野鸡这东西，尤其是野生的野鸡非常胆小容易受惊，几乎是不可能养活的，除非经过驯养，可是陈进又没有这样的精力，自家里也有家鸡，所以最后决定通通杀掉，做成风干鸡或者卤成卤肉，都能保留挺长时间。开始还担心送礼的问题，后来老爹说自家怎么说都是里长，除了几个长老家，基本上都是别人送给自家的，陈进也就放心大胆地杀，过半个月还要再上山抓呢。
烧了热水，把鸡放血净毛，不多会原本还披着漂亮羽毛的野鸡就变得光秃秃的了，个头不大，但是七八只凑到一处还是比较壮观的一堆——有一只陈进留下说要做叫花鸡。
要风干的几只鸡抹了椒盐，将鸡身尽量铺展开，用绳子挂在厨房，陈进喜欢有点烟熏味道，做饭都是烧的松树枝子，用这样的烟来熏最好不过了，风干的鸡能放很久，可以到春节的时候吃。
需要卤的鸡则要做卤汁，陈进自己的材料不够，没有桂皮和丁香，想了想，自己以前找到的调味料都是从药铺里找到的，也许可以到周大夫家里找到，派了在外面玩的不亦乐乎的两个人去找，因为不知道名字，还细细描述了形状和气味。不多会，两个人拿着两个包领着周大夫一起回来了，陈进已经习惯周大夫完全不务正业的态度，确认了一下这几样调味料掺到一起不会有毒就开始忙活。
熬好了酱色的卤汁，把几只洗净晾干的光屁屁野鸡放进去大火煮开后又用慢火慢慢熬，香味也渐渐四溢，馋得小乾一个劲儿围着锅台转，隔一会儿问一句进叔好了没，刘爹也坚持留在厨房烧火，陈进不时掀开锅盖用筷子翻动鸡身，让味道更均匀深入，因为是野鸡，肉比较粗，煮了两个时辰才停火，连汁带鸡一起倒在一个盆里，这样泡着不容易坏还能继续入味。
小乾在一边眼巴巴地看，问道：“进叔，咱晚上就吃这个吧？就吃这个吧？”
陈进弹了他的小脑门一下，问道：“这个，这个，这个叫卤鸡。昨天不是说好了今天吃鱼吗？怎么不想吃了？”
小乾撅撅嘴，说道：“明天再吃好了。”
陈进笑着说道：“小馋猫，明天鱼就不新鲜，味道也不会好，看进叔的吧。咱们既然做了鸡，再做个鱼好了，就算是改善生活了。”存在钱庄的钱陈进不太敢花，还要留着创业呢，所以家里吃肉的时候也不是很多，好在陈进厨艺不错，白菜萝卜也能做出花样来。
看小乾一副雀跃的样子，陈进继续说道：“不过，你要先帮进叔一个忙，跟爷爷一起帮进叔送两只鸡，一只给松松叔家，一只给景爷爷，好不好？”小乾被这么郑重地拜托，当然高兴地答应，当做重要任务，去和刘爹商量。
陈进找了两张槿叶——这山上长着一种树，叶子挺大还没有异味，村里人常摘下来阴干包东西用，包了两只鸡用绳子绑好，递给坚持要拿的小乾——这小家伙认为这是自己的任务，两人就出门了。
笑着看小乾小小的身板拎着两只鸡，摇摇晃晃走出去，陈进又做他的熏鱼去了，以前只做过海水鱼，这一次尝试尝试淡水鱼，不知道味道怎么样。
做好菜端上桌，两个人还没有回来，周大夫已经出去迎了，过不多会儿，四个人走进门，小乾手里还拎着一只鸡，景伯也来了，手里端着一个酒坛，刘爹说道：“阿进，我请了景伯来喝酒，做好菜了？”
陈进忙说道：“做好了，就等你们了。”
走进屋，卤鸡已经撕开放在盘子里，还有一盘褐色的熏鱼肉整齐地码着，旁边还有一盆，鱼太大了，一个干煸白菜，虽然菜不多，好在鱼肉比较多，也够几个人吃的了，陈进还是去做了个西红柿汤，保存的西红柿味道不如新鲜的西红柿好，可是聊胜于无，再说除了陈进一家这里人都没有吃过西红柿，也就无从比较了。
一顿饭吃的酣畅淋漓，景伯边吃边夸赞陈进，一个劲说刘爹有福气，认了这么个好儿子，小乾也放弃了他的礼仪，直接一手拿着鸡大腿啃，刘爹直接把招呼客人的事交给了周大夫，自己尽情吃，陈进一般只喜欢吃鸡翅膀鸡脖鸡头鸡脚，以前还有堂弟跟自己争，这里都不太有人喜欢吃，自己慢条斯理地啃，还不时对景伯的夸奖谦虚几句。
酒足饭饱后景伯也告辞了，一家人守着油灯聊天，陈进又端了一盘子醉枣一盘子蒸枣，小乾的小爪子伸向醉枣，被陈进一下子打回去，说道：“这里面可有烧酒，小心醉了，小孩子吃蒸枣，也很甜。”
小乾嘟着嘴自己吃蒸枣，说道：“进叔你怎么会做这么多好吃的，今天的鸡是我吃过的最好的，整个大泽国都没有人能做出这么好吃的。”
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