宁婉依言抹了，果然觉得不错，就问：“舅太太可说在哪里买的？我也托人买些用。”
“这是他们家自己做的，”喜姐儿就将盒子给宁婉看，“这盒子都是特别定的，没有商家的标识。你要是喜欢，我改日再问舅太太要两盒。”
高家原也只是很寻常的小官宦，但因为任职之地发现了一处玉矿而发达起来，不必说赵太太送人时常送玉器，如今装个脂粉的都要用玉盒了。宁婉先前还真不知道，眼下只一笑，“那就算了，在别处买也一样的，何苦开这个口。”
想再问喜姐儿为什么一下子就想开了，见她神qíng舒朗，眉眼带笑，也就将话放下，应该是赵太太劝的，毕竟喜姐是她自己挑的儿媳，将来要照顾赵国茂一辈子的，她总要关切的。
姐妹俩儿出来半晌了，也不好不回，重新整理衣裳回观戏台，却没有从连廊过去，而是先绕到了越国茂看戏的地方，就见赵国茂整个人趴在窗子上看得入迷，理也不理她们，一gān丫头婆子们或在他身看跟着看戏，或在屋子里歇着，倒是极省心的。
喜姐儿就笑了，“不想这法子竟这样好，他不再闹人了。”
宁婉就又说：“你婆婆知道了也会高兴的。”赵太太之所以给二儿子也娶了媳妇，一是因为不愿意亏了二儿子，二就是希望二儿媳妇好好照顾儿子，因此她见了赵国茂得到好的照顾是最开心的。
二人说着就出来，远远地向厨房那边出来一排丫头，手里捧着大食盒，便知又到一折唱完之时上要新菜了，互视一眼道：“我们赶紧回座位上，大家还未必注意呢。”
才上了两个台阶，宁婉突然闻到浓重的牛rǔ气味便转回身拦住带着丫头们送菜的中年仆妇，“这是什么菜？”
第191章 牛rǔ
带人送菜的仆妇见一位衣着华贵的少妇问话，不敢失礼，赶紧上前躬身答道：“是牛rǔ蒸羊羔。”说着将盒盖揭了让宁婉看。
宁婉急忙招呼喜姐儿过来，“快让她们将菜撤下，钱夫人不吃羊ròu，钱家小姐不只不吃羊ròu，就连牛rǔ的味儿也是不能闻的！重新换一道菜吧。”
喜姐儿便迟疑了起来，“今天宴席的事都是大嫂张罗的，她只怕出错，菜单都送婆婆看过了，现在换菜恐怕不大合适吧？”
赵太太应该不会犯这样的错才对！宁婉是跟着赵太太学管家的，请客备菜时一定要将客人的禁忌打探清楚，否则酒席送了上去客人不动筷有多尴尬？眼下还不止钱夫人和小姐不肯吃这道菜的问题，只怕她们闻了不舒服，竟要将宴会都搅散了呢！
“送上去才会更不合适！”宁婉坚决地说：“表姐，你可是赵家的二少奶奶，总要拿个主意的！”
可喜姐儿显然从来没有在赵家做过主，因此迟迟不肯发话，这时送菜的十来个丫头便都停了下来瞧着那仆妇，那仆妇也有些不服喜姐儿的意思，便为难地道：“二少奶奶，再等一会儿菜就冷了。”
眼下这个时节天气寒冷，滚水在外面多放一会儿都会冻上，更不必说牛rǔ蒸羊羔变冷了味道就全变了。因此喜姐儿就拉了宁婉的手说：“要么就让她们先送上去吧，钱夫人和小姐不吃，就再给她们换一样。”
那可不好，送了客人不吃的菜上去是很失礼的，尤其钱夫人还是赵家顶头上司的夫人，宁婉虽然知道不gān已事，但她还是不能看着赵家的酒宴出这样大的差错，而且这里也关系到喜姐儿，毕竟喜姐儿现在已经被自己拉了过来。
她想了想就问那仆妇，“这个菜可是赵太太看过点头的？”
那仆妇原来急着上菜，现在被这样一问就心虚起来，“这菜是后换的，原本是我婆婆主管这次宴客，偏她昨日伤了脚不能上来，我就临时顶上来了。先前定了要做野jī汤的，又赶上野jī没有送来，就问过大少奶奶换了牛rǔ蒸羊羔。”
原来如此！送菜的这仆妇是厨房费婆子的儿媳妇费大娘，宁婉是认得她的，也知道她的拿手好菜正是牛rǔ蒸羊羔，趁着热吃香气馥郁，正合冬季滋进补。
现在宁婉就全部明白过来，费大娘临时替费婆子管了厨房的事，一时急于让赵太太知道她的手段，一有机会就提议做牛rǔ蒸羊羔，而赵家大少奶奶没心没肺地就答应了。虽然错犯得不小，但总算在最后的关头被截住了，宁婉就肯定地说：“若是你婆婆来一定会知道的，不信你回家问一问。”
喜姐儿和费大娘这时早已经相信了，便都齐声问宁婉，“可怎么办好？”
宁婉知道唯有自己帮喜姐儿拿主意了，就拉了喜姐儿小声说：“你先让大家回去随便换样点心送来，然后再问厨房还有什么，让她们重新再做一个大菜。”
“万一没有可用的菜怎么办？”
“不会的，既然请客，你们家厨房一定会多备菜品的。”
喜姐儿就按她说的吩咐下去，果然厨房里还有鱼、ròu等等，宁婉比划了一下，喜姐儿一下子就开窍了，“就做鱼丸汤吧，把鱼ròu剔下剁成茸，再加蛋清、淀粉、调料挤成丸子，在蛋huáng液里打个滚下到汤中，再加些紫菜香菜香葱送来。”正是她几年前去三家村在宁婉家吃过的鱼丸汤。
费大娘答应着赶紧带着大家走了，宁婉与喜姐儿一起上楼，又说：“你看，其实管家也没多难吧？”
