老火汤铺 作者:April京【完结】(18)

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“骨头,先帮我烧一壶热水。”钟意指挥着扒在厨房外看他的机器管家,一边快速的挥着刀将南瓜的硬皮削掉,然后又切成半厘米厚的小块放到蒸锅上蒸。
借着这个时间钟意又将糯米粉和澄面按比例取出一些,分别用大碗装着,他喜欢吃甜的以前钟妈妈总是做糯米糍给他吃,他跟在旁边学着做,所以不用称就能取到刚好的量。
先把凉开水倒进糯米粉里,一边用筷子搅拌一边加入糖,这个也不一定要按量,喜欢甜的可以多加一点喜欢淡一点可以少吃,钟意想着要送别人一些的所以没有放太多糖。
等粉和糖搅拌均匀水也加得差不多,钟意就将它按成面团。
那澄面要用热水,钟意接过热水后不忘夸了夸骨头,这机器管家和他小侄女一样喜欢别人夸,就跟个孩子一样。澄面搓好后和糯米团揉匀然后切成约莫大小一样的小剂子,小剂子按扁成粉皮在里面包上一团红豆沙,然后捏上口子,然后一个就做好了。
钟意手上动作很快,不一会儿就将整个案板上摆满了一个个小白团子,以往他家里做时还多了一道工序,红豆沙也是自己家做的,在前一晚就要将红豆泡下,第二天淘洗干净放到电饭锅里煮的粒粒爆开,然后用石杵将它碾成豆沙,趁热就加入红糖,那豆沙又香又甜,每次做糯米糍都会做多一点,剩下的那些就会被钟意放到冰箱的冷冻里冻得半硬,然后用勺子挖着吃。
将糯米糍都做后好那南瓜就蒸好了,钟意将它一个个夹出来放到大碗里晾凉,然后将蒸锅洗了一次再将一个个白团子放到上面开火开始蒸。
南瓜要碾成糊,晾得不烫手了再加入糯米粉和糖,然后用手将它们揉匀后分成小剂子,钟意厨房里又多了一个平底锅,用来煎南瓜饼正好。
锅里放油等油温差不多就将一个个小剂子放下去,再用铲子将它们按扁,钟意没有放太多油,慢慢煎着也不怕糊,他一边看着火候一边趁着手上没事将料理台上收拾了一遍。
第一道下锅的南瓜饼煎好后糯米糍也蒸好了,钟意将火关了,打开锅将它们都拿出来,蒸熟后的白团子变得半透明了,看起来更加可爱让人想伸手去戳一戳。
钟意趁热夹起一个个糯米团放到椰蓉里滚了一遍,让它们都裹上了,这样糯米糍就做好了。钟意扔了一块进嘴里,一边嚼一边忍不住眯起了眼睛,没有妈妈做得好吃,但他闹了半个多月饥荒的肠胃终于尝到了一点像模像样的东西。
糯米糍其实放凉了会更好吃,于是钟意将满满的一盘子白团放进了储存营养液的柜子里,营养液需要低温储藏,所以那柜子和冰箱的冷藏层没有什么区别,至于那些营养液则被它的主人塞到了最角落里。
钟意一边将剩下的南瓜饼都煎了,一边偷吃了一个,那南瓜饼被煎成金黄色表皮酥脆内里香软,牙齿咬下去的时候会发出咔嚓的一声响,口感又甜又糯,非常合他的口味。
东西都做好后钟意拿餐盒装了几个放到一边,然后发信息告诉艾文有好东西吃让他下班后过来,他在工作的地方认识了朋友,近几天一直很忙,不过整个人看起来都很高兴,早晨出门的时候都掰着手指数着好吃的,让钟意等他有钱了帮忙做。
做好后他又想到他的那个邻居,想送两个南瓜饼和糯米糍过去,其实他刚才主动搭话在别人看来就有些多管闲事,不过钟意从小生活的环境原因,邻里互相照顾,大家都有或亲或疏的关系,见面不是叫叔就是叫伯,很亲近。
他和那人都做了半个月的邻居了,也不算完全的陌生人。刚才那青年也没像之前见面一样冷淡,他这举动也不算硬贴上去,他想着就用小碗分别装了两块南瓜饼两块糯米糍。
第8章
钟意顺利敲开隔壁的门,门后的邻居脸上有丝惊讶。
钟意心想他是想不到他还会上门吧,他将手里的碗递过去“这是我刚做的小吃,南瓜饼和糯米糍,不介意的话尝尝吧。”
青年吸了吸鼻子,煎的金黄的南瓜饼散发出一股又香又甜的诱惑气息,他在心里做了一番斗争,退后半步让出一个位置“你……要不要进来坐坐?”
钟意有些意外,不过邻居邀请他也说明他们的关系更进了一步,他没有拒绝,跟在青年身后走了进去。
屋子不算大,第一眼看去和钟意住的那间格局基本一致,不过这里的客厅很大,除了在角落的沙发外,屋子里放了几排架子,架上摆满了一盆盆或高或矮处于不同生长期的植物。
“这些东西都是我的研究成果,屋子太小了,就只能……”青年脸上有些不好意思,他想解释什么,但又卡壳在那里想了半天不知道怎么解释。

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