狗娃心里头有了算计, 看看周围环境，倒是有一些买东西的摊子，都是买食物的。这边买的东西都不会太贵。因为卖力气赚钱的, 基本都是为了养家。这其中，一个壮汉养四五口人的大有人在。所以即便是买东西来吃, 也肯定舍不得买太贵的东西。
就是说，太贵太精致的东西在这里没有市场。只有简单粗狂并且实惠的食物才能受得欢迎。
也许这里的利润不会特别高, 可苍蝇再小也是肉啊！
只是纵使有再好的注意，万一火了惹人眼红呢？
可若是培养个专门的打手, 费精力又废钱财。
这一点着实难为了狗娃这个刚刚开窍的小脑袋。里里外外走了一圈, 又去了跟自家牲口往来最多的一户人家。
跟小二要来了茶水, 坐在那儿喝了一会儿茶水, 就瞧见掌柜的过来带了碟点心。
“这是有好东西要照顾我们生意了？”掌柜的会说好话。今天没到送牲口的时候, 这时候狗娃过来多半是有事。可掌柜的不好直接问有什么事。就问他是不是要买个他别的东西, 借此打听狗娃的此次来历。
“穷山沟沟里, 又哪里来的好东西。”狗娃只笑着，又道, “我倒是有档子事来跟您打听一下。”
掌柜的松口气：“原不是什么大事。二爷您说, 这县城里头大事小情我略知一二。只要是我知道的，我一定知无不言。”
“没那么严重。我只问老板, 您们吃剩下的都怎么处理的。尤其是肉。”狗娃认真的问道。
掌柜的想一想, 实在想不明白狗娃这话什么意思：“菜自然都是泔水拿去喂猪了。肉的话不好说。有时候会有人专门过来买别人吃剩下的。看情况，若是个老实的就卖了。若卖不出去，也就喂喂狗或是跟泔水一块喂猪了。”
狗娃有些奇怪道：“不会拿给伙计们吗？”
掌柜笑容略讽刺, 看看周围其他伙计都不是很近，才凑近低声说了句：“他们都最是偷奸耍滑的，一回两回还好。长此以往他们吃惯了肉，也就不乐意吃剩下的，直接偷拿客人的了。这种事惯不得。左右给了他们养家的银米，何必再给他们额外的好处？”
这个自有他们自己的道理，狗娃听着心里有些不舒服，倒也理解。
“那若是我说，往后吃剩的肉都给我，怎么样？”狗娃笑道。
掌柜微怔：“二爷您这是……”
狗娃摆摆手：“自然不是我吃。”
“那是给下人？”
“我家没下人，倒是有长工，跟我吃的差不多。”
“喂狗？”
狗娃摇头：“别猜了，我是想做个小本生意。”
掌柜明白了：“原是拿去卖。倒也好。只是赚不得几个字儿罢了。还劳心劳力的。”
“我是不会自己去做的。只是想试试，花银子雇人去做。是刚有的这么个想法。只是有些担心，万一生意做得好了，有人找麻烦了怎么办。”
这话听进掌柜耳朵里就有些可笑了。这生意还没做，就已经想那些有的没的了。
“旁的法子，咱也想不明白。只是这常年做生意，倒是有些经验。”掌柜的笑一笑。
狗娃精神了些：“还请爷们赐教？”
“这可不敢当。”掌柜的笑一笑，“虽说不知道二爷您想的地方是哪里。不过既然是二爷您选中的位置，就算是赚小钱的，应该也是热闹且有其他摊子的地方，这种地方，一般是有人专门看管的。爷您只要找到了那些看摊子收摊租的，租下个位置基本就不会有麻烦，若是舍得多花两个银子打点，人家也能帮忙多照顾些。”
狗娃完全没想过这个。他终究是初出茅庐，此时掌柜的一席话让他茅塞顿开。
“就是这个了。该死该死，我完全没想过。亏了掌柜指点，若是我自己闷头死想，怎么也想不到这一层的。”
掌柜瞧他这般，更不觉得他能做出个什么来。只是做生意的，没有呛着人说话的。
“既然如此，那在下这边儿，先恭祝二爷财源广进了。”
“客气客气。相互照顾，相互照顾。”
随后狗娃跟他谈了一下价格。虽说都是肉，可终究是吃剩下的。价格就不会太高。狗娃要等着店开起来以后才能正经收购，眼下只是打了招呼。除了这一家，还有旁的合作的饭馆，不光是合作的，一些没合作的，也都上门问问价。将这些人家都记好了，狗娃这才满足的坐着马车回去了。
刚出了县里，走到树林处，马车又停下了。
狗娃挑开车帘子一看，果然又是云烟。
“大哥好吗？”瞧见云烟踩着春凳上来，狗娃开口道。
“都好。”云烟进了马车，看一眼狗娃的气色就知道他日子不错，“大爷知道你要做生意了。”
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