穆天心顿时高兴起来，只要她得了厨神，她成为真正白富美的日子就不远了。
找个像叶放这样又帅又有钱的人也不是什么难事。
只要她成了厨神，以后她会有接不完的代言，接不完的广告，接不完的节目，她要多少钱有多少钱，美女厨神的称号能让她受用一辈子！想到这，穆天心只觉得自己出了一口恶气，毕竟，这些年，她一直活在穆冉的光环了，之后穆冉死了，没想到却出了一个新的穆冉出来气她。
不过，这种日子就要结束了！属于她穆天心的未来就要到了。
想到这，穆天心挺起胸脯，自信地等着评委批判穆冉做得食物太难吃。
这时，蔡凭栏皱眉开口：“这菜……”
是吧是吧！太难吃了对不对！
“这菜怎么可能做得如此风味绝佳！能把东坡ròu做成这样，简直是前五古人后无来者！”蔡凭栏说道。
穆天心笑容凝滞，整个表qíng顿时僵住。
他在说什么？他在说什么鬼话呢？蔡凭栏脑子进水了吧？蔡凭栏说得这是什么话？穆冉做得菜明明很难吃！怎么可能得到赞扬？
【耶耶耶耶耶！】
【蔡凭栏说好吃呢！就算比不过穆天心也应该不差！】
【主播有希望了！】
【艾玛！我的心落下来了，我都吓死了！生怕主播会输给穆天心这个贱人啊！主播你要加油啊！前世就被这个贱人害惨了，这辈子可不能再输了。】
说实在的。
蔡凭栏是不抱任何希望地嚼，因此对这碗东坡ròu也没有抱有太大期望，可没想到这ròu香味一波接一波地扑鼻而来，从他口腔进入到他身体的每一个器官，这种波làng式的侵袭很有层次，让他的灵魂像是得到了升华，给了他致命一击。
这是东坡ròu？蔡凭栏完全不敢相信，他不停嚼着嘴里的ròu，只觉得牙齿在三层瘦ròu，肥膘和ròu皮间来回穿梭，好闻的绍兴花雕味和老抽的香味，伴着ròu香，充斥他整个口腔，使得这ròu丝毫不让人觉得腻味，反而唤醒了他身上每一个细胞，让他从刚才那种麻木的状态中回过神。
这一瞬间，蔡凭栏忽然暗道一声糟糕！
他的大脑忽然一片空白。
他已经完全忘记了穆天心做的东坡ròu的味道！
怎么办？连味道都忘了还怎么评分？不仅如此，他也忘记了其他所有人做的味道。
这一刻，他的脑海中只有穆冉所做的东坡ròu的香味。
而其他几个评委也受到了一样的冲击。
大家纷纷沉默。
随宁见状，不由着急，全国那么多人在看呢，可他问了好几次，评委们都不说话这是几个意思？
难不成是这ròu太难吃了？
于是评委们也不好意思评价了？
随宁也不能让现场冷场，便对着镜头笑道：
“看来穆冉的东坡ròu让评委们很惊讶，那么，让我也来尝一尝。”
于是，随宁夹起那东坡ròu尝了一口。
这一刻，他忽然能理解苏东坡当年为什么不好别的珍味，只喜欢这价格低贱的猪ròu了。
太好吃了！
饶是金舌头随宁也一时觉得词穷，他不敢相信地对着镜头感叹道：
“我终于明白为什么评委们都纷纷沉默，不是因为难吃，而是因为太好吃了！ròu炖得入口即化，香糯可口，我无法形容我的感觉，总之眼前的东坡ròu实在太让我惊讶了！这一刻，我真想跪地感谢大文豪苏东坡，要不是他，如今的我们哪里能吃到这样一道美味的菜？”
听了这话，程扬和穆天心不约而同皱起眉头。
尤其是穆天心，原本以为她已经是稳稳的冠军了。
可现在是什么qíng况？穆冉这贱人做得红烧ròu怎么得到所有评委的认可？这不可能的！她用的配方可是穆家的百年配方，穆新昌还去全国搜集了不少秘方来，最终改进了这百年配方，使得她做得东坡ròu接近完美，穆冉怎么可能赢过她？
更别说，穆冉的嗅觉和味觉失灵了！
她的独门秘技加上穆新昌的手段，居然还赢不了穆冉？
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这时，蔡凭栏适才从沉思中回神，他不敢相信地指着这一锅东坡ròu，惊讶地问：
“穆冉，你说，你对这ròu做了什么？”
听了这话，大家都笑了，什么叫对这ròu做了什么？穆冉又不是来打劫的，搞得跟猪ròu是人一样。
【主播把这块ròu给上了！】
【楼上的好恶心啊！应该说，主播让这块ròu重生了！】
【简单地说，主播把这块ròu给做了！】
【楼上的……没毛病！】
穆冉闻言，神色不变，只扬起唇角，淡淡地笑了。
“不知道蔡先生是问哪个方面？”
蔡凭栏想了想，说：“我观察过你做的东坡ròu，配方并不特别，用料也和其他人一样，可你做出来的ròu，味道香的奇异，这种感觉让人难以形容，口感更是让人惊艳，仿佛你把这块ròu里每一细胞都激活了，让我们尝到了一块有生命的ròu！”
说完这话，蔡凭栏的视线落在了那张皱巴巴的锡纸上，他记得刚才穆冉叫两个帮厨拎着一根线，把系长放在锅上隔空蒸了很长一段时间。
难道，秘密就在这张锡纸上？
