顾爷爷闻言,眼睛一亮:“好好好!今天吃了那爆炒羊肉和羊杂汤,可勾起了我的馋瘾,烤羊腿很久没吃了。”
“烤羊腿性温热,不能多吃。”顾奶奶在一旁淡淡道,一下子就灭了顾爷爷大吃特吃的决心。
“适可而止,适可而止嘛。”顾爷爷悻悻道。
闲聊之后,各自回去休息,待到傍晚,众人又聚在一块儿,一起准备起了晚餐,就连顾爷爷也帮着摘菜,每人都全情投入其中,倒也有一番乐趣。
唐回身为名门贵公子,又是高高在上的影帝,这些事情自然都没做过,忙起来笨手笨脚的,闹了不少笑料。现在明明是冬天,却出了一身热汗。
他擦了擦额头的汗水,苦笑:“这比演戏还难。”
顾奶奶闻言后安慰说:“各有所长嘛。小浮,什么时候复出演戏啊?”
“快了。”唐回恭敬道:“说起来,我加入顾氏影视的事情还没和大家说呢。”
苏沐惊讶了一瞬,而后笑着说“唐大哥,恭喜你了。我再去多做几个菜,就当是给你贺喜了。”
“那就谢谢沐沐了。”
今晚的烤羊腿是真的是用炭火炙烤,并不是放在烤箱中烤。
因而,在院中升起了一个火堆,所用的柴火是荔枝树砍下来的枯枝,有股淡淡的荔枝香。
烤架也已经架好,顾时帮着苏父将羊腿穿到大竹签上,抬上了烤架。
几人围在火堆旁,谈天说地。
顾奶奶伸出手在炭火上面烤暖,感叹:“真是好久没有围着火堆聊天了。”
“是啊,也很久没有亲自烤过红薯了。”顾爷爷拿着一根树枝,给埋在火堆中的红薯翻了个个儿。
“别多吃,待会儿就吃不了几口羊肉了。”
这时苏沐从厨房里捧出一个黑色的瓦罐,放在碳堆之上。
顾奶奶好奇道:“沐沐,你这又是做的什么美味?”
“奶奶,这是酒煨鸡。”
瓦罐中装下了整只母鸡,里面放了姜、红枣和枸杞,注入酒,没过母鸡,只需加点盐调味,盖紧盖子,放在炭火中慢慢煨上两三小时。
酒中有鸡的鲜香,酒又浸透了鸡肉的每一寸,吃起来软烂鲜嫩,是一道很好的滋补汤品。
“酒煨鸡,好吃吗?”贺浮还从来没有见过这样的做法,自然很好奇它的味道。
“待会儿你就知道了。”
听人说,不如亲口尝,待会儿尝尝就知道了。
冬天冷,炒菜一会儿就凉了,所以苏沐没有做多少炒菜,而是多做了些炖煮的菜肴。
家里有好几个瓦煲,垫在底下的架子也有,在炭火上架好,就跟平时做菜一样,只是可以时时保持着温度。
苏沐跟李爷爷买了几块豆腐,在塘子里抓了一条鱼,肉切成薄片,鱼骨、鱼头和鱼尾斩成块,做成一道豆腐炖鱼。
还有酸菜炖羊肉,一锅猪肉乱炖等,几个瓦煲一字排开,各种香味混杂,把大家馋得不行。
烤羊腿是苏父掌制,急不得,他慢慢翻烤着,顾时一直在旁边打下手。
大家也不能饿着肚子等,于是就围在火堆旁边用起了饭。
热乎乎的炖品、滚烫的冬瓜排骨汤和热腾腾的饭,可谓舒畅至极。
“真好吃!”
“在这住了大半年,跟着沐沐吃到了不少好吃的,真是值了。”
苏沐听到这话,笑道:“顾爷爷,等过节回来,我再给你多做些好吃的。”
“好,就等你这句话了。”
吃饭吃了个半饱,烤羊腿也差不多烤好了。
羊油滋滋作响,刷上油脂、蜂蜜,撒孜然和辣椒粉,香味更是浓郁。
苏父用锋利的刀子将外层烤好的肉片下来,放在盘中,开口招呼说:“来,尝尝吧。”
大家也不客气,纷纷拿起了筷子。
外皮接受炙烤,焦香而有韧劲儿,里面的肉则是汁水充沛,外焦里嫩就是如此。
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