“不用不用，我就在这看着。”铁班摆摆手，对围观的人说道：“你们自去忙，这有我看着。”
田敏颜莞尔，想了想便道：“那就麻烦铁工帮着我转炉了。”
“成！”
田敏颜摇了摇头，又回到厨房，找来童氏，吩咐她将前些日子做的酸甜酱给取来。
童氏搬来一个坛子，打开封盖，一股子酸甜的味道扑鼻而来。
田敏颜当初说要做梅子酸甜酱的时候童氏着实愣了一愣，这不是梅子的季节，到哪去弄梅子？后来田敏颜提醒了一句，那些杂货铺子应该有买腌梅子的，结果还真有，这买来弄了这么一坛，是不是田敏颜要的那种味，她也没尝过。
田敏颜伸出指尖挑了一点放进舌尖尝了尝，酸酸甜甜，已经算很接近了，便笑道：“还不错，明年我们还是用的新鲜腌梅子来做酸甜酱，大量做，除了第一楼用，田记食杂铺也可以出售。”
童氏也挑了一点尝了，笑眯眯的道：“还真是呢，这腌梅子本就咸，这么做反而不用放太多盐了。姑娘，你真聪明。”
田敏颜笑了笑，让她用碟子装了三个味碟，准备食用烧鹅时配搭，又道：“得再多做些了。”
这烧鹅开卖，这么一坛子酸甜酱肯定不够用，为着长久打算，肯定要再做些备着的。
“我晓得嘞。”童氏笑着应了。
大约过了差不多两刻钟的时间，田敏颜就是在厨房也嗅到院子的烧鹅香味愈发浓重了，走了出来，冯掌柜便上前小声喜道：“二姑娘，这烧鹅还没做成，已经有食客在问咱第一楼这是做啥菜了。”
田敏颜笑道：“你没泄密吧？”
“自是没有的，我哪会捣毁姑娘的计划。”冯掌柜啧了一声道。
“那就好，越神秘，他们就越有想一试的yù望。”田敏颜得意地道，又让他差个人看着大堂，前来和他们一道试新菜。
这来到院子，招来旺便道：“二姑娘，两刻钟了。”
“开炉看看。”田敏颜心里也很紧张。
招来旺便戴上隔热的手套打开炉子，香味直冲而来。
“哇！”
在场的人无不发出一声惊叹，但见炉子的挂钩，一只烧得金huáng赤红的鹅挂在上面往下滴着油花，鹅身皮脆光滑，只卖相就极有食yù。
咕噜一声，田敏颜听到身旁的铁班猛咽口水的声音，不由失笑，忙让招来旺把鹅取下来去斩件。
“铁工，请上座。”田敏颜将铁班请到雅间坐下，又让小二泡一壶好茶，再上一壶好酒。
铁班听着她的吩咐，眯着眼看她，心道这丫头可真个不简单！
招来旺很快就端着一盘斩好的烧鹅上来，和田敏颜吩咐的一样，半只烧鹅拼得整齐，薄薄的皮微翘起，连着嫩嫩的ròu，颜色十分有光泽，还特有心思的放上了几片胡萝卜片，还有一条香菜，搭配十分美观。
铁班不等田敏颜招呼，手十分快的夹了一块尝了，眯着眼仔细的咀嚼，田敏颜紧张的看着他。
铁班一睁眼，田敏颜忙问：“如何？”
“皮薄ròu嫩，不错。但是火候好像还不够，再有半盏茶的时间应该会更好。”铁工笑着道，又夹了一块：“这做法新鲜，味道还真比那些啥炆鹅吃着带劲，来，倒酒。”
田敏颜忙的替他倒上酒，自己又夹了一块，仔细的尝了，慢慢的露出一个笑容来。果然差了些许火候，而且比不上从前吃过的味道，但也不远了，毕竟这是第一次做，就已经有这效果了。这熟能生巧，再在填肚的酱料上完善些，凭着这新鲜做法，不怕它成不了一道名菜。
燕最爱吃烧鹅，大爱，口水流一通啊啊啊啊~
第二百九十三章 好东西要高调宣传
第一楼又出新花样了，只要前来第一楼吃饭的客人填写一张意见表，就能参与抽奖，中奖者即能免费获得世上仅第一楼有的新菜式——价值五十文钱一个例牌的金牌烧鹅。每日名额仅限三个，抽奖时辰会在每日的辰时正举行，中奖者会在公告贴出，此活动将持续五日。
这张公告一出，免费，抽奖这些字眼就吸引大批食客围观和兴趣，一时间，许多图新鲜的食客涌上了第一楼。
这是田敏颜想出来的为第一楼新菜做的新花招，意见表也和第一楼的小二和掌柜一道集思广益，写出问题制成表，因为古代人的名字很多重名，田敏颜还特有心思的在表上填上序列号，并给客人留下副条，这样就方便抽奖时核对。
这活动新鲜，第一天，就收到了五十多张的意见表，田敏颜特意做了一个仅放下一只手的抽奖木箱，意见表都投放在里头，用锁头锁着，第二日才当众抽奖。
结果，第二日的辰时，第一楼人满为患，小二忙得恨不得一个人掰开两个人使，厨房同样的忙得不可开jiāo，不断炒菜做点心出菜。
辰时正，冯掌柜就站在柜台跟前，让小二捧着抽奖箱在食客跟前都走一圈，锁头还是锁着的，抽奖箱也只能容一只手伸进，回到柜台前，他还捧着摇了几下，以示均匀。
“这一轮的抽奖开始了啊，大家可仔细看好自己的副条啊。”冯掌柜笑眯眯的，一脸神秘地把手探进抽奖箱，说道：“我可抓住一张了。”紧接着，他把一张卷起来的白纸张抓在了手里。
