第三百一十一章 借奴说教
房子建好了，要使唤的人自然也要买下来，田敏瑞他们也日渐大了，身边也要一个机灵的小厮供着使唤，所以给买了两房人。
两房人，一家姓林，当家的叫林孝全，听说从前也是在一个大户人家当差的，人也沉稳有些本事，被当家夫人夸得多了，惹了管事的眼红，寻了个空子让他钻，结果就全家都给发卖了。这一房人一共有四口人，那婆娘从前在那户人家，也是在浆洗局当差，大女儿桂花当的粗使丫鬟，今年十三岁，小儿东子十一岁，也是当外院的跑腿小厮。
另一房姓蒋，当家的蒋荣升，之前给一个官家当马夫，只后来那官老爷调到西疆那边去任命，他们一家子不愿意离开本地，那官老爷便把卖身契给退了回来。
按说这也是一个好事，毕竟脱了奴仆籍，对日后自家的子孙也有好处，可这蒋荣升却只有一个女儿，也不会gān别的营生，家里没田没地，得来的遣散银子因为自家老爹生了一场大病，给散个gān净，这不得已，只好继续当奴仆了。
田敏颜让邓富贵替她寻人的时候就特意嘱咐过最好要些在大户人家里当过差的，因为这种人在那些地方当过差，多多少少都会懂些规矩，不像其它四六不懂的，还得自己反过来调教。
这蒋家的婆娘从前在厨房当差，看上去很是慡利，衣裳整洁，做的菜味道听说也不错，田敏颜就决定还将她安排在厨房和打理杂活，至于蒋荣升，也做个马夫跟着田敏颜他们几个主子跑腿，而他那个爹蒋老头，就当个门房。
林孝全xing子看着沉稳，田敏颜问了几个问题，见他答的不卑不亢，低眉顺眼，极有规矩，也就让他暂时当个外院的代理管家，帮着处理人qíng来往等事儿，看过他的处事能力再决定升级降级，而内宅等一应的事，也jiāo由她婆娘辅助罗氏打理。
至于两家的女儿，田敏颜也都有安排，白梅自己有心要培养当助理，加上现在出入都带着她，自己的事一应也是她打点，也习惯了，算是个大丫鬟。当然，培养好了，将来可是代表自己出面理事的。
小星是她最先买来的，人机灵，xing子跳脱活泼，大大咧咧，心却是细的，跟在罗氏身边多，田敏颜就让她继续跟在罗氏身边当个贴身丫头。
所以，这两家的女儿桂花和荔枝，田敏颜都打算让她们先当个三等丫鬟，将来如何，再看造化。
一般新买的仆人主家都会重新改名，田敏颜问过两家，这都是本名，便施了恩没有更改。只改了两个丫头和那个给田敏瑞当小厮的名，她倒也图方便，只一个吉祥如意就给定了，桂花改为吉祥，蒋家的那个红妞则叫如意，而那个东子，则叫吉庆。
这整房人的买，自然也是签了死契的，要有背主叛逃的，乱棍打死不论。
“在我们田家当差，你们只要记住一条，忠诚，绝对的忠诚。背主忘恩，一旦发现，直接打死。”田敏颜站在台阶上，居高临下的看着底下两房人，凌厉地说道：“不管你们从前在什么地方当差，过的什么生活，做的什么差事，在我田家，主子如何安排差事，你们能做的，就两个字，服从，除了服从还是服从。”
底下的人听了，脖子一缩，林孝全大胆的抬起头看去，正对上田敏颜凛冽的双眸，瞳孔微缩，忙的低下头去，早就听说这新主家的姑娘不简单，果然如此。
“二姑娘的话可听明白了？”田敏瑞也冷冷的道：“你们也放心，我田家奖罚分明，只要你们一心为我田家，诚恳办差，少不了你们的好处。但要真有发现背主忘恩的，哼。”语气是浓浓的警告。
“是，少爷，姑娘。”众人齐声应道。
新房子才刚刚建成，很多家具东西都没摆放到位，也有些屋子要整理重新打扫，田敏颜便让这两房下人在新房子的后罩房住下，先拾掇新屋，摆放好家具等物再搬进去。
那两房人也不是第一次理事，听了田敏颜的吩咐便各自寻了屋子住下，动手拾掇。
“这差事安排，也不知他们服不服，这明显林家的那房活计要轻省些，可别没两天就闹起来了。”回到旧宅，田敏瑞皱着眉道。
同一时间买进来，一家做了管事，媳妇也做内宅的管事嬷嬷，算是身处核中心了，可一个却是当个跑腿马夫，婆娘也是打理厨房，很是有些厚此薄彼的感觉。
“哥，这有什么服不服的？差事如何安排是我们当主子的事，他们能做的就只有服从。主子要赏识谁，也就是主子自己的思量，有本事的，没有谁能阻止你爬上来的不是？”田敏颜奇怪地看他一眼，说道：“哥哥你也别小看马夫，那也是跟着咱们在外边跑腿的，日子长了，那见识，你以为比一个在外院的管事差？要是机灵有本事的，长久下去还怕入不了主子的青眼，混不上一个掌柜，一个管事？再说管厨房的，虽是个厨房，咱们家吃饭的人也小，可那大户人家的厨房，那才是油水足的地方，只要不太过分，主子是只眼开只眼闭的。我们家这厨房，算是蒋家的一个打理，能养不肥？”
田敏瑞一愣，想到那蒋家的听到安排自己在厨房时眉开眼笑的样子，不由失笑。
“倒是你想的仔细。”他好一阵汗颜。
田敏颜摇头道：“不是的，哥，你握着这些人的卖身契，还是死契，他们是奴，你是主，你就是把他们打死了，也没人管得着的。”
