托秦掌柜的福，她也尝到了那几种点心，虽都是极寻常的糕点，但味道确是极好，而且莲香楼是百年老店，所以一两银子的jīng品装盒，也不算是贵了。
若是你要做同类的点心和一间百年老店去抢，那么除非你有大的后台能垄断这行生意，否则以一个小小的农家女，再jīng明也争不过沉淀已久的百年老店。
田敏颜当然不会傻得去做自己不jīng通的东西，但穿越宝典中有云，作为一个穿越者就是比古人多一个优越，就是知道比旧时代更发达更jīng致的玩意。
这时代的点心她不会做，那么现代的点心，她总会了吧？
在前世，田敏颜就是一个极对得起自己的人，工作再忙也不会忘记犒劳自己，享受生活，所以闲时她就喜欢驾车四处偏寻美食，回到家又尝试自己做，什么点心蛋糕，她当然也学了不少。
分家的时候，三房也分到了明年chūn的粮食，其中有大豆三百斤，都是去年秋收下来的新粮。
田敏颜称了五斤大huáng豆用井水泡着，又拉着田敏瑞跑了一趟镇上，买齐了做蛋糕的材料，趁着午后众人要休息的时候，开始捣弄起她的蛋糕来。
一帆风顺，显然只能出现在小说中，来到这个世界，才知道现实多么严峻，就如桑果事件，也一如现在，她从来不知道，一个人能极品无理到这种地步。
“不当家不知柴米贵，你这臭丫头就会làng费粮食，啊，夭寿咯，这是多少个jī蛋哟。”江氏将她的那双三角眼瞪得老大，站在厨房的门口指着在厨房里忙着磕jī蛋分离蛋清的田敏颜好一顿骂。
“阿妈，我这些jī蛋是从镇上买来的，绝对没拿罐子里头的。何况，罐子里的您不都卖给东婶子家了么？”田敏颜放下手上的大碗，终于忍无可忍的转过身来反驳：“再说，我哪有糟蹋了，我这都是有大用的。”
自己捣弄这些jī蛋多久，她就骂了多久时间，嘴巴就不累吗？
“哟呵，翅膀硬了啊，还学会顶嘴了你。”江氏走近两步，小小的个子和瘦高的田敏颜几乎持平，口水花直接就喷到田敏颜的脸上，骂道：“败家的东西，哪生了你这败家的东西，这么糟蹋东西。”
“就是，虽然分家了，也没侄女你这样糟蹋好东西的，二伯母这阵子虚得紧，要不给俺蒸了吃吧。”李氏站在厨房门口凉凉地cha了一句，眼睛一直瞄向那两个碗里分开的jī蛋和蛋清。
自从分家后，江氏就更抠了，因为要去横河，江氏就将存放jī蛋的瓦罐子里的jī蛋卖得一个不剩，这些天吃饭，ròu都不见一片，她都好久没沾荤了。
现在田敏颜买来这么多jī蛋，却不知道在捣弄些什么，只把jī蛋的蛋清和蛋huáng分开，也没见她要蒸煮的。
不过，这三房咋有银子买jī蛋了？
“好好，我整治不了你，我就不信了，你老子也治不了你么。”江氏见自己发火，可田敏颜理也不理她，气得够呛，气咻咻的往外走去。
没一会，田敏颜就听到她对着西厢里大嚷大叫的声音，又听到田怀仁唯唯诺诺的劝说解释，后又听到田老爷子沉声教训的声音，很快，就安静下来。
“二伯母，您不是腰疼犯了吗？咋不去歇着。”田敏颜睨了李氏一眼，轻飘飘的说了一句。
李氏撇了撇嘴，嗤了一声，扭过腰走了。
终于清净了，田敏颜舒了一口气，重新拿起大碗搅拌起分离的jī蛋清。
这要是在现代，蛋糕是极容易做的，一个电饭锅也可以焗出一个蛋糕来，而且材料也极简单。
她将已经打了一半的蛋白加了小许盐，又加了一次白砂糖和几滴醋，专心致志地打起蛋白来，直到白糖分三次加完，手酸软掉，眼看着蛋白起泡，将筷子cha在上面，见筷子不往下倒才住了手。紧接着，又飞快地将分离的蛋huáng加了糖搅成浅huáng色的蛋huáng糊。
灶台上，还放了一袋买来的jīng细白面粉，田敏颜将一半蛋白和蛋huáng混合搅拌，再慢慢的筛入面粉充分搅拌，两小碗面粉全放进去搅拌后，用手从底部往上捞拌均匀，才将剩下的蛋清倒进去重新搅拌，直至成糊。
电饭锅田敏颜没有，只找来一个小巧的旧铜盆，据说还是罗氏当初的嫁妆，只是被江氏借口拿了去。
将铜盆充分洗gān净后搁在灶上稍微烧热了一下，才倒了些许油抹过铜盘，才将面糊倒了进去抚平。
没有烤箱去焗，田敏颜想到的法子是蒸，用大锅将水烧开后，放上蒸菜用的木架子，才小心地将装着面糊的铜盘放上去，盖上盖子。
在蒸多久的时间上，田敏颜犯了难，若不是蒸的过程中不好揭盖去看，她还真想在盖子戳个dòng。
在现代用烤箱的话一个钟可以烤出蛋糕，田敏颜计算着，用大火烧了两柱香的功夫，再改用文火。
百无聊赖地控着柴火，田敏颜有些昏昏yù睡，又过了一炷香的功夫，一阵甜香传来，她jīng神一震，忙熄了柴火。
等柴火熄灭，她揭开锅盖，甜腻的香味扑鼻而来，以手扇开蒸气，再探头看去，一只圆圆微huáng的小蛋糕呈现在眼前，田敏颜不由笑得眉眼弯弯。
嘿，成了！
