陈进知道，说是打杂，其实就是学习的，忙道：“哦，你叫我阿进就好，东西我都带来了。”
蔡川帮着一起把东西都拿到后面一间空的厨房，好奇地看陈进快手快脚地卤鸡，时不时帮把手，陈进擦把汗，回头对蔡川说道：“你看好，明天就你自己来做，我在一边看，我这里有一张配方，里面步骤都记好了。”蔡川应了，小心接过那张纸。
忙起来时间总是过得很快，很快就到了中午，楼里食客也多起来，蔡川出去转了一圈，就听见有人喊道：“听说你们龙凤楼今天有一种新吃法的鸡，给上一只。”陈进还纳闷呢，昨天晚上刚谈好，怎么今天就有人听说了？
蔡川急匆匆走进来，说道：“阿进，快趁热上一只，二层大堂。”
陈进手忙脚乱把鸡整只放在盘子里，看看没有小二进来，蔡川又拿着纸自己钻研，只得自己端着送出去。热腾腾的卤鸡刚从卤汁里拿出来，香味侵略性的占据了二层大堂，每个人都不由自主深吸了一口气，真TMD太香了，舌头两边快速分泌口水，咽口水的声音响成一片。
陈进小心翼翼走上楼梯，问道：“哪位客官要的卤鸡？”
一个在大堂中间坐的大汉叫道：“这里，这里。”
陈进送过去，沿路经过的人都直勾勾看着盘子里的鸡，不断有人问小二这是什么菜式，小二笑容可掬地回答这是酒楼新推出的卤鸡，据说经过多少多少道工序才做成，光看颜色就与众不同等等等等，吹得是天花乱坠，陈进暗笑，也大概知道这个大汉就是传说中的托儿。那大汉等鸡一上桌，马上用手撕了一条腿，也不嫌烫，下嘴就啃，边啃边道：“唔，好吃，好吃。”那勾引人的香味，大汉大快朵颐的吃相，都刺激着食客的食欲，众人纷纷喊小二，让上这道菜。
陈进嘿嘿笑着回了后面厨房，那位蔡老板真是个精明的商人，看来自己的原始资金已经有影了。蔡川还在研究步骤，通过刚才聊天陈进知道这是蔡老板的本家，蔡老板的生意很大，一般都是从本家里选信得过的人做掌柜，蔡川就是龙凤楼掌柜的侄子，算是裙带关系，可是这个年轻人并没有飞扬跋扈，而是很踏实地做自己的事，被安排来学习做卤鸡，也没听他有怨言，踏踏实实地看陈进示范，有什么不明白的也很虚心地问，陈进觉得这个小伙子挺不错。
“阿川，别看了，这张纸你该都倒背如流了吧。”
“一会这纸就要被销毁，我得背得更熟练一些才好。”
“得了吧，我不是还在这里吗？那纸上的东西还是我写出来的呢，别看了别看了。”
“也是，我都忘了。”
陈进低头看锅，惊了一下：“哈？已经快没有了？”
“那是，刚才三个小二都忙不过来，大概二层大堂里每张桌子都要了，雅间里也有人来定。”
“那还要再多煮吗？”
“不用，东家说以后每天只煮五十只，早来早得。”这东家还挺懂销售心理。
“好吧，那我先走了。”
“嗯，明日卯时。”
“好，卯时。拜！”
“？？？掰什么？”
“呵呵，呵呵，没什么没什么，我走了。”干笑的某人。
陈进快快乐乐地回家，一进屋，就看见小乾撅着的嘴，笑呵呵地问道：“哟，小毛驴又怎么啦？谁得罪你啦？”
小乾一别头不理他，肃王殿下开口：“乾！！”
小乾撅嘴扑过来，委屈道：“进叔，你都不回家。”
陈进摸摸毛茸茸的小脑袋，问道：“进叔今天忙，所以才没回，怎么了？”
“我饿。”
刘爹也凑过来尴尬地笑：“阿进，你不在家，都没人做饭了。”
“不是兴叔在家吗？我记得好像以前他曾经做过饭的。”
周大夫也凑过来，干笑道：“阿进啊，你看，自从你来了，我都没怎么进过厨房，你那些瓶瓶罐罐的，我也不知道怎么用。”
陈进看刘爹，周神医是没怎么进，您老人家可是一直在那里呆着，次次不落，刘爹低头做羞愧状：“我都记不得了。”都被香味吸引住了，那里还顾得上看用了些什么。
陈进无力垂肩，不用说，屋里稳坐的肃王殿下肯定也是十指不沾阳春水，就自己这么个男版老妈子，总不能让全家老少饿着。
吩咐小乾：“小乾，去，把咱们上次做的红油找出来。”之前陈进突然想吃红油拌凉菜，伙同小乾用热油加辣椒做，结果火候老控制不好，最后一怒之下加水一起煮，总不会再糊了吧，没想到居然做好了，小乾还为此得意了很久，把红油直接占为己有，陈进要用还得经过他的同意。
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