钟业成抬头看了看，是一栋中式的二层小楼，走进去大厅就足可容纳上百人，中间还有一个大台子，二层全是包间，这一看以前就是个戏院。
果然听谭凯就道，“这些战争年代是个戏院来着，不过那年头哪还有唱戏啥的，就荒废了，后来国家又改成了电影院，但是一直经营的不好，早就想要承包出去了。我打听了下，就把这里包下来了，咱们能开个大饭店了。”
“开饭店是没问题，可这也太大了吧？”钟业成心里有点没底，“我可没开过这么大饭店。”
他现在系统等级在五级，各地名菜他都会做，也能做出自己独特地味道，再有系统加持，是可以吸引不少客人。
但是这么大的饭店，开支也一定很大。
而江市虽然也是中等城市，但东西南北区的国营饭店就有好几间，私人饭店据说也已经有开的了。
厨艺这回事，就跟武功似的，技艺重要，但天赋也很重要。
人外有人，天外有天啊。
不过谭凯却不这么想，“姐夫啊，不是我说你，你胆子太小了，就你这手艺，我吃过那么多家酒楼，就没有比你厨艺再好的了，到时候你就当大厨，每天做个几桌席面，卖的贵一些，走个中高端路线。”
“我再找我大哥请几个大厨过来，做普通席面，走中低端路线，到时候保准行啊！”
钟业成皱了皱眉，“还做高端席面？”
“对啊，你这手艺不做高端的，那不屈才？哪是谁都能吃到的，我告诉你啊，上次你去我那个同学家做饭，就收的太少了，简直太不拿自己手艺当回事了。”
钟业成听了赶紧摇头，“不是，咱们这市区虽然也有几十万人，但大多数都是工薪阶层，哪有那么多高端的人士来吃高端席面了，要是有需要的人家也直接去京都这样的大城市了，两个城市离的也不远。”
“你要做些高端的也可以，但只是附加的，我觉得咱们应该主营面向大众的席面。”钟业成分析了看着谭凯。
谭凯也摇头，“姐夫，我家就是开酒楼的，你能有我有经验嘛，你就听我的吧。”
“这饭店我出钱，你出力，一人一半的股份，咋样？”
“不行不行，这样风险很大，我可是要辞职过来的，到时候要是不行，我可连孩子学费都得发愁。”
谭凯看他怎么也说不通，不由有些着急，“那这样吧，咱们先按我说的经营一个月，如果不行就说是试营业，咱们再改？”
钟业成鼓了鼓腮帮子，“行吧，就一个月。”
谈妥了这一切，谭凯坚持签了份合同，把之前说好的股份分成及负责范围内业务都写了个清楚。
钟业成觉得这样也挺好，两人终于商量妥了。
谭凯就把装修的钱打了过来，以后饭店的事就钟业成来操心了。
朱虹要到海市去拍戏，谭凯赶紧卷着包袱就跟着跑了。 1980年5月底
钟业成正式跟厂子提出辞职, 不过杜主任看了似乎不赞同, “我知道你是个有本事的，趁年轻出去闯闯是应该的。”
“但是这个世界瞬息万变的，也不用辞职这么严重。不如这样吧, 给你办个停薪留职，如果你哪天想回来就直接回来。”
钟业成有些不好意思, “这样会不会太麻烦您了？”
“不麻烦。”
钟业成想了想, 点头同意。
两人又聊了几句, 钟业成出了厂办办公室。
杜强正好进来, 两人走了个对头, 打了招呼就各自走了。
杜强正到他爸办公室，“爸，老钟过来干啥？最近有啥大客户来吗？”
“大客户没有来的，不过钟师傅这是要走啊！”杜建国点了根红梅烟，抽了口吐出个烟圈，“自从他当了大厨后, 把咱厂大客户都给惯坏了。”
“好几个来了都是指定要吃他做的菜，这下要是走了，以后可怎么办？”
“说什么马大厨和杂工小任都跟他说了不少，也不知道行不行。”
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