红豆猛点头,“听到了,要回来了,还有齐公子让姑娘准备做白事的东西……”
谢慧齐这下也安下心了,知道不是她妄听了,扶着厨灶边沿站了起来,连呼了两口气,双眼热烫……
她闭眼把眼泪忍了下去,再睁开眼时,脸上已经有了笑,“赶紧的,先做点及时的送过去让齐家哥哥垫垫肚,他可能在外头忙一天了,得让人先吃点热乎的。”
此时正傍晚,还没到河西镇人用晚膳的时候,就是酒铺食肆也没有什么人,想来他也没在外面用过。
谢慧齐手脚极快,一旦有了决定,速度也就跟上来了,这时候做面是最快的,还好白日就有邻居送来了家中擀的面条,那家的嫂子做这个极有天份,擀的面条筋道得很,是他们家最拿得出手的东西,所以他们家一想到回礼,就给谢慧齐送了这个。
谢慧齐还是打算做开胃的酸辣面,想及齐家哥哥是京中人吃不得太多辣,辣椒就少放了一点……
拿来炒ròu臊子的ròu的话,家中也有屠夫家送过来的鲜ròu,正好用上。
家中的食材加上自己这两天让红豆她们备的,等会就是做十道不重复的菜也做得出来。
想及手头什么都有,谢慧齐心中全是感激。
她臂力不好,就让阿jú过来剁ròu沫,跟她们道,“等会叫周围去纪屠夫家,说明早的半边猪我们家包了。”
她算着这半边ròu够来帮忙的吃两天,又算了家中办丧事需要的ròu,“还有,后天跟大后天的全猪我们都要了。”
这次没有了吴家跟许家帮忙,谢慧齐也知道事qíng全都自己决定办了,但她不愁这个,只要她阿父能回来,别人有的葬礼他都有,她就什么事都好说。
“周围……”红豆急xing子,谢慧齐一说就朝外喊。
周围正埋头在劈柴火,正想着劈一点就送进厨房来,这时候听到红豆喊他,忙放了斧头就抱了一堆柴进来放下,黑白分明的眼睛认真地看着红豆。
“你现在就去屠夫家,说我们家要明早的半边猪,”红豆说着就掏荷包,把姑娘给她的小块碎银放到了他手中,“喽,这是三钱的银子,你先给了做订金,跟屠夫说,若是差了,回头我再给他补去,还有要记得说我们家要给老爷办丧事,后天大后天的全猪我们家都要了。”
周围点点头,点完头就往门边走。
谢慧齐见红豆这么急,摸了摸她的头,“吃点饭再去也是一样的。”
“也没得多远,趁天还亮着,早去早回。”红豆又赶紧赶忙地削南瓜皮,“姑娘,这南瓜你打算是用煮的还是用蒸的?”
“蒸的,加白糖当甜点。”谢慧齐飞快答,也顾不上多说了,趁阿jú在剁ròu沫,把gān蘑菇拿出来拿开水泡了。
这道酸辣面谢慧齐一会儿就做好了,想了想,就遣了红豆去送。
红豆也是送完就回了,回来跟谢慧齐说,“姑娘你别急,咱们家来的贵公子正在好好地看书呢,我看他一点也不急的样子,你别慌了。”
谢慧齐不断点头,手中忙个不停。
趁天还没黑,她得把菜都做了,让人吃顿好的。
家中就她一个姑娘家当家,天黑之后她就不好留男客了。
谢慧齐也不蛮献殷勤,她做的菜样式多,但份量少,就是洗菜切菜的时间长点,一旦下锅,炒一个菜的时间就那么一会儿。
她做了一共九个菜,四个炒ròu菜,两个煮菜,两个汤,蒸南瓜慢点,但等吃得差不多后就可以抬上去当最后的甜点,
不一会,谢宅里四处都散开了饭菜的香味。
堂屋的门半掩着,香味也随着风进了里面,齐大齐二站在窗户边上不断地抽着鼻子,齐二更是从窗户探出头去看厨房那边的动静。
“好香。”齐二喃喃。
他们来河西这么久,就没吃过顿好的。
他们家公子跟傅大人闹得不可开jiāo,傅大人就差亲自动手要他们公子的命了,哪可能给他们吃好的喝好的,客栈老板娘煮的那些勉qiáng吃吃也就罢了,但一旦跟谢家姑娘做的比,那就相形见拙得多了去了。
主子的事办得差不多了,傅大人不愿意从,也只得按他们主子的办法保命了,他们这次临时改道前来河西,没想捡了这么个大便宜,想来主子心qíng也不差,主子心qíng不差,当下人的也就敢放松点,要换平日,齐二也不敢跟他们主子这么多嘴,现下竟回过头笑着跟他们主子道,“主子,我看谢家姑娘是盼了你有好多天了。”
齐君昀听了,抬起眼皮,瞥了他一眼。
齐二被他这么一眼看得下意识缩了缩脑袋,当即立刻噤声。
齐大被这么个蠢弟弟蠢得翻了个白眼,没好气地抽了他后背一记,压低声音警告他道,“别乱说话,坏了谢家姑娘的闺名,你看主子饶不饶你!”
