有一件事，宋教授心里盘算了许久。
霍姜其人，四平八稳，勤奋好学，可还是有些年轻气盛，锐气凌人。这一点，从最近他jiāo上的摄影课作业就能看出来。
即便是学了一些基本功，可还是拘泥在形式里，少了几分趣味和意境。
技术人人都可以学，但艺术只能依靠思想底蕴和文化积淀，除继续深造学习外毫无捷径。对于霍姜这样的人才来说，研修班太委屈他了。他该续上断了的学业，找个合适的契机重回校园。
宋教授想敲打敲打他，看他能不能迈过这个坎儿，如果他可以，宋教授将不惜自己的人脉关系，推他一把。
这可是gān预另一个人一生命运的决定，宋教授秉着爱才之心起了念头，却慎之又慎。
霍姜刚送杨经理上飞机回杭州，便被宋教授叫了回来，他还以为又有“差事”要自己去办，却没想到宋教授要给他单独开小灶。
宋教授指着他jiāo上来的视频短片，批评他“死板，粗滥”，并当着他的面儿在成绩单上写了个59分。
历年研修班，都没出过不及格的成绩。研修班的xing质大家都懂，说白了就是学校为了给老师们提供个赚外快的营生。每位来上课的学生都是“金主”，他们既不占学生名额，又不算业绩成果，就等着结课那天，拿着C大办法的结课证长脸，有谁会自讨没趣到给研修班学生挂科？
偏偏宋教授做了，而且挂的还是他内心最满意的霍姜。
接连发生几件好事的霍姜犹如被一盆兜头冷水泼下，顿时整个人都懵了。
霍姜虽然从小厌学，但那是拥有时不知珍惜，完全出于人的劣根xing。
自打放弃高考，不再念书以后，他是十分珍惜学习机会的。所以才厨校里才那样卖力，用一半的时间修完所有课程……
宋教授虽然言辞犀利，可他能明确看到他眼神里的失望。这让霍姜不知所措，宋教授是个好老师，好老师说的话一定是对的。
但他领悟不上去。
他看过其他同学拍上来的作业，比他这只美食短片更加“简单粗bào”，可他得的分数却是全班最低的！
见他眼神里出现迷茫，宋教授慢慢点拨——
“霍姜，你以后想做什么？”
“我？”其实除了发微博，霍姜也没想好自己以后gān什么。此刻宋教授问起，他便更加不知如何回答。
“霍姜，人生路太远太长。你若只看到眼前，便功利、轻浮。你若多想想以后，便聪明、格物。你的微博我都看了，很多人喜欢是没错——可是雅量高致是装不出来的，你只能真正到达那个境界，才算彻悟。”
“境界？”霍姜不懂，他只觉得有人喜欢就好，在网络平台上，还有什么比受欢迎更能衡量成绩的呢？
宋教授却直接给了他答案，“因为颜色与花哨喜欢你的，都是匆匆过客；因为格调与气韵喜欢你的，才是人生知己。用你们年轻人的话说，你这样是圈不到死忠粉儿的。”
霍姜想到那条“松鼠桂鱼”的视频。短短一个星期就将他捧上头条，可三个月过后，谁还记得那个在厨房里做菜的小哥呢？
再看那条蠢狗傻猫来历的置顶微博，虽然发的时间已经很久了，但因为故事动人，真qíng实感，到现在还有人留言转发……
一瞬间，霍姜如醍醐灌顶，大彻大悟。
他jiāo上来的这支短片，只是找了个固定机位，用那些景别、景深、构图、配色的技巧拍下做菜的过程。单纯的记录，毫无人qíng味儿……
所以宋教授给他不及格。因为宋教授对自己期望更多。
霍姜想到杨靖炤，当初感叹“人生难得一知己”，再看眼前宋教授，只觉得“人生难遇一良师”。
他郑重后退一步，朝宋教授深深鞠了一躬。
第19章 逢生
霍姜回到家，着手重拍一段视频。
人qíng味儿。
孤身漂泊在异乡的他只能想到和杨靖炤一起吃的那顿汤锅。
霍姜重新调整机位，筹备食材，这次将一猫一狗调度进去。
蠢狗顶着一张大写的懵bī脸，帮霍姜运送食材。玉米、胡萝卜、大姜块、小葱捆……一样样叼到镜头覆盖的画面里。
蠢狗将食材摆放到案板上，傻猫趾高气扬地坐在一边。
蠢狗又去叼用来吊汤底的猪骨，却半天没有回来。
傻猫翻身下桌去找，在橱柜旁边看见叼着骨头啃得正欢的蠢狗……
食材就位，霍姜升起炭火炉，开始小火慢炖锅底，发出“咕嘟嘟”甘美的声音。炭火红彤彤，透出一股暖意，傻猫第一次低下高挑的下巴，惬意地烤脸。
镜头里，霍姜开始着手准备涮品。
豆腐丸子，芝心年糕，手切羊ròu，蛋饺，蟹棒，手打面……一律手工制作，增加了汤锅的格调以及品味：豆腐碾碎，和ròu拌在一起，放入料酒、胡椒、盐、酱油调味，加入淀粉搅拌成馅状，再以熟练的手法用虎口捏成丸子，丸子里还放了gān葱末，白嫩间点缀着翠绿的颜色让人想起冰玉翡翠，整齐地摆在圆盘里。
糯米粉和江米粉按比例调配，和成年糕团。年糕团碾压成饼，中间包裹团成球形的芝士，包好芝心的年糕再搓成宽条，码入长盘中备用。
