每个被他点到名字的人都伸筷子去夹jī肉,林志平吃完一块笑着挑眉:“肉烂却不糟,柔嫩又滑润,有似豆腐。”
“嘿嘿,这个叫做八宝布袋jī,是用整只jī做的,林大哥的点评,正中。”上官善水喜滋滋的,想要给林志平夹菜,表示一下自己的喜悦,只不过因为距离太远,只能作罢。
“八宝布袋jī?”林志平好奇了一下:“是放在布袋里面做的?”
“不是,是做的时候要密封,最好要用皮纸封严,看起来就像是在布袋里面一样。”上官善水回想了一下,好像真的没什么传说之类的东西。不过,这东西挺营养的,赶紧劝几位哥哥吃:“这个是气血双补的补虚养身治疗贫血的好东西,你们一定要多吃一些。”
“小九也吃,不过,这个布袋jī是怎么做出来的?这造型,还是很好看的。”上官飞尘一边吃一边问道。
“恩,就是将一只母jī宰杀褪毛洗gān净,然后从jī脖子上的刀口处推到头下割颈骨,皮不要割断,用刀从脖子往下别至尾尖和两条小腿、两翅上节骨,别去骨头,连头带皮翻剥下来,切去里面的东西。”
说道这里,上官善水自己都有点儿恶心,幸好厨房里有会做布袋jī的,能直接做个半成品,后面的才让他动手。
“将jī皮翻过,成原jī形,切去翅梢、嘴尖、爪尖。将瘦猪肉洗净,玉兰片、海参等切成丁,并用沸水焯过。炒勺内放入花生油,中火烧至四成熟时,放葱末、姜末、肉丁、煸炒后,再放入玉兰片、香菇、冬笋,蹄筋,海参,海参、鱿鱼、海米、酱油、jīng盐、绍酒,煸炒后盛入碗内;再从jī颈刀口处装入jī肚内。”
上官善水说完,上官丰羽就嘀咕了一句:“好复杂。”
“其实也不是很复杂吧。”上官善水想了一下摇头,做一只也不是很làng费时间的,将那些东西都弄好,然后直接装在皮纸中在蒸锅上蒸一个时辰就可以上桌了。
夏安歌一边给上官善水夹菜一边漫不经心地说道:“小九也会觉得习武很麻烦啊,各自喜欢的不一样。”
上官丰羽点点头:“恩,确实是这样,小九喜欢做东西,所以并不会觉得很复杂,我只喜欢吃东西不喜欢做东西,才会觉得很复杂。”
上官宾鸿在旁边慢吞吞的吃了个jī腿,抬头看上官善水:“有进步。”
“真的啊,那六哥能吃出来进步了多少吗?”上官善水弯着嘴角笑,顺便给上官宾鸿盛汤。
一边的夏安歌很不高兴,自己都没有喝到九儿亲手盛的汤呢。
“无人能及。”想了一下,上官宾鸿说了四个字。
上官善水愣了一下,之前夏安歌说自己的厨艺已经能在凡人界里当个头名的时候,自己还没什么感觉,只以为他是夸大其词呢,没想到,自家六哥居然也给出了这么一个评价。六哥可是从来不说谎的,那自己的厨艺,就真的是很好了?
“这个汤挺好喝的。”上官宾鸿也不理会上官善水的发呆,直接捧着碗喝了一口,难得的说了一个完整的句子。
“恩,其实里面就放了玉米胡萝卜和排骨,你吃多了jī肉,所以才会觉得很好喝。”上官善水回神,笑着说道。胡萝卜解腻,刚才的彩虹饺子和八宝布袋jī可都是油腻的东西,吃完那些再喝胡萝卜汤,是很好的。
庙堂之高 第十六章 所谓常识
上官宾鸿在王府里呆了几天,上官飞尘就过来说是那边他们自己的府邸已经修整好了,明天就能搬过去,让他过去瞧瞧,自己挑一个喜欢的院子。上官宾鸿是很不想去的,让他出门,还不如给他一本书让他在屋子里看书呢。
于是就拜托了上官善水去看,让上官善水帮他留意着院子。
上官飞尘领着一行人进去,朱红色的如意门前有两个硕大的石狮子,左边狮子张口,嘴里含着元宝形状的石头,右边狮子闭口,微微低头。
这是一般人家的摆设,左边的狮子代表招财进宝,右边的狮子代表守财。要是官宦人家,左边的狮子就要踩一个圆球,代表脚踏环字没事权利的象征。而右边的狮子,则是要踩着一只小狮子,代表子孙绵延。
上官家主要是以商业为主的,所以这狮子,自然是要选择招财守财的。
门口有两个小厮,穿着天青色的统一的服装站在那儿,一看见上官飞尘他们过来,就赶紧上前行礼:“九殿下,七少爷,八少爷,九少爷,林少爷,各位安好。”