很快有店小二来报,“十二号桌贵客中奖了。”
秦勉示意李大厨让开厨位。
另外三位大厨便明白了,这道新菜将由李大厨负责。但他们并不嫉妒,因为他们每个人擅长的菜系不一样,而且小老板对他们四人一向不偏不倚,甚至表现好的,小老板还会多给一些菜方。需知,这也关系到他们每月的提成。
秦勉挽起袖子,洗了手,李大厨站在一旁观摩学习。
锅内冷油,放入姜蓉蒜蓉爆香后,秦勉倒入腌制好的肉末煸炒,再加少许盐、绍酒和鲜汤,接着放入泡软的粉条翻炒,加少许酱油,最后加入葱花,翻炒三两下装盘。
小二端起菜,快速而不失稳当将菜送到十二号餐位。
那边,一位小二一边跑一边喊,“雅间四号房中奖!”
“几位贵客,新菜‘满枝繁花’送到,请慢用!”
十二号桌的四位客人看到盘子里从未见过的粉条,对这盘菜的期待又多了几分,立即动筷,细细一尝,脸上均流露出满意的神色,频频点头。
其中一位长者更是忍不住赞出口,“好吃!这种像面条一样的食材完美地吸收了各种调料的味道和瘦肉的香味,柔润滑嫩,还微有韧性,慡口宜人。好!”
其余桌上的客人们一听,暗暗吞口水,懊恼自己的手气不够好未能中奖。
一位客人遗憾地看着手中印着“多谢惠顾”四个字的卡片,卡片上方有“双飨楼”三字。右下角印着一直极小的贼头贼脑的小老鼠,有些奇怪,但他没有放在心上,随手把卡片收入怀中,性急地jiāo来小二询问:“伙计,这道菜是什么价钱?现在能点吗?”
店小二笑容热情而可亲,“这位客官,这道新菜今天才推出,总得给几位大厨学习的机会不是?不过,我们老板刚才说了,明天会推出色香味俱全的全粉条宴,整套的菜都是用粉条做成。客观若是感兴趣,不妨明天再来。”
他说话的声音很大,当然不是只说给这一个人听的。
其余食客得到了想听的答案,满意了,但有些食不知味,恨不得天马上就黑再马上就亮。
近huáng昏时,双飨楼的客人明显多起来,进进出出,大多数都是来打听粉条的,还有两家财大气粗地提前预定粉条宴。要知道,一桌粉条宴就要八两银子!可不便宜!
决定要在双飨楼吃晚饭的一些老客还缠着孙掌柜也要来一次抽奖,因此晚上,秦勉又做了十几道满枝繁花,累得够呛。
镇上的其他饭馆和酒楼见此情形,只能酸溜溜地说几句风凉话,心里无奈之极。比不过就是比不过。
晚上的饭点过了后,秦勉将几道粉条做的菜都细心地教给李大厨。李大厨做厨子二十多年,在做菜上感觉敏锐,因此,学得很快。
教完之后,秦勉让他将每道菜都出一份,给他品尝。
“小老板,如何?”李大厨抹了一把汗,有些忐忑地问,心里对小老板十分敬服。听说这种从未见过的食材——粉条是小老板和大老板家里发明的。因为是新食材,所以即使是老练如他也有些没信心。
秦勉一一尝过后,脸上露出一丝微笑,点头道:“不错,满分十分的话,可得九分。”
李大厨脸上挂起了放心的笑容,“这样我就放心了。”
一直安静地站在门口的雷铁这才开口,“媳妇,吃饭。”
“来了。”秦勉放下筷子,快步走过去。他的肚子早就饿得咕咕叫了。
休息室里,会议桌上摆着三菜一汤,一个jīng致的竹木桶里装满饭,另外还有盛好的两碗米饭。秦勉一看就知道是雷铁让厨子在小厨房给他们做的。
扭头看了看门口没人,秦勉豪气地把雷铁搂进怀中,“啵”的一声,奉上一个热辣辣的吻。
“你也没吃吧?快来吃。”他将雷铁按在椅子上,也一屁股坐下,端起饭碗,大口地吃起来,“饿死我了。”
“慢些。”雷铁夹起一块鱼肚子,剔掉大刺,放进他的碗里。
“你也吃。”秦勉给他夹了一块糖醋排骨。
“方才吃过水果。”雷铁舀了一碗汤,用汤匙搅动散热,目光一直在秦勉身上,又说了一次,“慢些。”
“嗯!”秦勉吃完一碗饭,胃里稍微舒服了些,“你也吃。”
雷铁舀了半匙汤尝了尝温度,将汤碗推到媳妇跟前,端起饭碗吃饭。
秦勉笑眯眯地喝了一口汤,舀起一匙送到雷铁跟前。
雷铁看了他一眼,张口喝掉。
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