羊ròu挑上脑，薄薄片好，攒成花朵堆进浅碗。
单手打蛋，将蛋液倒进一柄不锈钢汤勺中，在火上慢煎，成型后放入ròu馅，翻折、定型、封口。蛋饺摆入盘中码成塔状，多出一个放到傻猫头顶。
傻猫淡定自若地顶着蛋饺，一双平耳动也不动，继续烤脸。
蟹棒是新鲜螃蟹蒸好取下蟹钳剔ròu而成，手打面是以花式手法拉制。前者如水上行走般稳步行舟，后者如刀光剑影般一蹴而成。
涮品准备完毕，猪骨汤锅刚好炖成，打开盖子香飘十里。
霍姜调整光线，日景变为夜景，一人，一猫，一狗围锅而坐，看各色涮品在汤里慢炖，煮成一道色香味俱全的佳肴。
身穿宝蓝色棉麻夹衣的小哥只露半张脸，夹起芝心年糕，轻轻张嘴，咬下一口，嫩huáng的芝心便倾泻流淌，溢出一股浓香……
蠢狗已经咽了好几次口水，扭头把傻猫还顶着的蛋饺给吞了。
画面中只有一个人，但却看到了团圆的意境。
这个只露半张脸的小哥，变成一个符号，代表着“惬意”、“宁谧”。
这段视频不仅让宋教授对霍姜有了信心，更让广大网友看到了一个真正值得追随的偶像。
懂吃，会吃，爱吃，而且吃出美感，吃出文化，吃出意境的……仿佛旷古至今，唯霍姜一人。
能形容这种感觉的，最恰如其会的词语，在几年后才被发明出来——“bī格”。
短短三天，霍姜的粉丝人数翻倍，这道被划分到“萌宠”、“美食”双重标签里的高bī格汤锅视频一次次刷屏，不仅霸占了话题榜、热搜榜还被不少明星大腕、公知转发。
正如宋教授所言，霍姜圈到了“死忠粉”。
“@江江江江：大写的帅！帅我一脸！”
“@西米露：霍老师，我真的很喜欢您，希望您以后出更多的视频！”
“@秋凉：这格调！连年糕和蟹棒都要自己手工制做！此视频一出，看那些美食营销号如何自处！”
“@拾月丹枫：卧槽霍老师，我是你的脑残粉！”
“@永恒书荒：看到美食和萌宠点进来，完全被圈粉，不想再出去。”
“@十万个冷笑话：这是第十遍看了，作为一个吃货，我实在是停不下来。（﹃）”
“@bào雨霏霏：天涯观光团到此一游。”
“@傻瓜不懂：猫扑观光团到此一游。”
“@不大一条鱼：QQ空间观光团到此一游。”
“@韩秋水全球后援会V：我家小秋秋大半夜不睡觉，对着这个锅子流口水，特来询问此锅哪里有卖……”
“@邀日月：我勒个去，影帝也被深夜发吃nüè到了！？”
……
信德锅具的杨经理趁势顺水推舟，将“霍老师同款”的炭火炉炒了一把。互相借力之下，“@霍姜食肆”名声大噪，炭火炉也卖了个开门红。
炭火炉并不是主流炊具，销售业绩却很不错，这引起了信德锅具高层的注意，杨经理提jiāo上去的名单就得到了肯定。
霍姜成为代言人的几率又提升了几分。
更重要的，是宋教授又把霍姜叫到了办公室。
他指着微博开门见山地说，“霍姜，你日后要走的，是厚积薄发之路。”
霍姜一头雾水，“老师，我要怎么厚积薄发？”
“念书，以常人十倍的功夫念书，”宋教授斩钉截铁道，“霍姜，你想不想念大学。”
霍姜震惊，“我，我，我还可以？”
“当然可以，”宋教授从抽屉里拿出一张报名表，“C大摄影系是艺术类专业，每年10月开始报名艺考，每年chūn节过后进行艺术考试，艺考通过的同学就可以参加当年6月份的高考，拿到艺考证书的同学，只需要过线就能进入C大就读，比普通学生少了接近两百分。”
关于艺考的事，霍姜闻所未闻，他反应了良久才怯怯问道，“老师，我还来得及么？”
宋教授知道他问的是年纪，霍姜比正常入学的大学生普遍大上两三岁。
他笑笑，反问道，“霍姜，难道来不及，就不学了么？”
这句话问到了霍姜心里。
如果能有重来一次的机会，霍姜一定奋不顾身地珍惜，进大学，多念书。也许放在上辈子，他会觉得念大学能够打消别人对自己的轻视。可现在，他只是想通过读书来了解这个世界。
他要读万卷书，行万里路。
“我要考！”霍姜郑重地收下那张报名表。
宋教授欣慰点头，“你的qíng况我大致了解一点，如果你家庭有困难，我会帮你申请减免学费和贫困补助的。当然，前提是你能考上。”
霍姜想到自己“卖炉子”赚到的钱，摇摇头，“老师，我要靠自己。能有机会进校门，已经是我偷来的福气了。”
宋教授想起他捡到手机还给自己的事，知道他就是这样自qiáng清高的人，点了点头。
“研修班的课很快就会结束，你就当艺考前的培训了，但这还不够，我会把我这学期的课表发给你，日后只要有我的课，你就过来听听。还有，高考那些文化课，你也要抓紧复习了，也别忘了把学籍补好，走正规的高考流程。往届生这个，你懂吧？”
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