板。
  秋凤自认干活十分麻利了,学了好一会儿也没学会乔郁的动作。
  乔郁见她不会捏,又换了种包法,将两个角对折再翻过去一捏,捏成了个元宝形。
  这次秋凤倒是学的挺快,最后干脆两人一人一种,包出两种完全不同的馄饨来。
  将所有的馄饨皮儿包完,乔郁吩咐乔岭烧了一锅水,将包好的馄饨下了几碗煮出来大家尝尝。
  那边把馄饨下进锅,这边乔郁开始做酸汤,其实清汤紫菜虾皮馄饨也好吃,不过现在他什么也弄不来,紫菜虾皮一样没有,就只能退而求其次的吃酸汤红油馄饨,虽然没有清汤那么清爽,但这大冷天的吃点酸辣开胃的东西,也会让人通体舒畅。
  来到这里之后,乔郁发现别的东西不好买,药材类的却很方便,很多既是药材也是调味料的东西比如草果桂皮香茅之类的就十分好买,随便哪个药房里一抓一大把,他想要的基本上一次全都能配个齐全。
  乔郁解开上次去药房抓回来的调料包,把里面的香料各拿了一点出来,冷锅冷油丢进去,小火熬香,捞出香料不要,重新将油烧热后,泼进掺了芝麻的辣椒面里。
  热油刺啦一声将辣椒的辛香味全刺激了出来,混合多重香料的香味,香的只往人鼻子里钻。
  待到油辣子的温度降下来,乔郁给两个大碗中各调了半勺后,又额外分了一小罐子装好,打算等秋凤走的时候给她带回去吃。
  辣椒油里调入盐醋,最后再滴几滴酱油,撒几粒香葱,滚了两水的馄饨刚好出锅,连汤带馄饨的舀上一大碗,热气腾腾的就上了桌。
  秋凤被留下来吃饭,说是尝尝乔郁准备近期推出新花样味道怎样,她自然没多推辞,接过乔郁递过来的碗就尝了一口。
  馄饨皮儿晶莹剔透的露出里面色泽漂亮的馅儿来,葱末和肉糜完美融合在一起,即鲜美又解腻,异常鲜香,比秋凤尝过的所有饺子都要来的好吃的多。
  她十分肯定的冲乔郁比划,说让他放心拿出去卖,大家肯定喜欢。
  乔郁笑着给文生的碗里挑了几个没加任何调料的馄饨,笑道:“那就麻烦婶子以后多过来帮忙了。织坊那边你先去说,要是有什么问题的话,耽搁两天也没关系,反正我这个现在也只是在试验阶段,还没想好什么时候摆出去卖呢,你也不用着急。”

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