萝卜全都砍完了，薛氏拿着铁锹在地里挖了一个坑，把萝卜放进坑里，然后在填上土。当然在填土的时候，中间要cha上几根玉米杆子，这样底下的萝卜可以透气，就不会坏掉。许家种了两种萝卜，一种就是昨天吃的红心萝卜，另一种是普通的绿萝卜。薛氏把红心的萝卜留出来不少，给孩子们当零食吃，那些绿萝卜则是全都埋了起来。
人多gān活就，那头萝卜还没埋上呢，这边氏又领着孩子们去拔白菜了。这白菜一般有两种用途，一个是腌酸菜，另一个就是窖藏起来，等到冬天炒着吃。腌酸菜的白菜不用太好，好的留着窖藏。所以陈氏拿着菜刀，把要腌酸菜的有白菜砍倒，然后静涵她们就把砍倒的白菜抱到一堆去。剩下要窖藏的，还可以再等几天。
陈氏把所有要腌酸菜的都砍倒了，然后再去修理一下这些白菜。也就是把外面的老梆子都掰下来，留着里面的嫩心，当然不要修理的太狠，只掰下来两三片老叶子也就差不多了。修理好的白菜全都码在一起，等着下午就把酸菜腌上。今天晚上就能把参栽子起回来了，接下来还要挑栽子，栽人参，所以就没太有空腌酸菜。再者，早点腌上，也能早吃。这里的冬天，就指着酸菜过日子呢。
薛氏埋好了萝卜，让静涵她们把留着生吃的那些弄回了家里，然后也来帮陈氏修理白菜。“娘，今年的菜可长得不错，看样子冬天可是不用愁了。这样才好，要不然真是够难为人的。”薛氏一边说话，手也没停着，不停的修理着白菜。
婆媳两个一起弄了有一个多时辰，才算把白菜全都修理好。“行了，都差不多了。下午咱俩把酸菜腌上，家里人多，咋地也得腌三大缸的酸菜，这样还不知道能不能够呢。”
忙了一头午，几个人也都累了，正好该做中午饭。回到厨房一看，慧心已经烧火做饭了。“慧心啊，今天中午你炒菜吧，你这跟你大嫂也学了一阵子做饭炒菜的，看看你学的怎么样了？”陈氏吩咐道。这女儿大了，终归是要出嫁的，给人家当媳妇，不仅针线活要好，这炒菜做饭的，也不能落下。不都说吗？炕上一把剪子，锅台上一把铲子，这两样都能拿的起来，才算是个好媳妇的。
慧心听了母亲的话，就点头，“哎，娘，今天中午我来炒菜。”她平日里也是帮着薛氏打下手的，看得多了，有的时候也动手炒两样，所以对这个倒是不打怵。
薛氏洗了手，“行，那今天我给慧心打下手，今中午咱们就尝尝会心的手艺。”说着，。就帮着烧火。
只见慧心在案板那里切着菜，看样子还算熟练，不错。慧心在那炒菜，薛氏帮着烧火，没多会儿，厨房里就飘起了饭菜的香味。
静涵进了厨房看看，原来是小姑在炒菜啊。呵呵，闻着味道，应该还不错嘛。“娘，咱们啥时候吃饭啊？我们下午还想去山上捡些橡子回来呢。那东西喂猪什么的不错。”这个静涵倒是知道的，橡子果可以磨成粉，以前闹饥荒的时候，人都拿它来充饥的。
“行，你们去吧，咱们前面的山上有的是柞树，橡子也多，赶在没下雪之前多检点回来，到时候喂猪也能省不少的粮食。”薛氏当然不反对了，孩子们愿意gān活，她高兴还来不及呢。这些上山弄东西的活，一般都是各家的孩子们去gān的。要是谁家的孩子勤，每年秋天都能弄不少的东西回家，也有那懒得，啥也不愿意gān。
饭菜全都好了，大家齐动手，把饭菜端到桌子上，然后就开始吃饭了。静涵尝了一下这些菜，味道还算可以吧，比母亲做的就差了些，不过一小姑才学了这些日子，应该算不错的了。这做饭也是熟能生巧的事，多gān也就好了。