☆、第20章
菜很快就上了桌,不比上次齐家哥哥是近午间来的,这时天已huáng昏,眼看天就要黑了,为避口舌,谢慧齐去请了邻居家的一个老阿婆和另一家的大娘过来到家中拿点东西,又差了红豆跟她们聊天,问家中今年买的新麦子要怎么晒才留得时日长一点,问完这个就又借故问那。
谢慧齐是亲自去请的人,路上也跟两家的人说了,京中来了贵客帮着打理官府父亲的事,但贵客是男客,她留了人吃饭,就想请她们过去避避嫌。
两方心知肚明,谢宅的大门也大打开,她们就坐在厨房的外面对着大门聊天。
那厢齐君昀不紧不慢地吃罢饭,这天色确也是黑了。
他出了堂屋的门来,见谢家小姑娘忙不迭过来,暮色中,还能看到她晶亮的眼睛。
齐君昀看了厨房处一眼,朝她点了下首,也不多说,就朝大门外走去。
谢慧齐跟在他身后,送了他到门外,在齐君昀回头朝她道“留步”的时候,她还是颇有些不好意思地对他笑了笑。
她知道他看到了外人了。
但不知道他明不明白她此举之意,虽说这肯定是因她想避嫌,另一道,也是为的想让他好好吃顿饭。
他毕竟是国公府里的长公子,又是来做客的,怎能让人不安生吃顿饭呢,留了人吃饭,还让人赶紧吃完趁天还没黑就回去,这种话她是说不出口的。
“回吧,送走客人把门栓紧。”身为世jiāo兄长,得她左一句齐家哥哥右一句哥哥,齐君昀来河西的动机虽不是真为救她阿父而来,但一直也还是把她当成了妹妹对待。
“是,知道了。”谢慧齐诺诺地应了一声,朝他福了福礼。
齐君昀就此而去,因饭饱酒足,他一路背手悠悠而去,走得比平时慢了些许,而跟在他身后的齐大齐二也是摸着肚子打饱嗝不止。
他们一点也没làng费谢家姑娘亲手做的晚膳,一样也没留,把盘都扫光了。
这厢谢慧齐送走人,老阿婆跟大娘想走,但谢慧齐岂会用完人就丢,拉着她们进了厨房,把多切的菜跟作料混到一块儿,做了两大碗香辣炒ròu,阿婆家跟大娘家一人给了一碗。
阿婆跟大娘走的时候乐呵呵的,谢慧齐送了他们到门口,还被欢喜的老阿婆满脸疼爱地捏了一下小嫩脸蛋。
这一碗香辣ròu,足以能让家中的大小孩儿们都高兴坏。
“阿公和大伯那边请三阿婆和居大娘帮我说一下,也劳烦你们明早叫五阿婆三娘子她们早点过来帮忙了……”谢慧齐送了她们到门口又说了一声。
她们刚才已经商量好这几天的白事人手怎么安排了,厨房的人已经找好了,灵堂和院落的帮手,让三阿婆跟三阿公说一下,三阿公叫齐了附近的闲手来帮一把就可了。
谢慧齐想只要家中没什么事的,应会来帮他们家这一道。
“放心,放心,”老阿婆朝她罢手,“不需多说,我们心中有章程,你今天只管好好歇息就是。”
还真是不容谢慧齐多费心,第二天一早天蒙蒙亮,jī刚打鸣,谢宅的门就被敲响了,先是来的三阿婆带着今天要帮忙的几个阿婆大娘阿婶过来了,接着就是纪屠夫送来了猪ròu,一放下东西就叫上周围,去帮着借桌凳。
这借凳的地方就是东市街过去一点的西门街,是一家做酒铺的人家打的桌凳,凡是家中做红白喜事的要是缺桌凳了,就去他家借,这说是借,也是十个铜板一天,价格不是太贵,不过还是需自己家人去拉。
此时天色尚早,离纪屠夫摆摊的时间还差一点,再则他今天也卖去了半边ròu,就剩半边好卖多了,去晚了些也不要紧,先把谢家姑娘要的桌凳拉回来也是好。
周围昨晚就把板车拉好了,驴也从有驴的人家借了条回来,等纪屠夫一招呼他,就牵着驴车准备出门去。
谢慧齐见屠夫放下ròu,出门就叫周围去拉桌凳,在厨房里打点的人忙跑到门边朝他们喊,“纪大叔,在外头不要吃东西了,回家里来吃,家中等会给做糊辣汤吃。”
“嘿,得,中。”谢家姑娘做糊辣汤那是一绝,先前被自家婆娘叮嘱不能蹭饭吃的纪屠夫一摸脑袋就点了头。
周围也因此吞了吞口水。
这时候的河西并没有做糊辣汤的这个法子,而且糊辣汤得好多种天然中糙药,又要加胡椒和辣椒,又要用骨头汤做底料,做起来费东西不少,普通人家哪做得起。
且不说做不做得起,谢慧齐在京中的时候也没吃过这道后现的北方名吃。
她会这个是因她前世好友就是个北方姑娘,对美食再专注不过的吃货,同时还是几家餐饮店的老板,所以她日常主题除了吃吃吃外就是这个也好吃,那个也好吃,都可以做做,谢慧齐跟她混久了,耳濡目染,也是什么菜都会做一点,好友的家乡传统美食她更是从人手里学到了手,所以对她来说做是不成问题的,反倒是材料难找些,不过她之前也因为材料费钱一直没打过糊辣汤的主要,后来做这个,也还是因为河西这边胡椒并不难找,而她阿父当时受伤,什么胃口都没有,想想糊辣汤易消化又行气,营养丰富,就给他做了。
谢慧齐做糊辣汤一做就是一锅,平时跟要好的相熟人家是不忘送一碗过去的,大家都知道这味道,来帮忙的人一听她说做糊辣汤,都咽了口水。
骨头汤昨晚就熬在了火上,这时候已经浓得成白了,用糙药熬好的高汤也是谢慧齐半夜起来配制好了,现在她要做的就是把作料放进去大火烧开,然后洗面筋,把准备好的ròu丸,萝卜等放进锅里,放盐,等水开了加碗凉微沸的时候再放面筋,还需拿擀仗不停地搅拌。
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