苏沐:“怎么不等它长大卖掉?”
“这几年竹子不值什么钱了。它长得高,叶子又密,都把阳光给遮住了,我这院子还要晒东西,没有阳光怎么行。你尽管去砍,刀在这儿呢,要我帮忙吗?”
苏沐摆摆手,“不用了,我自己去就行。”
“那好,你要注意安全啊。”
“我知道的,李奶奶,您就放心吧。”
苏沐拿着一把刀,走到竹林下,选了两根最为匀称的竹子,竹子不大,她砍了没一会儿就倒了,把侧枝、尾枝砍掉。
她并没有砍成一节节的,砍了就不好抗回家了。扛着竹子回到李奶奶家门口,把刀还给她,“李奶奶,我好了,刀还给您。”
李奶奶一看她选的竹子,顿时就笑开了,“你是用来做竹筒饭的吧?”
苏沐含笑点头:“是的,好久没吃了,突然就馋了。”
“那可不是,现在村里这些小孩可不像你们小时候咯。”
小时候,吃的玩的比较匮乏,苏沐几个就上山下河,自己给自己搞吃的,竹筒饭是她那时经常做的,她最喜欢烤得焦焦的外层米了,特别香脆。
苏沐道:“我用一部分来烤,一部分来煮,等做好了,我给您送点过来。”
“那感情好,我就等着你的竹筒饭了。”
“好,那我这就回去了。”
扛着两根竹子还是有点费劲的,苏沐扯了路边的藤蔓把两头绑住,这才顺利扛回了家。
到家时,贺浮等人还在和葡萄死磕呢,他们打算用这葡萄做成葡萄酒。
见她扛着两根竹子进来,唐回好奇道:“沐沐,你这是打算做什么?”
苏沐用刀把竹子砍成一节节的竹节,答道:“做竹筒饭。”
这下,他们三个坐不住了,撇下了葡萄,挽起袖子表示要帮忙,苏沐见状便把刀给他们。
但是,看着被笨手笨脚砍坏的竹节,她又将他们赶走了,让他们帮忙,竹筒估计无一幸存。
砍下来的竹节外皮很厚,还得把它细心削薄。
削了三四十个竹节,花费了她不少的时间,用温水泡的糯米已经胀大了不少,能用了。
苏沐又把香肠、腊肉切成丁,分出一部分米与之搅拌,做成咸口的竹筒饭。
甜口的就放花生碎、坚果碎和葡萄干。由于做竹筒饭是临时起意,她便没有放红豆,红豆需要泡的时间太长了。
在搅拌的时候,咸口的就加了一些盐。甜口的则是放了点白糖。
一一把食材灌入竹筒中,用芭蕉叶封口。
砍竹节不行,但往竹筒灌米,几个大男人还是能做的,顾时心细,很快就发现了竹筒的不同。
“沐沐,为什么有几节底下没有打洞?”
苏沐答道:“没有打洞的是拿来烤的,在烤的时候,缺水了,我们可以往里加水。打了洞的就是拿来煮的,煮的时候水会渗入竹筒中,这样米才不会干。”
有人帮忙,很快就把材料全部都灌进了竹筒之中,苏沐把竹筒整齐摆放进锅中,加水没过竹筒,盖上盖子开火,大火煮上两小时左右,就能尝到美味的竹筒饭了。
接着,她把柴火搬到院子外头,生起了火。
唐回问:“不需要烤架吗?”他以为烤竹筒饭就像烧烤一样,在烤架上烤制。
苏沐摇头:“等柴火烧成碳,我们在竹筒里面加水后封口,把它们埋进碳堆里就行,当然,还得不时翻动它,不然竹筒会烤焦的。现在你们谁想守着竹筒?”
今天的太阳挺大的,但是顾时他们都没有经历过这么好玩的事情,都表示要留下来。
于是,三个大男人带着草帽,坐着小马扎,扇着扇子,眼睛直勾勾的盯着火堆,齐齐把火堆给围住了。
幸亏头顶上还有片树荫,不然非得中暑不可。
作者有话要说:第二更get!
其实烤竹筒饭是作者菌小时候经常干的事儿,真好吃,哈哈。
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