“还不是你在旁边我才有的底气？”
“其实你自己也行的，只要胆子大些就好。”
两人说笑着上了楼，刚要悄悄溜回座位上，就听钱小姐正在闹脾气，“我就是闻到了牛rǔ味，见什么都恶心，我要回家！”
钱太太就有些意兴阑珊，“这孩子从小就闻不得牛rǔ味儿的，一不小心就吐，我还是带她回去吧。”
赵太太就陪笑道：“知道钱小姐要来，我就吩咐她们连加牛rǔ的点心都没有做。”又问大儿媳妇，“是不是？”
赵大少奶奶脸色一下子雪白雪白的，吱吱唔唔地答应了，“是没做吧。”
宁婉赶紧推了一把喜姐儿，小声提醒她，“你把身上的香熏球送给钱小姐玩。”喜姐白挑钱裙子一侧正挂了两个jīng巧的鎏金香熏球，里面是放了香料的，闻着便能将刚刚牛rǔ的味道压下去，毕竟那菜并没有送上来，只需一会儿功夫钱小姐就闻不到了。
喜姐儿就赶紧上前摘了那对香熏球笑着与钱小姐说：“街上有时会有卖牛rǔ的经过，就带了些味道，现在出门恐怕会更明显呢，不如闻闻这个。”
香熏球必然是极香的，且那牛rǔ味儿也极淡，钱小姐也就重新坐下了，却哼了一声道：“辽东人真是，竟喜欢吃这些腥膻之物！”
在座的除了钱夫人母女皆是辽东人，每人心里就都存了不快，觉得钱小姐的话太难听了，可钱夫人竟似没有听到一般，一点也不制止，又让人更不自在。
大家便都不语了。
谁也不想付捕头太太却开口说：“也不止辽东人喜欢吃牛rǔ，京城里的富贵人家都喜欢吃用牛rǔ做的奶酪，听说江南也有各种用牛rǔ做的点心呢。”又向钱小姐说：“多吃rǔ酪个子才能长得高高的，身子也壮，就像我们家所有人每天早上都要喝牛rǔ的。”
钱小姐毕竟是孩子，说过话也就放下了，但付太太这样一本正经地辩解了一番，却让大家都不知说什么好。道理是付太太对，可是一则钱家地位不同，二则钱小姐才多大，还不满十岁呢，与一个孩子争论，岂不没趣？
果然钱小姐就任xing地说：“我就不吃！”而钱夫人就瞥了付太太一眼，“付太太知道的倒是挺多的。”
付太太正要说什么，她身后的一个小媳妇就拉住了她的胳膊，急忙cha嘴道：“我婆婆在家里时常说钱夫人是最有见识的，毕竟从江南到京城，再到我们辽东，什么不知道！”正是付捕头的新媳妇，急忙替婆婆遮掩，只是她未免太急切了，却不想出力也难有好结果，待回了家付太太一定要与她吵的。
其实争论这些事qíng最没有什么意思了，钱家瞧不起辽东，可为了做官还不是到了虎台县？付太太也是，明明为了那些贼人钱县令已经对付捕头很不满了，现在竟还傻傻地出头顶钱夫人，而付家新进门的媳妇也不应该当着大家的面打断婆婆的话……宁婉只怕再有这无谓的争论，就笑道：“说起有见识，我还没出过虎台县呢，不知大家都去过哪里？”
钱夫人自然是要给卢少夫人面子的，因此就笑着说：“我像你这么大时也是没出过家乡，但是后来跟着外子在京城寓居几年，然后到了虎台县，竟也走了不少的地方。”大家便也都算起自己去过哪里，一时之间倒热闹起来了，就连等了半日没有上菜竟也忽略了。
好在过了没多久，鱼丸汤就送上来，大家吃罢又接着看戏，热热闹闹地听了一折“封神演义”方才将刚刚的小波折混了过去。
宁婉在赵家盘桓了大半日，看着大家纷纷告辞便也要走，偏喜姐儿拉住她悄悄说：“你略等上一等，我婆婆有句话要说。”
宁婉只得又留了一会儿，待客人散尽就见赵太太向她敛衽行了一礼，赶紧避开道：“赵太太岂不是让我折寿吗？”
“我既然行了礼你自然是受得的，”赵太太感激地说：“多谢卢少夫人了，今天若没有你帮忙，恐怕早会闹得不欢而散了！”赵太太是最在意颜面的人，赵家的宴席要是真弄个不欢而散，她根本受不了。
宁婉早猜赵太太已经知道了牛rǔ蒸羊羔的事了，毕竟她可是真有手段的，赵家的事自是不能瞒过她，赶紧摆手道：“我和表姐既然知道了总要想法子挽回的，幸好事qíng没有闹出来。”
“是啊！”赵太太点了点头，突然就抚着鬃边的头发叹道：“我老了！有许多事cao心不来了！”
按先前赵太太教宁婉的，今日宴客，昨晚或者今早赵太太应该将菜单还有各样事qíng全部再重新查看一回的，可是赵太太如今上了年岁jīng力不济便没有再查，只放手给了大儿媳妇，结果就差一点出事儿。
宁婉毕竟是知道赵太太的苦，听了这感慨竟十分同qíng，便笑劝道：“太太如今已经有两个儿媳了，与其自己cao心还不如用心教导儿媳呢，小辈儿年轻，有些事不懂的，总要赵太太多费心才好。不过俗话说的，磨刀不误砍柴功，平日里多提点她们几回固然也烦，但等小辈们能接了家里的大事时赵太太可就省心了。”
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