炸猪排和叉烧ròu现在也可以做一些,这里过年可能不兴这个,不过风夜前世时家里做惯了,也可以在这里发扬光大嘛。
买了ròu还要去酒肆里。
过年时候,乡下地方各家各户都会纷纷请酒吃饭,互相走家串户,主人家待客请客总是需要酒的,而且乡村人普遍酒量豪慡,喝酒也不像城里斯文人要用个小酒杯的,都是大瓷碗直接上阵,所以风夜要准备的就还真不少。别人家在一年中多多少少总会自己酿几坛米酒烧酒果酒的,一年积攥下来,到过年是也就够了,不过风夜家只剩下一点樱桃酒了和上次请客剩的一坛子了。
到了酒肆,风夜对古代的酒类不是很清楚,挑酒的工作就jiāo给了青叔了。其实也不用怎么挑,乡下人实在,喝酒不用挑多好的,就普通的烧酒、米酒大家就很喜欢了,平常时候喝酒,那还是兑了水的呢,照样喝的高兴。
说是挑酒,也就是让看看这些酒有没有被渗水什么的,青叔经过的战阵多,有没有渗假一闻就能闻出来,他那鼻子在村里时风夜就试验过了,连村里的老人都夸呢。
最后,是挑了两坛子烧锅酒,两坛子米酒,加上地摊上买的桃花酿,都够喝过年去了。
这个集日的任务完成了,牛车载着几人晃晃悠悠的回村了。
……
话说买了这么多东西,风夜决定今晚上下厨做大餐,主菜——麻辣水煮鱼。
不过还真应了那句话,青菜萝卜各有所好,这个麻辣的东西不是谁都能接受的,特别是蝶山村人对辣子(就是辣椒啊,风夜发现野山椒时曾经提过的)不是很感冒的qíng况下。
因此,应风夜之邀来吃饭的人中就呈现了两种状态:爱上水煮鱼的,如李长生、张嫂子、高小明三兄弟、穆青大叔,当然还有风夜,一边辣的直伸舌头一边还不断的将筷子往里捞鱼片;觉得不可思议的,如高村长夫妇、张木匠、红姑嫂子这几位,则不时地看看那漂着一层火红辣椒油的大菜盆,又看看吃的唏唏嘘嘘的其他人,无语吃菜去了。
众人都没有见过如此古怪的菜式,先不说那望之令人生畏的红油辣椒了,就是鱼片的这种做法也够新奇的,还跟白菜、生菜、香菜、香菇等等煮成一锅,可是配上辣子油,那味道真是非常的……怎么说呢,就是舍不得不吃,吃了让人还想接着吃,太过瘾了,大冬天的都吃出汗来了。
其实关于那配菜,不是风夜篡改了人家水煮鱼的招牌,实在是这时候找不到青瓜、芽菜这些东西,反正具体qíng况具体分析嘛,不一定要照搬,所以他自作主张的放了些后山挖来的鲜笋、晒gān的香菇、炒香的huáng豆,吃起来也非常鲜美。
除了水煮鱼,风夜还炒了今天买回来的小鲜贝,煎了银线鱼配上从村里李旺财家买的豆腐,还炒了其他几样菜。整顿饭众人吃得欢快无比,特别是吃水煮鱼吃上瘾的几人,都嚷嚷着日后再自己做来吃,连小小的星儿看见别人热闹他也想尝,水煮鱼太辣,风夜怕他吃坏肚子,只让他尝了点鱼ròu就不给他吃了,还好星儿是个乖宝宝,不给他吃他也不闹,高高兴兴的剥着风夜夹给他的鲜贝。
饭后,青叔又烧了解燥去火的树茶让大家喝,众人围着炉火,喝茶聊天,融融的火光映照着人的脸,熏得人想睡过去,这样的气氛实在太好了,就像坐在屋里的是一家人。风夜觉得,如果能够一直这样下去,即使一生都窝在这个小山村里种田也听美满的。有吃的,有住的,有亲人陪伴,有朋友jiāo往,虽然简单得近乎简陋,但是,人生难道还需要更多的东西吗?
认识
每天无所事事的日子真是过得飞快,转眼之间就到了腊月二十四了。
在现代城市里过惯了的人也许就是觉得这时候要快过年了,可是在蝶山村,从这一天开始,人们就是在过年了,古代人说的所谓“年节年节”,过年时节日总是特别多的。
腊月二十四这天正好是乡里人说的“小年”,是祭灶神、除旧尘的日子。
风夜在青叔的督促下,一大早就起来,洗漱吃饭完毕,就开始对家里进行大扫除。
当然,大扫除只是风夜的看法,而人家这里的人的说法是:将旧的脏的不好的统统清扫出去,迎接崭新祥瑞的开始。说法好听,扫地的扫把也特别,是用山上特有的几种据说有驱邪效果的茅糙和细竹枝绑在一起做成的,那些茅糙有些长得色彩鲜艳花团锦簇的,整个扫把活像孔雀尾巴。
风夜的房子是新建的,没什么尘可扫,不过节日的习俗还是要遵守的。所以家里三个人(当然包括小星儿了)都拖着把孔雀尾巴将屋子上上下下里里外外的都划拉了一遍。
扫gān净了屋子,然后就要做飨食,也就是招待灶神的食物。
据说灶神爷常年在家中,到了腊月二十五就会回返天上,向玉皇大帝禀报民间的事务,所以,在灶神爷上天的前一天,家家户户就会“扫榻相待”,弄gān净屋子,做好吃的食物祭拜灶神爷,希望他心qíng好点,上天后帮自家多说好话,保佑家里在新的一年兴兴旺旺、平平安安。
风夜家按照习俗整治出了丰盛的食物,jī鸭鱼ròu齐全,还做了溜须面,这个是风夜前世家乡的习惯,溜须面就跟人们常说的长寿面相似,一碗面只有一根,长长的,风夜的姥姥说,有了这个面给灶神爷一直吸溜着吃,他就会忘记了主人家的不好,上天了不会乱说话。风夜自己都觉得好笑,这真是光明正大拿起馒头堵人家的嘴啊!
