餐饮巨头_義海藏龙【完结】(6)

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  “老规矩!”张栋不假思索,头也不抬的说道。

  “老规矩是什么说清楚了!”

  这是李国豪第一次跟张栋出来吃饭,虽然之前也玩过几次,但都没有一起出门吃东西。

  “菠萝包喽,还能有啥。”

  李国豪点点头,这边的人基本上都会点菠萝包,自家茶餐厅那边也差不多,“那来两个菠萝包,再来一笼虾饺跟两份肠粉,恩暂时就这些吧。”

  “好的稍等。”

  服务员走后,俩人又围绕着李小龙跟《唐山大兄》热聊起来,当然张栋是在热聊,而李国豪则是在敷衍了事。

  他一直在考虑自己穿越过来能干什么?难道去饭店当厨师?还是接手自家的产业,当一个茶餐厅老板?

  “俩位的菠萝包,刚刚做好,趁着热乎劲赶紧吃吧,不然待会就不好吃了。”服务员推着餐车走过来,将两笼菠萝包放在桌子上。

  李国豪肚子有点饿了,也不顾还在一旁跟自己聊天的张栋,随手拿起一个菠萝包放进嘴里。

  “恩?怎么味道有点怪怪的。”李国豪嚼了几下嘴里的菠萝包,感觉味道一般般呀,比自己做的菠萝包味道都差,难道是一家烂店?

  “味道怪怪的?”

  张栋一听这话,拿起桌上剩下的一个菠萝包,狠狠的咬了一大口,嚼了几下说,“不怪啊,好吃得很,菠萝包不就这样么?你小子不会没刷牙吧。“

  “菠萝包就这样?”李国豪眉头一皱,难道自己上辈子打工的那家店也是个高仿店?不是正宗的港式菠萝包?

  “对啊,菠萝包味道就这样呀。”张栋嘴巴里嚼着菠萝包,含糊不清的说道。

  李国豪小口小口的吃起菠萝包,他总感觉哪里有些不对的地方。

  随着虾饺的上场,李国豪终于吃出来哪里不对劲了。

  原来是没有加奶油!

  在制作面包前,李国豪学到的做法是将奶油少许倒入面团中,从而增加面包烘烤出来后的香味,除了有淡淡的奶香外,吃起来口感上也会大大提升。

  此时70年代的香港,讲究的还是传统制作方式,菠萝包原本的味道是什么样,就会做成什么样,不会像往后的几十年里,大幅度的改变食物本身的味道。

  除了讲究传统制作外,一些现代制作出来的调味品,大都也不会放进去增加味道的鲜美度。只会根据老一辈所教导的秘方进行特质的烘烤制作。

  这也是为什么李国豪吃起来跟几十年后的口感差别那么大了。

  “或许,这是个办法。”

  想着现在的菜品跟往后的菜品有一定差距,以及未来吸收外国技术才制作出来的中式蛋糕茶点什么的,让李国豪眼前一亮。

  “什么办法?阿豪你说什么呢,我怎么听不懂?”张栋听着李国豪的自言自语问道。

  “没没事,可能是我嘴的问题吧,吃吃。”

  大家可能都知道全聚德烤鸭,闻名中外,但实际上它的味道一般般,可能我们普通人吃的是最低档次的,有钱人可能就不一样了。

  但这些也掩盖不了它的味道一般。

  毕竟吃的多的还是我们普通人。

  为什么全聚德有那么大的名头,味道却一般呢?

  其实也不怪人家全聚德,主要是现代的调味品跟日益创新的食物太多了。

  人家全聚德讲究传统烤制,而现代一些食物用了太多的调味品,将大家的味蕾养叼了,所以再去吃全聚德烤鸭的时候,可能感觉也就那样,总觉得有点对不起他这个百年老店的名头,但实际上人家全聚德还是非常讲究传统烤制方式的。

  跟狗不理包子一样。

  虽然十家狗不理,八家是仿制的。

  但实际上最原始最正宗的狗不理包子味道,跟现在一些新创品牌的包子味道还是有一定的差距。

  回家后,不顾母亲李慧芳的询问,李国豪直接钻进了自己十平米不到的小房间内。

  将房间内唯一的小台灯打开,从柜子里掏出纸笔,将一些未来自己学过的,跟吃过看过的菜品,糕点等一一写了下来。

  翌日清晨,李国豪便跟父母打了个招呼,拽着还未睡醒的张栋,来了一个香江一日游!

  当然这次的一日游费用由李国豪负担。

  “呕,不行了国豪,我实在吃不下去了。”

  张栋望着桌前满满的美味糕点,又看了一眼李国豪那期望的眼神,他是忍无可忍,终于说出了心里话。

  “行吧,吃不下就算了,打包带回去吧。”

  李国豪看了看天色,已经傍晚了,这个时候坐巴士回去也要一个小时。

  “好耶,终于不用吃了!”张栋兴奋的站了起来,还没等多说两句,那一股反胃感再次袭上喉咙。

  今天一天,李国豪待着张栋跑遍了尖沙咀旺角等比较知名的茶餐厅以及点心店,将市面上非常热卖的糕点都品尝了一遍。

  发现这些东西都比较原汁原味,虽然可能不如后世的好吃,但也别有一番风味。

  就好像花生糖跟老婆饼,这两样东西都非常的传统,没有什么太多变迁的味道,而且各家的手艺不同,味道也不同。

  可在后世这两样东西可是被玩出了花了。

  各种味道的老婆饼跟花生糖,虽然偏离了传统口味,但也恰恰让这些糕点适应了现代社会日益发展的创新。

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