“如今我们日子过好了，以后会更好，如今谁还会看轻咱们家？哥你走出这杨梅村，谁不叫你一声少爷？叫咱爹咱娘一声三老爷三太太？哥，咱们不学那有两个钱就目中无人的，也不学那浮奢的，可你要拿出一股子气势来，端正身份。你要告诉世人，你不再是从前田家那个吃不饱饭念不上书的穷小子。你要让那些奴仆，甚至那些不如你的人，敬畏你，仰视你。”
田敏瑞听着她的话，怔怔的，脸有些发红，却不自觉的挺直了身子，重重的点头。
第三百一十二章 杀年猪
田敏颜他们家的新房子建成，又买了两房下人，引得杨梅村的人眼红不已，这田家三房，是这村里的头一份了，越来越多的人态度恭敬起来，也有不少人找上田敏颜家想混个差事做。
田敏颜他们人口简单，也就只有六口人，就是要伺候的人也够了，一一推了，只是承诺，将来要招短工还是优先考虑杨梅村的人。
房子建成，就是安置家具等物的事儿了，家具早就定做了的，陆陆续续的送来，安置在各屋，而田敏颜也特意跑了一趟县里采办各种物件布置。
搬家的吉日择在了腊月二十，至于宴客的日子，择选了正月十八。
转眼就是腊八，田敏颜他们一家早在初七晚就准备好了食材，熬了腊八粥，赶在初八中午前送给jiāo好的亲朋戚友。当然，这收回来的腊八粥比送出去的，要多上许多，谁让他们家过得好了，想要攀关系的人多了呢？
腊八一过，好些人家就拉开自此拉开chūn节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊ròu，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。
田敏颜他们家的年猪有两头，因为日子过好了，潲水的油花也足，也jīng心料理，所以养得比旁的人家都要肥。
杀年猪一般都会请亲朋好友来家吃杀猪饭，也叫刨猪汤，那才是热闹乐呵的，而第一家杀年猪的，是七叔公家。
听说七叔公家要杀年猪，田敏颜几个孩子天未亮就爬起来了，跟着田怀仁来到七叔公家，老远的就听见一阵猪嚎声，似乎那猪知道自己小命不保似的，叫声很是凄厉，田敏颜打了个激灵。
来到七叔公家的院子，那叫灯火通明，三条猪五花大绑，被几个汉子哟嗬的抬着，院子里，七叔公家的孙子曾孙，满地的跑，十分高兴。
田敏瑞他们和七叔公家的孩子也算亲香，很快就闹成了一团，田敏颜则和几个姐们站在一块看着。
七叔婆拿了三柱香一叠纸在门外烧了，嘴里喃喃有词，田敏颜知道，这是打发那些孤朋野鬼，不要来搔扰正常杀猪。
请来杀猪掌刀的把式是卖猪ròu的张屠夫，村里杀年猪大都请他，要是有猪多的，也把猪给卖给他，只见他一身灰扑扑的短衣，一把明晃晃的杀猪刀别在要腰后，帮着把猪抬到称子上，一拨弄称砣，大声说道：“两百六十五斤，老爷子，这是头大肥猪啊。”
老爷子笑眯眯的，又指挥着称了另两头，好家伙，一共五百二十斤，把围观的看得那是羡慕嫉妒恨。
三头猪这除了两头要卖的，还有一头是自家要吃的，张屠夫也不磨叽，吆喝着将猪倒挂了起来，往手上吐了两口唾沫，抽出杀猪刀，jīng准地一捅一扭，猪的嚎叫声更尖利了，田敏颜不忍地捂上耳朵。
那猪不住的扭动，张屠夫却是接过旁的人的接猪血的木桶对准那伤口，手上的刀抽回，乖乖，那血也不四处喷溅，直直的就流入桶里。
真是漂亮，难怪这村里杀猪都让张屠夫来掌刀，瞧瞧人家这一手，也不知咋弄的，就是没溅上一滴血出来，田敏颜看得咋舌。
随着猪血的流失，猪嚎声渐渐低了下来，最后一动不动，等到血都流gān了，这才把那头猪放下来，开膛破肚，手脚特麻利的将猪有用的给拆分开来，半点也不糟践。
糟践是土语，意思是不làng费。
一头猪拆分开头，天色已经大亮，前来帮忙的人都开始帮着准备刨猪汤饭，孩子们则笑着疯跑。
通常杀年猪，都会将一些猪头，猪蹄子和猪下水的一部分给送给掌刀的屠夫，以当报酬，而屠夫也不会拒绝，因为这是习俗，也是喜事。
女人们动作麻利，有了田敏颜之前教的法子，猪下水洗得是gāngān净净的，跺了熬猪杂粥和猪杂汤，也做回锅ròu，爆猪下水等ròu菜，而主人家也将ròu分好，赠送给亲友。
七叔公算是田敏颜他们的亲叔，这半年又是jiāo好的，送给田敏颜家的那一份是比谁都大，都是上等的五花好ròu，足有五斤重。
说说笑笑的，刨猪汤饭都做好，大家伙就围在一起吃吃喝喝，欢声笑语，好不高兴。
田敏颜捧着一碗猪杂汤光喝得那叫眉开眼笑，纯天然的养殖，无污染的极品土猪啊，这汤的料头也足，十分的甜。
“七叔爷，田三哥，后日我家也杀年猪，你们也来凑个热闹。”罗虎子笑呵呵的说道。
大家都是jiāo好的，自然没不应的道理，田怀仁自是慡快应下的，七叔公他们也应了。
田敏颜则道：“我们家在十六杀，大家伙也来我家吃个刨猪汤乐呵乐呵。”
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