艾文逛星网时也看到了,飞奔着找到了钟意给了他一个熊抱“钟哥好样的,找了几亿人陪我们一起过中秋。”
“别无聊了,下午包粽子。”钟意推开他。
包粽子所需的材料并不复杂,这里找不到专门的粽子叶,所以钟意到星网上买了些叶片大小差不多大的竹叶。
其实家里做的时候买不到粽叶也会这样,有些邻里做孩子满月分的小粽子还会用芭蕉叶包,所以自己吃的也没那么讲究。
钟意只准备做一种豆沙粽,艾文家乡那些里面包了海鲜干货的粽子他不会,艾文这个吃过的人也说不清楚,干脆他们这次就放弃了。
豆沙粽很简单,外面那层是泡过碱水的糯米,里面是煮熟拌糖的红豆。
碱水也不难做,不过钟意秉着试试看的心态在星网上查了一下,有碱水卖,于是他就省了要自己做的功夫了。
糯米混了碱水要泡至少两三个小时,泡完后雪白的糯米就会变的微黄,粽子煲熟后打开叶子便发现它呈现一种好看的金黄色,里面的红豆经过再次蒸煮成为豆沙与糯米混为一体,一口咬下去糯米裹着甜甜的豆沙,好吃有嚼劲。
普通大小的粽子大约一掌长三指宽,钟意带着艾文包了两个小时才把十斤米包完,几乎粽子全部都是钟意包的,他有时做事讲究,连包粽子也要包得大小差不多,包好后摆的整整齐齐特别好看。
而艾文包的那些不是一头大一头小粗细不匀就是包扎的叶子漏米了,看起来乱七八糟。
“下次再接再厉。”钟意把他包好的粽子拿大盆装好,看到艾文的那些“你的单独装,包好后自己吃。”孩子不能宠,做的不好也得做,不然就养的什么也不会了。
艾文不知道自己在他钟哥的眼里从手残弟弟退化成不能宠的孩子了,还喜滋滋的看着自己包的粽子“好呀,自己包的肯定好吃,钟哥你……”
艾文正想分享,抬头看到钟意包的好看粽子瞬间收声“那么好吃的……我保准吃光。”
“吃不完可以冻起来,慢慢吃。”钟意笑着‘安慰’他。
艾文捧着他包的粽子跟着钟意一起进厨房,先把它们放好。
为了煲粽子钟意特地买了一个一米深的‘粽子桶’,钟意先把自己包的粽子放了下去,然后才放艾文的,他怕艾文包的不牢固,放在下面还没煲熟就全散开了。
等忙好后又到了晚饭时间,钟意随便的做了些面条吃,饭后艾文使唤着骨头给钟意按摩,看着他疲惫的模样有些心疼。
“钟哥,你这几天也太累了,要不明天就把煲汤的事全交给小明吧,你多睡一会儿。”艾文小声提议。
钟意摇摇头“不行,机器煲出来的汤和人是完全不同的,无论它怎么智能。”
“也是哦,机器无论怎么样还是比不上钟哥的。”艾文小声咕哝。
看到钟意不愿意第二天晚起,于是艾文又转劝他赶紧睡。
钟意笑笑答应了,去走了一圈消食,又到厨房把粽子煲下了才准备回房睡觉。
钟意躺在床上躺了半个多小时才有睡意。
第二日他和往常一样七点就起了,先把煲了一晚的粽子拿起来晾干水,趁热吃了一个,和以前吃的味道一样。
九点如期直播,下播后再次确认了准备的菜单,午饭随便煮了面又吃了一个粽子,收拾了一番睡了个午觉就到四点了。
“大家下午好。”午睡了两个小时钟意精神不错,笑着给直播间的观众粉丝们打了个招呼。“今天特殊的互动直播是因为今天是我家乡的一个节日……”
钟意嘴角依旧笑着,他介绍道“……叫中秋。不过我现今已经不在家乡了,只和朋友们庆祝一下,今天做火锅大家一起吃庆祝庆祝。准备了食材的朋友们可以和我一起做,今天真的很简单。做好后和家人朋友一起吃,就当我们一起过了一个中秋节好吗?”
A04闪闪:好好好,老板说什么都是好
B20蛋挞皮:啊……不知道为什么我在老板的眼眶里看到了泪光
A00十二号:我准备了食材,和老板一去过中秋。最近两年一直在星际中飘荡,我突然想家了
B14红椰降临:我也备了食材,今天就跟着老板试试看
C00曹智:离开家乡的感觉我知道……
B134五里堡:今天比昨天更爱老板了呢
A01诺妮:昨天老板抽奖送月饼我特意去查了资料,原来月饼表达的是团圆啊
第53章
一个火锅中最重要的是什么呢?毋庸置疑的,当然是汤底了。
今天做火锅钟意特意准备了两个汤底, 一个是他要和粉丝观众分享的清汤锅, 另一个是他已经提前准备好的麻辣锅。
麻辣锅中用到了花椒,干辣椒胡椒以及一些别的香料, 用料比较复杂, 加上他也是第一次做所以也不敢在直播中做分享出来误导观众。
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