重生九九的美味_天蓝依梦紫【完结+番外】(56)

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“唔,大概会。”上官善水仔细的尝了一口说道,他上辈子就算是名厨,也只是做饭好吃。但是饮食文化,可是一个最深奥的话题,所以他上辈子只能算是通,而不能算是jīng。这一辈子,他要做的,就是将厨艺练到jīng,所以,对于入口的东西,总是会仔细的加以研究的。

“土家的油茶汤可是很有名的。”上官善水一边品尝,还要一边给夏安歌进行科学普及:“就是将茶籽炒出油,然后用这茶油将茶叶炒得焦huáng,并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料,烧gān净甘甜的山泉水,等水一沸便舀入碗中,加上事先炒好(或炸

好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、huáng豆等,做得好的话,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴。做的不好的话,就很一般了。”

“恩,我觉得这个,就是做的不好的。”夏安歌很快就给出结论了,手肘捅捅上官善水:“要不然,回去你做点儿?”

上官善水斜睨他:“我有什么好处?”相处了十几天,上官善水很清楚的知道,面前的这个人,就是个吃货,很大很大的吃货。

夏安歌苦思,抬头,眼神亮的像二十一世纪瓦数最大的灯泡:“以后我一直跟着你保护你。”卖身什么的,最划算了,既能吃到美食,还能不掏钱,只需要付出自己的武力值就行了。为了美食,很划算。

 

(天蓝深情的呼唤枝枝……下次的加更目标:5000+的pk……很多吗很多吗很多吗?其实也不是很多吧……)

 


第三十二章 十摆十收

第三十二章十摆十收

等上官善水他们喝完油茶汤,等了大约小半个时辰,就见那个老汉到外面去了,接着,就有人来请他们几个,让他们到屋子外面去入席。上官善水他们是贵客,甚至还救过这新娘子,所以自然是坐了主座,接着就是老汉家的人,还有几个周围的邻居,都是那九个未婚女孩的家人。

另外还有两个就是专门请来的支客先生,负责唱菜,一个称为长礼生,一个称为赞礼生。支客先生不上席,只负责唱歌之类的,是要到最后拿银子的。

所有的客人坐定,就听支客先生高叫:“出菜!”接着,鼓乐齐鸣,厨房出来一个端盘子的人大声吆喝:“大盘走动。”这一盘菜,是第一碗,由厨房掌勺的人亲自端出来。因为第一道菜是贺菜,所以要放中间。大厨端着一个简直能称为盆的东西上来,盆上面,还盖着一个特大的碗,碗底放着一个萝卜和青菜做成的花。

“各位,菜弄得不好吃,还请多多包涵。”说完,大厨往后退了一步,另外一个厨师捧着一个碗往前走一步,刚好走到老汉跟前。老汉笑呵呵的掏出来一串铜钱放到碗里,那厨师就端了碗往另一边走。

上官善水他们虽然不知道这是要做什么,但是好歹能看明白刚才那个老汉的举动,仿照着做总是没错的,于是各自从身上掏出来一点儿零钱放到碗里。因为不知道习俗,所以也不知道应该放多少,但不好多过主人家这一点儿总算还是知道的。

等满桌子的人都掏过钱了,那个端盆上来的大厨上前将盖在盆上的碗掀开,露出里面的菜肴。接着,那支客先生也开始高声唱歌了,两个人是一唱一和,歌词的大概意思就是称赞这道菜,顺便扯到婚礼上,预示着成亲之后的姑娘生活幸福。。

“也没他唱的那样好啊。九儿,这道菜是什么?怎么做的乱七八糟的。”夏安歌挑起碗中的huáng花菜,仔细看了看转头对上官善水说道。

“这个是农家贺菜,都是最实惠的。”上官善水热爱厨艺,但是也不是像夏安歌那样,不好吃的东西就不想入口。这家的情况一看就知道是很一般的,那做菜的时候自然不会去jīng挑细选那种特别好的材料的,更何况,他们要的是彩头。

肥瘦肉丝混合在一起,里面掺着huáng花,用红薯粉打了浆糊在里面,看起来,确实不怎么好吃。

“顺——”两个人还在研究这第一道菜,就听见厨房里又是一声喊,接着就有人端着第二道菜出来了,支客先生也开始唱第二道菜。第二道菜也是贺菜,要和第一道放在一起的,两个平放。

“这个呢?”这次,那菜倒是没有用碗盖着,是直接端上来的。夏安歌抬眼看了看,转头问上官善水。

“这个叫做千张贺菜。”上官善水夹了一个墨鱼肉放到夏安歌碗里:“里面有墨鱼,千张,胡萝卜,肉丝,青椒和红椒,应该还算是差不多,你觉得怎么样?”

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