章琴看了满意，别看年纪大了，脑子却都是好使的，这样铺子开起来后，把做火锅鱼的事情都交给她们做她也能放心。
这几个婆子都是年纪在五十上下，身子骨健朗的，又都是有卖身契的，用起来也放心。
晚上，章琴做了几大锅鱼火锅，麻辣鲜香，还没等开饭，香味就飘的满庄子都是，顺着小风就飘到了隔壁新规划出来的丰田庄，丰田庄的好多人都隔着河朝这边张望。
见白老头站在河的另一边朝灶房那边看，丰田庄的管事大喊：“白叔，这做的啥？咋这么香？”
白老头吸溜着口水，“香吧？咱们今晚有口福了，夫人带人给做的鱼，不知道是啥，不定多好吃呢。”
丰田庄这边喊：“有没有咱们的份？”
“有，都有，丰盛庄那边也有。”
两庄人齐声欢呼。
晚饭时，一个庄子分了两大桶鱼火锅，嫩白的鱼肉片在红通通的汤水里翻流，看的人食指大动，待管事下令每人连汤带肉分了一大碗，再配上丰田庄产的白米做出的饭，那滋味真是绝了。
只是几口下肚辣的人头上冒汗，嘴巴都辣木了，可这也太好吃了，怎么都停不下来，尤其是丰田庄这边，因大多都是年轻力壮的汉子，章琴让人给送过来的也多，辣椒也下的足，而不是像丰盛庄和丰水庄因为都是老人，怕他们吃的太辣不好，辣椒下的少，连油都少了许多。
但不管怎样，这一顿吃的众人都肚皮滚滚，孙老汉一向自诩做鱼的手艺最好，但之前就尝过章琴做的鱼，就感慨山外有山，人外有人，如今又吃了一回这样的手艺，别人再把章琴做的鱼同他做的相比，孙老汉就瞪眼，“拿我这野手艺同夫人做的鱼比，那可是对夫人厨艺的不敬。”
孙老汉是个倔老头，一辈子都在与鱼打交道，提起鱼，无论是养还是捕，或者是做，他就没服过谁，如今却是深深为章琴折服了。
比起别人用碗盛出去吃，孙老汉吃的火锅鱼就是真的火锅鱼了，用的就是章琴从安五壮那里拿回来的锅，里面加了炭，随时吃鱼都是热的，煮的时间越久汤汁的味道越是煮进鱼肉里面，吃起来也就更入味儿了。
孙老汉每天都去捕几条鱼送到章琴这里，让章琴想怎么吃就怎么吃。
最近几日庄子里每天都吃鱼，除了鱼火锅，还有别的做法，章琴把往后要放到铺子里卖的做法都拿出来做了一遍，让几个婆子跟着学，几人不但厨艺见长，连刀功都突飞猛进，如今拿起一条鱼，几下就能麻利地给切成鱼片，利落的章琴都有些自叹弗如了。
可这鱼虽鲜美好吃，但日日吃谁也受不了，从最开始的全鱼宴，到后来每天加一个鱼菜，再来两个肉菜，保证庄子上种田的汉子们都能吃得饱，吃得好，不会把身子累垮了，人人都夸夫人人美心善。 白老头这几日都忙着考验那些看了告示过来想上工的人，依着章琴的意思选了二十多个伙计，都是宿县城里的，但大厨却没遇到一个合适的。
章琴是想着虽然铺子里以鱼为主，但总也要有些别的菜，那样就需要至少两个能上灶的厨子，可这几日找来的厨子，都说自己是出名的大厨，做菜的水平都很好，可做出的菜别说是章琴了，就是白老头尝着都有些不够滋味。
要说也是近来章琴把庄子里的人嘴养刁了，放在别的酒楼完全是大厨的水平，可白老头尝一口就真吃不下去。
其实这也不算多大的问题，他们做菜的水平有，不足的就是对调料的使用和做法把握，只要章琴肯教他们，只要随便点拨一下就都能会了，但白老头的考量却是，卖身契都没有的人信不过啊，万一教会了，人家却带着学来的厨艺去了别家酒楼，又或者是干脆自己单干，到时找谁说理去？
将自己的想法同章琴说了，章琴也很为难，大厨都是身家清白的，还都有谋生的手段，好好的谁愿意卖身给别人家做奴才？
白老头想到道：“我倒是觉着安柳姑娘的厨艺极好，不如让安柳姑娘过来吧，把厨房交给她谁都放心。”
章琴却摇头，“灶上的活累得很，在米线铺子还好些，大多事情都能让旁人来做，她只管下料就好，可真让她上灶，三间铺子她一个人怕是要一天到晚不停地忙，太累了，我心疼。”
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