穿越之勉为其男_怜惜凝眸【完结】(99)

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秦勉点头,他亦觉得有些吃不诮,胳膊都抬不起来,“中午吃什么?”
雷铁道:“火锅,我做。”
秦勉一笑,放松地躺在沙发上,“行,你做,我等着吃。”
雷铁做火锅不像秦勉那么讲究,水烧开后,把调料往里面一倒,尝尝味道,淡了就加点盐,再一股脑地倒入切好的肉片、昨日从店里带回来的肉丸、土豆、菠菜和白菜叶子。等到肉和土豆熟了,菠菜和白菜叶子早就烂的夹不起来。
雷铁那张平板的脸上少见地露出窘迫之色,在秦勉出言调侃之前,淡定地又夹了一些蔬菜和白菜叶子放进去。
所幸,味道还是不差的。
秦勉想到这人难得做次饭,闷笑片刻,倒是没揶揄他。
没煮米饭,光吃菜吃不饱,两人把面条放进火锅里一起煮。
自从有了面条机,吃面条非常方便,提前用面条机压出一大堆面条,悬挂晾gān后,用剪刀剪断。放在gān燥的抽屉里保存,想吃的时候随时可以煮。只是这时代没有gān燥剂,chuīgān的面条最多只能保存一个月,但这也足够了。
饭桌上,秦勉提起正事,“最近吃麻辣烫的人少了。下午咱俩就在家待着,做些萝卜丸子、鱼丸、红薯丸子和蔬菜素丸子。先做一些试卖,好卖的话就请人做。”如果不是多赚些钱来扩展生意,他才不耐烦天天做这些。
雷铁点头。
吃过饭,两人在村民家里买了一些红薯、土豆、萝卜、胡萝卜和鱼。
红薯丸子最简单,削皮后蒸熟,压成薯泥,加入适量面粉,混合拌匀,搓成一个个小团,油烧开后,将红薯丸子倒进去炸成金huáng色,软糯香甜。萝卜丸子也不难,萝卜切碎,和肉末、jī蛋、面粉、调料搅拌在一起,同样搓成团子油炸。蔬菜素丸子的主料是土豆和胡萝卜,土豆蒸熟碾压成泥和胡萝卜丝、蛋清、各种调料搅拌在一起,搓成团,也是油炸。
鱼丸的难度相对较大,鱼处理gān净后,去掉大骨和刺,用刀将鱼肉刮下来,加入适量姜末、盐和水,用擀面杖捶打成泥,加入蛋清,用筷子往同一个方向搅动,可根据稀稠度加入少许面粉,然后将鱼泥搓成丸,锅里加水,鱼丸小火下锅,再转大火,等鱼丸全部浮起时即可捞出,浸泡在凉水中,凉透后沥水。
秦勉和雷铁马不停蹄地忙到天黑,红薯丸子、萝卜丸子和蔬菜素丸子各做了一百多个;鱼丸少些,大约八十多个。
村里没有卖牛肉和羊肉的,不然还可以做些牛肉丸和羊肉丸。
晚饭是米饭和火锅。每种丸子各下了十几个。秦勉和雷铁都最喜欢鱼丸。
红薯丸子是甜的,估计更受女子欢迎。
几种丸子的出现使吃得香食肆再次出现高朋满座的盛况。
时光如梭,一晃眼就进了腊月。
“过年”这个词越来越多地被人提到。养了肥猪好过年的村民在廖大伯那里排了队地杀年猪。村里每隔几天都能听到猪凄厉的惨叫。
提到杀年猪就要提到杀猪饭,顾名思义,杀年猪后要请客吃顿饭,通常都是请亲朋好友,以及同个村里相处得比较好的乡亲。
秦勉和雷铁吃的第一顿杀猪饭是张大栓家的,没想到只过了一天就又有杀猪饭吃——
看到雷向义和一个五十岁左右的老伯一起走过院门,秦勉愣了一下才想起这位似乎是雷铁的姑父董大牛。卫氏进门的时候见过一面。
“姑父来,请进。”雷铁不冷不热。
秦勉给董大牛倒了一杯热茶。
董大牛进门后缓缓地环顾一圈,看得很仔细,就像在衡量屋内物件的价值。好一会儿,他才笑着开口,“茶就不喝了,我还要跑几家。家里明天杀猪,我是来请你们去吃杀猪饭的。明儿个早些来啊。”
秦勉道:“我们一定早些去。让三弟过来和我们说一声就行,怎么姑父还亲自跑一趟,这让我们怎么好意思?”
董大牛笑呵呵地道:“当初你们暖房的时候我们家里有事就没人过来,我正好趁今天这个机会来看看。看到你们过得还不错,我和你们姑母就放心了。”他不提“分家”,只提“暖房”。
秦勉笑而不语。这话随便听听就算了。据他所知,董大牛一共有三个儿子,就算有天大的事压在身上,连派个人来坐会儿的时间都没有?如今杀猪却想到要请他们去吃饭,怎么想都觉得有古怪。
董大牛似乎真的有事,小坐一会儿就走了。
雷向义故意慢了几步,低声说道:“姑父的小儿子进过牢,明日去了他们家你们要小心些。”

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