陈氏吃着菜，点了点头，“嗯，还行，以后多练练。你也不小了，等忙过了这阵子，还得给你张罗亲事，到时候有了婆家，可就不像在家这么轻了。你这从小身体弱，我也就没太让你gān活，以后嫁人了，可得勤着点。你看你四嫂，娘虽然不说什么，可是心里也不乐意。这当媳妇的，哪有一点活都不gān的？咱家这就算是好的了，许家的男人不打老婆。你出去看看，有几家的老婆不挨揍的？要是你的饭菜好，也能少受点气。”陈氏也是心疼慧心，才会一点点的说给她听。
慧心自然是明白这个的，“娘，你放心，我一定会好好的学的。”男婚女嫁，这是必须的过程，慧心自然也没说什么不嫁之类的话。这年头，哪有姑娘到了岁数不嫁人的？那样还不让人笑话死。
大家吃的都很，吃完饭，静涵和静雅还有文宣、文昌四个，全都背着背筐上了山。秋天的时候，静雅是跟着上山的，因为这个时候，多一个人手可是能多弄不少的东西呢。几个人进了林子，就在地上捡橡子。橡子，是这里一种叫柞树的果子。南方有种树叫橡树，也结橡子。
树林里柞树真的不少，所以橡子也就很多，没多会儿，静涵就捡了一篮子。把篮子里的倒进背筐，然后在拎着篮子去捡。静雅gān这个还行，因为不用上树什么的，只是看到了就往篮子里面捡就好。“静涵，咱们要捡多少啊？”
“姐，自然是越多越好了，这东西喂猪喂jī都不错，那样可以把粮食省出来，咱们不就多了粮食吃了吗？捡吧，要是多了，明年咱家就再多抓几头猪得了，这样养大了能挣不少的钱呢。”静涵还是满心的挣钱，虽然现在没有什么好点子，不过养猪也是不错的路子。
大家听了静涵的话，都觉得有道理。家里养的猪多了，就能多卖钱，等到过年的时候，也能多留些ròu自己家吃。一想到ròu，大家都来了jīng神，一个劲儿的往篮子里面捡。
家里头，陈氏和薛氏正在腌酸菜呢。厨房里的两个大锅全都刷gān净了，添上水烧着。等水开了，就把从园子里抱回来的白菜，根朝下的放到锅里烫一下。等根部烫的差不多了，再调过来轻轻烫一下白菜叶这边。当然了，这个活是非常的危险，白菜让开水烫的很热了。薛氏就用铲子来给白菜翻个，总比用手qiáng多了。烫好的白菜，就可以往缸里装了。许家有好几口大缸，就是用来腌酸菜用的。
娘两个不停手的忙活着，那烫好的白菜放到缸里码好，这个是个力气活，得使劲按实成了才行，要不然菜容易烂掉。码完了一缸，就去找一块平一些的大石头，压在码好的白菜上面，这样压着，菜不容易烂。
等到三大缸全都装好了，全都用大石头压上，薛氏又把锅里的开水分别倒进了三个大缸里，热水不够，就再烧上两锅。“等明天酸菜落下去了，咱们就用huáng泥把缸口封死，这样就不用怕油烟了。”一下午，累的陈氏有点直不起腰来了。
☆、第二十五章
傍晚的时候，上山的人回来了，赶着家里的牛车，晃晃悠悠的来到家门口。一进了院子，陈氏就看见了，“老头子，今年的栽子怎么样啊？”
老爷子脸上都是笑，“好，长得可好呢，咱家总共是五丈栽子，你看，起了这么些呢。”车上放了两个麻袋，当然都不满，也就是大半袋多点。
陈氏一看，也笑了。“还真是不少呢，行了，明天咱们就挑栽子，等到初九去栽棒槌。家里的活也差不多了，这两天抓紧时间挑出来。赶紧进屋吧，这一天也累了。”
