香菇清洗干净,拉斐尔拆开透明的包装袋,将虾米放盆中倒入清水,洗净盐分后捞出,等到沥干水分后放进热锅中,由于拉斐尔没有买到香料,只能用小火慢慢的反复翻炒虾米。
等到虾米水分烘干,用手轻轻一撵便碎成末,拉斐尔吸了下鼻,感受香味的飘散,将炒好的虾米盛进了干净的碗中备用。
变异鸡熟的很快,没炖多久便熟烂了,拉斐尔将煮熟的鸡肉捞出,拆了跟鸡丝入嘴尝了尝味道。
888:“好吃吗?”
拉斐尔微微颌首:“还行。”
和他记忆中的差不了多少,这次他肯定不会翻车!
作者有话要说: 拉斐尔:“我、娇柔,不想杀鸡,只想吃。”
888:“那你多吃点鸡叭,吃饱,土豆我这里什么都有,给钱就卖!”
自制鸡精也叫鸡粉,味道挺好的,就是有渣不会和鸡精一样融化。
我真是忘不了,小时候和家人去买菜的时候,有个菜摊和一个卖鸡鸭的挨在一起,我奶奶在择菜,然后我没事蹲在地上看鸡,结果突然冲出来一只没有脑袋的鸭子,喷着血在我身边跑个不停。
不过鸭鸭还是蛮好吃的。 等到鸡肉煮熟,拉斐尔将切成块的鸡腿全部捞出,扒下皮放在一旁,去除鸡骨只留下鸡肉,再将这些去皮后的鸡肉全部撕成鸡丝状。
洗干净的香菇拿毛巾擦干水,与拆好的鸡丝肉一齐放进速效烘干机中。
‘叮——’
高科技的效率很快。
拉斐尔放下手中刀,拿毛巾擦了下手,找到一排机器中放着的材料打碎机。
填好程序,拉斐尔将干鸡丝、干虾米,还有干香菇陆续放进打碎机中,等合上盖之后,用食指轻轻摁下开关。
锋利的刀片开始静音旋转,鸡丝、虾米,香菇尽数在机器中化为粉末,相融到一块。
拉斐尔觉得差不多了,于是关掉了打碎机,将里边的粉末全倒进一个能开口的玻璃罐中。
888好奇的问了句:“这就是鸡精吗,可以直接吃吗?”
“为什么要直接吃?这是用来调味的。”
拉斐尔用筷子挑了一点自制鸡精,送入口中尝了下味道,接着忍不住感叹了一声:“好鲜啊。”
没有芳香烃和添加剂,自然的味道很棒。
888放下手中瓜子:“快给我尝尝!”
呜!
好羡慕啊。
“先别急,我随便弄个小菜试试。”
拉斐尔找出一个鸡蛋,单手打碎蛋壳,在碗中将蛋清和蛋黄用筷子搅拌在一起。
888馋着鸡精,同时略感疑惑的看着他的动作:“你又要做什么?”
“我先不说,你看完不就知道了吗?”
待锅烧热,拉斐尔往锅中倒了些油,等到油温起,拉斐尔将搅拌好的蛋液倒入了锅中。
‘滋’的声音伴随热油跳跃,连带一起的还有鸡蛋香。
拉斐尔转了下锅,让蛋液在油锅中旋转摊开,均匀受热后变为金色的蛋皮,接着左手去握住锅柄,与右手的锅铲配合,锅轻轻的一颠,蛋皮腾空翻了个面。
看视频没有真人实操来的过瘾,888立即惊呼一声:“哇哦!”
鸡蛋熟的很快,拉斐尔轻轻合了下眼,用锅铲将蛋皮分成块,待金色逐渐转橘,往锅中舀了一勺煮过鸡腿的清汤。
煮鸡腿之前洗净了血水,鸡腿熟时正好是一锅淡淡清汤,热油遇见汤,如雨时惊雷,滋声在锅中变得更大,伴着些许白雾,香气直直的冲入鼻尖。
经历过之前的馒头事件,外加是第一次料理如此巨大的变异鸡,为了避免会出现又一次的翻车情况,拉斐尔这次提前尝了下盐的咸度,这才用铲子的边角刮了些盐入锅,最后在舀上一小勺刚做好的鸡精。
拉斐尔将最简单的鸡蛋汤倒进碗中,放下锅铲,拿起勺连着鸡蛋舀了些汤,同时开放了与系统之间的味觉感应功能,并单独盛了一小碗鸡汤。
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