“好香，姐，这是什么味儿，咋这么香？”小五的声音在身后响起，田敏颜笑眯眯看过去，只见他耸着鼻子像只小狗似的走进来，不由招了招手。
燕说头真的很痛，好不容易打出来，今天可能只有三章，痛苦~
第一百零四章 失败之作
田敏颜将蒸好的蛋糕取了出来放在灶台上，笑眯眯地将小五招了过去，说道：“姐做了这个世界没有的好物件，你吃了一准儿说好吃。”
小五一听是能吃的，屁颠屁颠地跑到灶台前，踮起脚尖看铜盘上的东西，只见面头huánghuáng的一层，看着很是软绵，热气夹着香甜的味传入鼻子内，不由好奇地问：“这物件儿是什么呀？我咋没见过。”
“姐都说了，是这个世界没有的，你肯定没见过呀。”田敏颜嘻嘻地一笑，想了想捧起那蛋糕说道：“走，咱们回屋去。”
才走出厨房，李氏就迎了上来，像只小狗似的嗅鼻子道：“哟，颜丫头，这可是做了啥子好东西吶。”
也不等田敏颜答话，李氏就凑上前，往她手里瞄了一眼，见是个没见过的稀奇物，一阵蛋香味传来，看起来很好吃的样子，不由伸手去抓：“这可是啥能吃的？俺尝尝味儿。”
田敏颜连忙一避，避开她那爪子，嫌恶地扫了一眼她指甲上藏着的黑泥，冷声道：“二伯母，你的手洗了吗？”
李氏一愣，随即嗨了一声道：“瞧你这丫头说的啥话，俺的手一天洗好多次的，可gān净了，不信你瞧瞧。”
田敏颜在心里冷笑一声，上回她还见着她从茅房里出来，手都没洗，就在菜园子里偷偷掰了一根才见长的huáng瓜给吃了。
要相信李氏这邋遢的会勤洗手？不如相信母猪会上树吧。
“哎呀，我好像听到有马车的声音在门口响呢。”田敏颜忽然咋呼一声。
“马车？哪有马车？”李氏再度伸出的手一顿，傻傻地问。
“真的咧，姐，我也听到了，莫不是我大伯让人来接阿公去横河吧？”小五是个机灵的，看到田敏颜的眼色，立即附和。
李氏闻言顿时反应过来，也顾不得田敏颜手上那稀奇物件了，飞也似的跑去门口：“俺去瞧瞧。”
见她走了，两姐弟相视一笑，快步回到屋内关上门。
西厢里，罗氏已经醒来坐在炕上做着针线，看见两姐弟进来，不由招手：“咋了，又捣蛋了？”
“哪有，是二伯母呢。”小五吱吱喳喳地说了刚才的事儿。
“就你们鬼jīng鬼jīng的。”罗氏笑着戳了一下小五的额头，又好奇地看向田敏颜放在炕桌上的蛋糕，问：“囡囡，这就是你说的蛋糕？”
“是啊，娘。”田敏颜笑得一脸得意。
“这玩意真能吃吗？”罗氏有些怀疑，虽然那东西看着是挺好吃的样子。
“娘……”田敏颜笑着的嘴角顿时沉了下来，十分的伤自尊道：“人家费了好多功夫呢。”
“好，好，娘不说。”
田敏颜耸了耸鼻子，拿来一把小刀将那个小蛋糕切了两块出来，先递给眼巴巴的看着她的小五，又将第二块递给罗氏，兴致勃勃地道：“快尝尝味道怎样。”然后，自己又切了一小块出来。
“姐，真好吃，好软好甜呐。”小五睁大了眼，一脸的兴奋。
“嗯，挺不错的，香软，只是我吃起来觉着太甜了些，”罗氏也笑着道。
田敏颜咬了一口，小心地品尝，只第一口她就不满意了，比起前世的差太多了。
许是因为古代空气好，面粉jīng细很是香糯，而jī蛋又是真正的走地jī蛋，绝对没有人工成分，所以蛋香很浓。可蒸的时间可能短了些，蛋糕底部和面皮都不是特别理想，糖放多了，太甜，看来比例要重新控制了。最重要的一点，到底是蒸的，蛋糕不gān身，有些湿气，弹力就降低了许多，还有，没有牛奶，没啥奶香味。
看着不错，可吃起来极大差异，这就是现实和理想的差异。田敏颜满腔的热qíng一下子被打落下来，真是失败之作啊。
“咋了？挺好的呀。”罗氏见田敏颜有些恹恹的，以为是自己刚才的话引得她没兴头了，不由笑着道：“还跟娘生气呢？小气包子。娘不是没见过这玩意儿么？挺好吃的。”
“对啊，姐，好吃，比白糖糕还好吃。”小五已经吃完了一块，正舔着手指头，眼巴巴地看着还没切的蛋糕。
田敏颜看着两人满足的样子，突然就想开了，或许是自己要求过高了，要知道，没有正宗的烤箱，还能做出来这样的成果，已经是很不错了，至于其它，多做几次就能控制了。
想到这，她就笑着道：“那就再吃一块。”
正说着，门被敲响，田怀仁的声音响了起来，田敏颜连忙去开门。
“爹，哥，你们家来了。”
午饭后，田怀仁没休息，只带着田敏瑞又去自己的田里放了一回水，看看庄稼生长的qíng况。
“哎。”
“爹，哥哥，快来，姐姐做了好东西呐。”小五迫不及待地叫。
“这就是你说的蛋糕？”田敏瑞尝了一口道：“太甜了。”
“也不会，挺好吃的。”田怀仁咬了大大的一口，笑得眼角皱眉皱成一团，他向来喜欢吃甜食。
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