老爷子领着儿子和孙子们进了屋，“都歇会儿，一会儿就吃饭。文翰啊，你俩咋样？累不累？”老爷子看向两个孙子。这两个孩子gān活挺好，肯出力，还灵巧，是两个好孩子。
“爷爷，我们不累，这点活，累不着的。”文成和文翰都说。
这时候陈氏进来了，“都去洗洗手，就要吃饭了。”于是大家都去洗手，准备吃饭。
第二天，一大家子在家里挑栽子，炕上和地上都放了桌子。桌子上面铺上两张纸，然后把参栽子抓一些放在上面，大家伙开始挑。这挑栽子不光是挑不好的和糙，主要的是要把好的参栽子分出等来，一般叫做路。头路、二路、三路、四路，从大到小排，栽的时候当然是紧着大的了。头路没有了才栽二路，一直往下来，一般也就是到四路就行了。这一丈的参栽子一般可以栽三到四丈的棒槌，许家今年要栽十五丈，所以这些栽子是足够了的。
薛氏出去弄了不少的玉米皮子，用水泡的软了，这是用来绑参栽子的。挑好的栽子要绑起来，用玉米皮子有个好处，就是这东西容易烂。即便是忘了撸下来，在地里也就烂了，不会把人参给勒断了。挑好一小把的参栽子，就把玉米皮子撕下一小绺来，在人参须子的部分绕上两圈，不用系疙瘩，轻轻一拧然后掖到里面就行了。
今年的参栽子长得真不错，头路的挑出来不少，这样的以后长得也比较大。挑好的栽子要放到麻袋或是垫了糙的筐里，有的也会用箱子，这样，可以减少栽子的损伤程度。
这些栽子并不多，家里人手也足，一天也就挑的差不多了。按照每一等分别装起来，就等着去山上栽了。挑剩下的那些，一般就是太小的，还有断了须子或是芦头的。另外还有一种，就是有水锈的，这水锈是一种人参的病害，在人参外皮上长着铁锈一般红红的斑点，有的会长成一大片。这样的人参不好卖，即便是刷的时候把红锈刮掉，等到蒸熟的时候，也容易出白皮，那样就不好卖了。长水锈一般是土质的原因，有的时候即便是好的栽子下地，由于土质不好，也会长水锈的，这东西即便是现代，也是没法避免的。这些剩下的，一般就会蒸熟了晒gān，到时候当做须子卖掉。
第二天，陈氏就和薛氏两个把挑剩下的那些用水洗了，然后在捋顺绑成一把一把的摆到大盆里蒸上。
静涵他们人帮着挑了一天的参栽子，也就没啥事了，自然还是要上山的。趁着还没下雪，能多捡些橡子回来也是好的。村子里不少的孩子都上山了，那些平日里相处好的，自然是凑在一起。好在林子很大，即便是人多，也不会有争地盘什么的事qíng。再者，如今许家出了个举人，这在普通的百姓眼里可就了不得了，所以大人们也会叮嘱孩子，不要去惹人家。毕竟前阵子还因为文昌他娘的事qíng，孩子们都嘲笑过许家的孩子，所以这回大人全都叮嘱再叮嘱的，就怕得罪了许家人。
许家根本就没在乎以前的事qíng，自己家的人做出丑事来，也不能管着别人的嘴不是？文翰和文成已经回学堂念书去了，只有静涵、静雅、文宣、文昌四个去了山上。近便地方的橡子捡的差不多了，他们就往稍微远点的地方走。远的地方果然很多，可就是背着橡子回来的时候太累了，大家都要在路上歇两回才行。其实这么大的孩子也弄不动多少，每个人也就是十来斤就不错了，像文宣和文昌还背不动十斤呢。好在他们勤，只要有空就上山，也能捡不少。
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