田敏颜在二楼栏杆往下瞧着，心道，这冯掌柜还真是越来越有犯了，跟个司仪似的。
“让我看看这位幸运儿是谁？”冯掌柜慢慢的展开纸张，幸运儿这词还是田敏颜给教的，他也朗朗上口了。
食客屏息以待，有些紧张，整个大堂安静得掉下一根针也能听见。
“这是三十一号，邓金宝。”冯掌柜看了纸张的抬头，笑着环视一周大堂道：“邓金宝，是我们第一楼第一个幸运儿，今儿可来了？”
食客忙的低头看自己的序号，其实也知道那名字不是自己，只还是不死心。
“啊哈哈，我中了，我中了。”食客中有个满脸胡须络子的男人跳了起来，哈哈大笑大叫，像个小孩一样欢喜。
冯掌柜忙的让他上前，又让小二接过他的副条来对名，确认没错还让食客也看一看，以示他们公平公正。
“恭喜这位邓金宝了，这是我们第一楼的烧鹅免费品尝券，欢迎你随时来品尝。”冯掌柜又拿出一张券双手奉给他，开玩笑的道：“可拿好了，这可是价值五十文钱的了，这烧鹅如今也只我们第一楼有。”
邓金宝激动的接了过来，食客中有艳羡的，也有嫉妒的，更多的却是欢喜，毕竟感受到他人的欢乐嘛。
那邓金宝也不是一个人来的，身边也有几个朋友，见他中了奖，忙的起哄请客，邓金宝也乐得和朋友们分享，大方地应了，又问冯掌柜可不可以现在就用？冯掌柜自然说可以，小二便去接了他的奖券，往厨房大声吆喝一声：“金牌烧鹅一例。”
“来嘞。”
众人都很期待，这烧鹅到底是什么家伙，还是世上仅有，很快的，小二便花哨的端着一个白瓷碟出来，上面整齐的摆了大概四分之一的烧鹅，碟上搭配了一朵用胡萝卜片弄成的玫瑰花，还有两条香菜，配上那烤得金huáng喷香的烧鹅，端的是好看引人食yù。
小二经过的地方，都有一股似五香似甜的味道，引得食客纷纷看过去。
冯掌柜乐得见人们注意，便大声介绍这烧鹅，是他们第一楼的独家秘制，烧鹅烧鹅，顾名思义，做法就是用明火烧烤出来的。
“我们第一楼的烧鹅制作繁琐，用料慎密，保管大家吃了都只举个大拇指。”冯掌柜笑眯眯的道。
“掌柜的，这要多少银子啊？”食客中有人问。
“五十文钱一例牌，一百五十文半只，三百文钱一只。”冯掌柜高声回道。
“哇！”
“这么贵。”
冯掌柜见人群里议论纷纷，也不恼，说道：“大家伙也别嫌贵，要知道，这整个南国，就咱第一楼有这做法，这价钱值不值，不如听听这位邓兄的说法？”
众人又把目光看向邓金宝。
邓金宝也很是惊讶的，招呼了朋友，夹起一块就送进口里，只一入口，眼睛就亮了。
“如何？味道如何？”
邓金宝吞下口中的ròu，满嘴的油也顾不得擦，连说了三个好字！
“皮脆ròu嫩，味美可口。”
“最妙的是这层鹅皮，一咬即破，皮下的这层油也甘香油润，不会太腻。”
“连骨头都带味，小二，给小爷上二两酒来。”
“好嘞！”小二一溜烟的跑去后堂拿酒。
众人听了纷纷道：“有这么好吃吗？”
“邓金宝，你chuī的吧？”
“就是，第一楼给好处了吧？”
“放屁，我邓金宝说一不二，一跑船汉子，坦dàngdàng的，谁他妈能用好处收买我？”邓金宝大喝一声道：“好就是好，我邓金宝从不说诳话。”
这邓金宝是跑船的，也是县里有名的人物，为人很是仗义实诚，也有人认识，当下，他又请那说好处的人吃了一块：“你丫给尝一块儿。”
那人吃了，讪讪的，陪着笑脸：“是我错了，错了，果真是好，第一楼名不虚传。”
这下，所有食客都疯狂了，忙的叫：“掌柜的，这还有两个名额，快抽，快抽，老子要是中了，也请大伙儿吃。”
“呸，这话老子本要说的，你倒抢了先。”
冯掌柜眉开眼笑，忙的又开始第二轮的抽奖，自然是有人欢喜有人愁了。
“二姑娘，这下，可不愁没人不晓得咱们第一楼的烧鹅了。”白梅看着楼下的境况眯着眼道。
田敏颜懒懒地倚在栏杆上看着，淡笑着道：“好东西，自是要高调宣传的。”
第二百九十四章 有算计
第一楼的宣传抽奖活动举行了五天，这烧鹅就已经被口径相传，越来越多的食客慕名而来，这烧鹅已经成为必点的菜式了。而除了烧鹅，第一楼还推出了蜜汁叉烧和烧jī这样的新品，把生意推上了更高的层次。
冯掌柜盘点了过去五天的营业额，不得不说田敏颜这一招抽奖活动做得好，这生意都翻了番，有些人虽也只是点了两个小点，可人气旺啊，这第一楼就没有空位的时候。
生意好，人手就不够了，田敏颜又让冯掌柜招了两个小二，而从前跳槽过去飘香楼的，眼见第一楼的人工高福利也好，又谄媚着脸回来想要重新做工了，可田敏颜是绝对不会要的。
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