“是呀！穆小姐，我真的很惊讶，原本我以为穆天心小姐做的东坡ròu已经很好吃了，可你做得东坡ròu却让我们明白，他们做得那些个根本不算是东坡ròu，你做得这才叫东坡ròu！才叫ròu！才叫菜！才叫美味！”
这一番话，让人明显感觉到刘一帆的惊叹！
于是，原本离开电视机前打算去做菜、洗衣服、上厕所的观众们又纷纷回来。
“怎么回事？穆冉的东坡ròu得到了好评？”
“是啊！我还以为穆天心赢定了呢！”
“耶！我嫂子的东坡ròu得到了赞扬！”
蔡凭栏不解地问：“穆小姐，您能告诉我，您是怎么做到的？这种香味是怎么回事？您如何让ròu变得鲜活，让ròu的口感与众不同，从一众东坡ròu中脱颖而出？”
镜头对准穆冉。
穆冉来到桌子前，指着桌子上的用具，淡声道：
“其实，也没什么特别的，我做得这一份东坡ròu，跟其他人做得没什么两样，若要真说有什么不一样的地方，秘密就在这张锡纸里！”
“哦？”所有评委面带疑惑地看向这张锡纸。
蔡凭栏拿起锡纸，看了许久，“这张锡纸没什么特别的，只是一张普通的锡纸！”
“没错！”穆冉拿起锡纸，对准摄像头解释道：“锡纸只是普通的锡纸，但要看你怎么用，其实锡纸的用途很广，我们做烧烤、炒花甲、做gān锅饰品、做纸包鱼纸包jī的时候都可以用，我之所以把锡纸用在东坡ròu中，是因为我的这道东坡ròu里没有放一滴水！”
听到这，所有人点点头，大家都知道，东坡ròu的制作是需要少水的，不放水来做也是可以的，但这跟用锡纸有什么关系？
穆冉把锡纸铺平，解释道：
“不放水制作的东坡ròu口感会更好一些，但这样一来有个问题，在蒸ròu的过程中，蒸笼里的水蒸气会在锅的上空盘旋，水滴凝聚最后仍会滴到ròu上，这样会影响ròu的口感，还会使得ròu香变淡，水滴冲淡了调料的香味，用锡纸包裹更好地隔开水滴，也使得ròu的香味在锡纸内盘旋，最终这香气仍会回到ròu里，使得ròu的香味被放大。”
【牛bī啊！我的主播！】
【我穆就是牛！穆主播么么哒！吊打小贱人！】
蔡凭栏不解地追问：“那为什么要把锡纸悬挂在锅的上空蒸？”
“我这样做不是为了蒸锡纸，事实上，我的锅里放了做东坡ròu要用的调料，也就是说，在蒸的过程中，调料的味道顺着水蒸气进入了皱巴巴的锡纸里，锡纸中便有了那味道，包裹东坡ròu时，能再次将调料味送入ròu中，这也会使得ròu的香味更浓更好吃！”穆冉笑道。
“再者，我国的美食文化发展到今天，正如程扬所说，缺乏创新。”穆冉说道。
听了这话，所有人不约而同看向程扬。
程扬一滞，面色发黑，明明他在之前的比试中已经输给了穆冉，现在穆冉这样说是什么意思？
然而穆冉没有恶意。
“缺乏创新但并不意味着我们只在形式和配方上去改变，毕竟咱们老祖宗用几千年来探索出适合中国人口味，为了改变而改变实则是最愚蠢的做法，然而，是时候有新鲜的元素进来了。”
说完，穆冉指着东坡ròu道：
“ròu的做法谁都会，但是如何能把这东坡ròu做到完美？我设想多次，放弃了在外形和配方上下功夫的心思，改在蒸ròu方式上做了变化，我将分子料理的理论用在东坡ròu上，选好了最适当的时刻，煮ròu和蒸ròu的时间jīng确到秒，jīng确到会让ròu的美味最大化的那一刻为止。”
分子料理？
听起来很玄乎，听说用分子料理是让食物的分子重组，让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状。
穆冉接着说道：“温度升降会让分子结构发生变化，哪一刻该用什么样的火候，哪种火候下该添多少调料，作为一个厨师，只要你能宏观把握你的菜，即便你没有嗅觉味觉，也一样能做好这道菜！”
说这话的同时，穆冉看向穆天心。
这样光明正大地看着，让穆天心一慌，下意识心虚起来。
这话让所有人听得热血沸腾！
能大胆地把分子料理力量用在我国的烹饪中，并且不哗众取宠，只实实在在以味道取胜，并且穆冉能有自己的坚持，对美食文化有自己的看法，这种人不当厨神简直天理不容啊！
这话让电视机前的迷妹们纷纷落泪。
我穆就是厉害！大家都这样想。
而赛场上的戴家平闻言，久久没有做声，他沉思道：
“我在这一行混了一辈子，都没有你这份觉悟，只是做一道菜而已，事实上，你即便是单纯的做菜，也可以赢别人，但你还在做菜的过程中既保留传统又求变化，用锡纸隔绝了蒸汽，使得ròu香更浓，又用分子料理的方法，使得ròu的香味最大化，难怪这锅东坡ròu如此特别，如果苏东坡还活着，见你有如此的巧思，只怕也要拍手称好了！”
“确实不错！这才是我们大赛需要的人才！”朱庸感叹道！
大会举办了很多届，都没能出一个厨神，今年怕是有这个指望了！
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