陈进恍然大悟外加羞愧，自己婶婶做的时候可不就是一直在厨房里嘛，原来还要加热，竟然这么没有脑子。
忙把豆浆倒回锅里，重新烧开后保持灶里有半死不活的一点火，保持比较高的温度可是豆浆又不滚的程度，果然过了一小会，就又结了一层浆皮，可惜这一次阿华手忙脚乱把浆皮扯碎了，几个人试了试，包括陈进在内都没有成功，几个人急了，各自想办法，几轮之后还是稳重的春生最先成功，快速用手拉了起来。以后各人就都用手，爪子烫得红彤彤，可是成绩却很不错，那些豆浆很快就见了底，屋里但凡能搭东西的地方都搭满了浆皮，忙完这个又把豆腐架子撤掉，这样豆腐皮里的水分更容易压出来。
忙了这么久，也到了中午，因为还记挂着成果，又加上强子爹娘盛情邀请，陈进就留在了强子家里吃饭，阿华春生秋生他们都是一起长起来的伙伴，也没客气都留下了。
饭桌上两样菜，一碗当然是炖豆腐，果然就只炖了豆腐，上面浮着星星点点的油，另一盘是炖鸡，陈进从来没有在别人家里吃过饭，就是春节的时候到别人家里拜年走亲戚，也都是在自己村里，这还是大姑娘上轿——头一次呢，所以很好奇，想看看大家生活水平如何。
夹了一块豆腐放到嘴里，它就是一块豆腐的味道，有猪油味加点咸味，再吃炖的鸡，可能放的时间有点长，略略有些怪味，肉质比较硬，而且肉腥味很重，对于陈进这样极讲究吃的人挺折磨的。
强子娘说道：“阿进，听阿华说你做饭好吃，婶子家的饭菜你别嫌弃。”
陈进笑道：“婶子说的哪里话，我也是胡乱做做。这豆腐挺好吃的，我喜欢豆腐。”说完还猛夹了几块豆腐放到嘴里，嚼嚼咽了下去。
强子娘搛了块鸡腿肉给陈进，说道：“阿进，吃块鸡肉，这刚过了年，家里也没什么好菜伺候你，就剩下这只鸡了。”
陈进瞪着那块鸡肉，既不能回绝人家的好意，可是，他跟这位大婶不熟啊，要是自己老爹帮忙夹的也就吃了，可是，可是……在心里纠结了一会，还是咬牙吃了下去，还在担心这要是再给自己搛可怎么办。
这时强子说道：“娘，阿进又不是外人，再说，他可能吃鸡都吃腻了，咱村里谁家没给他送过鸡，就咱家里也送过好几只。”
大家都想起前一段时间陈进帮忙卤鸡，一直是用鸡做酬劳的，都笑了，说道：“可不是，估计阿进看见鸡肉能吐。”
强子娘也笑道：“你看，我都糊涂了，阿进，喜欢吃什么就自己夹，别客气。”
陈进也不客气，只要别给他夹菜，什么都好说。话说其实这些菜真不好吃，可是这不是用钱买来的，觉得不合口味就不吃，这是别人盛情款待，甚至是别人所能拿出的最好的东西，所以陈进吃得很痛快，一点都没有露出任何不爱吃的样子，甚至他还夹了几块鸡，夸赞祥子娘煮得火候很好。
作者有话要说：我就是个啰嗦鬼，做个豆腐皮都要变两章，汗~~~~~~
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48、豆腐皮成功 ...
吃过了饭，看家里也没有什么事情了，强子爹娘都说要出去串门，把家里留给了年轻人。强子端出一个小笸箩，里面堆了些熟花生红枣栗子核桃之类，说道：“阿进，你刚才没有吃饱吧？再填填肚子，免得下午饿。”
陈进有些尴尬，自己刚才装得很好啊，强子娘都说自己是个实在孩子，强子又说道：“嘿嘿，你别觉得不好意思，虽然去年秋里我没到你家吃你做的烤肉，可也听别人说起来过，阿华也老跟我念叨你手艺好。前几天阿华送来的豆腐皮，味道真是没的说，刚开始我还犹豫，就咱们几个，可别耽误了功夫飞了钱，尝了豆腐皮马上就觉得没问题，你做饭这么好，我估摸着这饭菜不合你的胃口，果然刚才吃饭的时候你吃一口饭就要嚼个半天，没吃饱吧？”
陈进接过小笸箩，笑道：“被你看穿了，我就是吃不习惯，可没别的意思。”
阿华笑道：“也难怪你吃不惯，家家做菜哪里像你家似的，油跟不要钱一样。”
陈进纳闷：“油很贵吗？”
阿华鄙视地看着陈进说道：“那猪要一年才能出栏，一家也就养那么两头，肥肉炼的油既要做灯油，又要吃，当然都是留到农忙的时候才用，这次也就是因为你，否则豆腐里哪能见到油花。”
陈进更纳闷：“那怎么不多养几头猪？多养，就能多出油不是？”
阿华简直无话可说，用匪夷所思的语气说道：“阿进，你也该干点活吧，真不知道你以前是做什么的，就算是大户家的少爷也该知道些。养猪说养就能养吗？那油就不这么贵了，平时我家里连灯都不点，擦黑就睡觉。你想想，猪要吃饭，春里到城里买猪苗，小猪要吃麸子，人还有时候要吃呢，大点还好，可以打猪草喂，可是家家都是农忙，谁家能出个大劳力专门打猪草？到秋冬，还要先割好过冬的草备着，要是多养，那就等着都饿死吧，一头都出不了栏。”
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