好好的款待了一天,腊月二十五,灶神爷该上天了。
风夜站在灶台前,看着纸糊的竹马、嘴唇涂着蜜糖的灶神贴和各种纸元宝被火光吞噬,心里也默默地念了几句吉祥话,倒跟他前世的姥姥有点像了。
腊月二十六,不是什么节,却是村民们做烧ròu、扣ròu、炸ròu的日子,把年节里需要的ròu类都准备妥当,风夜将一些红薯和芋头也弄来炸,这东西油炸过之后在空气中放一两天,当零嘴吃可好吃了,跟扣ròu烧ròu一起做成菜更好吃,是风夜前世看见姥爷做的,只是自己当真做起来还真的非常的耗油,在这里绝对是一个奢侈。
腊月二十七,是沐神节,顾名思义就是洗浴之神的节日,要用药糙放到家里的井中浸泡,然后拿来熬水洗澡。
所以风夜照例一大早被青叔叫起chuáng,厨房里已经烧了一大锅药糙水,是拿来洗澡洗衣物的,风夜猜想那些药糙应该都是多少具备除湿驱虫的功效的,因此他忍着大冬天大早上的寒气快速洗了澡,穿上衣服后身上都散发着一股清慡的青糙味道。
这一天除了沐浴之外,还有一个重要节目就是赶大集。这一次的集日是这一年中的最后一个赶集日,从这一天之后要一直到元宵前后才会重新开集,所以有什么需要购置的就一定要趁着这个集日了。
这天的蝶山村几乎是万人空巷(其实当然没有万人),大家都携家带口往县城去。
因为在县城附近的几个村子、还有人口比较多的村子都自发形成了自己的集市,虽然规模远没有城里的大,不过人们都习惯就近选材了,所以这天的梧县倒没有被挤爆。
风夜三个人也来了县城,在街上逛了一圈之后,风夜抱着星儿娃娃进了一家小戏馆歇脚,青叔则按风夜的吩咐去置办东西。
戏馆子里面的人可不少,风夜坐在戏馆子二楼挨窗的位置看着台上依依呀呀的,兴味索然。这时候的戏曲还是很简单的,就是在台上摆上桌子两张椅子,两个人坐在椅子里说说唱唱的对话,风夜完全没听明白其中的意思,可是看别人倒是一副摇头晃脑迷醉其中的样子。
好在在这里听戏如果不点其他的吃食的话只要三文钱茶水费,所以风夜也没觉得吃亏。
歇脚歇了一会,风夜抱着星儿看街景正看得高兴时,他就感觉到自己有被人盯着的错觉,眼睛往街上四望,没有啊,奇怪了!却在抬头时就对上了对面酒楼里一个人的视线。
这人不是以前在正泰钱庄时他撞到的那个讨厌人吗?怪只怪这人是风夜见过的难得的好相貌,所以风夜只见了他一次,这次一见之下就认出他来了。
那讨厌鬼也不知道是什么毛病,正嘴角带笑的盯着风夜看,就像电视里调戏良家妇女的花花公子,看他笑得痞痞的,一副欠打的样子。
风夜暗中白了他一眼,心里骂了句变态变脸狂,低头看看自己的样子:衣服没穿错也没穿反,脸上也没沾了什么东西,头发也没多乱。那他盯什么盯啊!我也没撞掉你东西!
再抬头看过去,那人还是笑眯眯的盯着看,风夜皱皱眉头,抱着星儿转身要走。
“小公子不再坐坐吗?天寒地冻的,不如我请小公子喝一杯。”
小公子?叫谁呀?
风夜停下脚步,往那边看去,可不正是那个痞子男子在对他说话么!
“请问这位公子是叫我吗?有何指教?”风夜没好气的问。
“指教到没有,就是想请小公子过来喝杯酒认识认识。我看小公子面熟的很呐,我们见过吧?”萧远赫不知道为什么,就是想逗逗这个小少年,以前应该是见过他的吧,印象中好像就是见过那么一个少年,看他一眼,他就像只小刺猬一样想扎人,有趣得紧,让人忍不住想逗逗他。
风夜完全是无语问天啊,这什么烂搭讪啊,搞得真就像调戏小姑娘一样,他一个奔三,不是,算上这一世,应该是已经奔四了,他一个快四十的人了,难不成还会让他占了便宜去吗?嘴上便宜也是不行的!
所以,风夜也挑眼笑道:“自然是可以的,只是公子看来身份不凡,我一介平头百姓,怕是高攀了。”
嗬!还会放软钉子啊,萧远赫笑得更欢了,“怎么是高攀呢?我也是平头百姓啊,跟小公子一样呢。”他故意把话说得暧昧,眼睛在风夜身上溜一圈,書香門第“我一看见小公子就觉得甚是投缘,小公子怎可妄自菲薄呢?我一个人喝酒也闷得很,小公子一个人看戏也没趣不是,还是大家凑一起喝喝酒热闹啊。”
合该我就是给你解闷的?!小公子小公子,我比你大呢!风夜心里愤愤的嘀咕。去就去,反正是你请客,有得吃不吃白不吃。
“那就多谢公子了。”风夜下楼,出了戏馆子往对面的酒楼过去,上了二楼就看见那男子笑眯眯的看着他。
真像个引诱小红帽的大灰láng,风夜看见他笑成那样心里就有这个错觉。
“小公子请坐!”
在男子的对面坐下,风夜点头致意:“叨扰公子了。”
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