这个问题严墨戟其实也早有考虑。
在扩大什锦食铺面的时候，严墨戟就想过，古代社会等级尊卑颇为严苛，大户人家的少爷们肯定不会跟普通的脚夫民妇们一起挤什锦食的大堂，什锦食想做大户人家的生意，场地问题是得好好考虑。
原本严墨戟想过单独针对这些富贵客人搞一间单独的铺子，装潢成豪华的贵宾室，来招待这些挑剔的少爷小姐。
只是出于资金和人手考虑，严墨戟把这个方案否决了。
他主打的其实不是正菜而是小吃，且不说大户人家的人会不会来这里吃小吃，就算真的装潢起一个个单独的包间，这些少爷小姐们来吃个一碗两碗，也得不偿失。
那么换个思路想的话……
严墨戟笑着对苑少爷道：“五少爷不必忧心，我的打算是，在什锦食单独开一个窗口，哪位少爷小姐想尝尝什锦食的美食，只管使唤下人去点单，我们自会把吃食送到府上。”
苑五少爷摸了摸圆润的下巴：“这倒是不错，只是有些吃食，做好之后过久了味儿便不美了吧？”
“这个不必担心，我一定保证吃食在最新鲜的时间范围内送到。”严墨戟拍着胸脯承诺道。
他特意叫李四和钱平展示过他们的轻功，寻常他走路一个小时的路程，李四施展轻功，不过几分钟就到了，比前世的摩托车也差不了多少。
这种速度下，帅团和饱了么都能把外卖生意做得红红火火，他难道不行？
正好马上要招一批江湖人入职，到时候就先从送外卖开始训练吧！
得了严墨戟的承诺，苑五少爷答应了帮助严墨戟推广的请求，只是奸诈地要求，大户人家的点单单独记账，分给他的分成要提高。
虽然很想吐槽这位五少爷，家财万贯还要抠这点利润，但是看五少爷一副自得其乐的样子，严墨戟也看得出来，这位衣食无忧的五少爷，对这讨价还价的过程非常享受。
因此严墨戟故意在分成比例上和苑五少爷你来我往了几个回合，才跟这小胖子谈妥，带着合约回去了。
单独开了个小窗口，对着大街，又拜托纪明武雕刻了些菜单木牌，然后就等着李四那边招揽的江湖散人就位了。
没过几日，李四那边就传来了消息，说找到几个愿意到什锦食做工的江湖人。
严墨戟欣然前往，挑了个什锦食客流量不大的晌午，在李四钱平两个人的陪伴下去面试了一番。
只是见到这些江湖散人之后，严墨戟大吃一惊，感觉完全颠覆了自己对武林中人的想象。
站在面前一溜七八个人，大都衣衫褴褛、头发凌乱，在酷暑的正午下满头大汗，除了两三个看起来干干净净的青年，剩下的都像是从贫民窟里抓出来的。
——这些人，真的是武林中人吗？
李四看出了严墨戟的疑惑，在严墨戟身旁悄声说道：“无依无靠的江湖散人，收无所得、居无定所，生活很是清苦。”
其实不光是严墨戟，李四和钱平两个人，在知道江湖中的底层散人的生活竟然如此穷困之后，也是暗自心惊。
朝廷对江湖武林的态度一直都是冷漠地抵制，惯会见风使舵的商贾和地主立场自然比朝廷更加坚决，像他们俩一样有门派依靠还好，小门派或者无门无派的人，只能做做镖局护院求一碗饭吃，要不然便是隐姓埋名回去乡下种田。
不舍得武艺白费的人，便只能四处流浪，有些失去了底线的人，干脆转行做起了强盗，打家劫舍。
眼前这些人，已经是李四筛选过，行事还算有分寸的人了。
有几个耳朵尖的，听到了李四的话，饱经风霜的脸上露出了一丝苦笑。
严墨戟惊讶过后，也没再说什么，只让这几人都先坐下，然后看起了李四递给他的草纸。
这是他之前要李四先给这些“面试”的人做的统计，包括他们的武功、特长、喜好等等，好自己用来参考。
摊开几张草纸，首先映入严墨戟眼帘的就是一排大大的“一”字。
这个位置是对武功水平的评价，严墨戟特意吩咐李四，要他以他和钱平数值为6做参考来评估这些人的武功水平。
结果出了两三个“三”之外，其他人都是“一”……
严墨戟看了李四一眼，神情有些微妙。
——到底是李四自视甚高呢，还是说……
其他念头在严墨戟心里一闪而逝，他没有细想，认真开始了他来到这个世界上第一次面对江湖武林人的面试。
虽说上次面试是面试李四钱平，但是那是他俩伪装成了普通人，严墨戟也是从面试普通人的角度提问的。
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