长白山下好种田_长白山的雪【完结+番外】(21)

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  萝卜全都砍完了,薛氏拿着铁锹在地里挖了一个坑,把萝卜放进坑里,然后在填上土。当然在填土的时候,中间要cha上几根玉米杆子,这样底下的萝卜可以透气,就不会坏掉。许家种了两种萝卜,一种就是昨天吃的红心萝卜,另一种是普通的绿萝卜。薛氏把红心的萝卜留出来不少,给孩子们当零食吃,那些绿萝卜则是全都埋了起来。

  人多gān活就,那头萝卜还没埋上呢,这边氏又领着孩子们去拔白菜了。这白菜一般有两种用途,一个是腌酸菜,另一个就是窖藏起来,等到冬天炒着吃。腌酸菜的白菜不用太好,好的留着窖藏。所以陈氏拿着菜刀,把要腌酸菜的有白菜砍倒,然后静涵她们就把砍倒的白菜抱到一堆去。剩下要窖藏的,还可以再等几天。

  陈氏把所有要腌酸菜的都砍倒了,然后再去修理一下这些白菜。也就是把外面的老梆子都掰下来,留着里面的嫩心,当然不要修理的太狠,只掰下来两三片老叶子也就差不多了。修理好的白菜全都码在一起,等着下午就把酸菜腌上。今天晚上就能把参栽子起回来了,接下来还要挑栽子,栽人参,所以就没太有空腌酸菜。再者,早点腌上,也能早吃。这里的冬天,就指着酸菜过日子呢。

  薛氏埋好了萝卜,让静涵她们把留着生吃的那些弄回了家里,然后也来帮陈氏修理白菜。“娘,今年的菜可长得不错,看样子冬天可是不用愁了。这样才好,要不然真是够难为人的。”薛氏一边说话,手也没停着,不停的修理着白菜。

  婆媳两个一起弄了有一个多时辰,才算把白菜全都修理好。“行了,都差不多了。下午咱俩把酸菜腌上,家里人多,咋地也得腌三大缸的酸菜,这样还不知道能不能够呢。”

  忙了一头午,几个人也都累了,正好该做中午饭。回到厨房一看,慧心已经烧火做饭了。“慧心啊,今天中午你炒菜吧,你这跟你大嫂也学了一阵子做饭炒菜的,看看你学的怎么样了?”陈氏吩咐道。这女儿大了,终归是要出嫁的,给人家当媳妇,不仅针线活要好,这炒菜做饭的,也不能落下。不都说吗?炕上一把剪子,锅台上一把铲子,这两样都能拿的起来,才算是个好媳妇的。

  慧心听了母亲的话,就点头,“哎,娘,今天中午我来炒菜。”她平日里也是帮着薛氏打下手的,看得多了,有的时候也动手炒两样,所以对这个倒是不打怵。

  薛氏洗了手,“行,那今天我给慧心打下手,今中午咱们就尝尝会心的手艺。”说着,。就帮着烧火。

  只见慧心在案板那里切着菜,看样子还算熟练,不错。慧心在那炒菜,薛氏帮着烧火,没多会儿,厨房里就飘起了饭菜的香味。

  静涵进了厨房看看,原来是小姑在炒菜啊。呵呵,闻着味道,应该还不错嘛。“娘,咱们啥时候吃饭啊?我们下午还想去山上捡些橡子回来呢。那东西喂猪什么的不错。”这个静涵倒是知道的,橡子果可以磨成粉,以前闹饥荒的时候,人都拿它来充饥的。

  “行,你们去吧,咱们前面的山上有的是柞树,橡子也多,赶在没下雪之前多检点回来,到时候喂猪也能省不少的粮食。”薛氏当然不反对了,孩子们愿意gān活,她高兴还来不及呢。这些上山弄东西的活,一般都是各家的孩子们去gān的。要是谁家的孩子勤,每年秋天都能弄不少的东西回家,也有那懒得,啥也不愿意gān。

  饭菜全都好了,大家齐动手,把饭菜端到桌子上,然后就开始吃饭了。静涵尝了一下这些菜,味道还算可以吧,比母亲做的就差了些,不过一小姑才学了这些日子,应该算不错的了。这做饭也是熟能生巧的事,多gān也就好了。

  陈氏吃着菜,点了点头,“嗯,还行,以后多练练。你也不小了,等忙过了这阵子,还得给你张罗亲事,到时候有了婆家,可就不像在家这么轻了。你这从小身体弱,我也就没太让你gān活,以后嫁人了,可得勤着点。你看你四嫂,娘虽然不说什么,可是心里也不乐意。这当媳妇的,哪有一点活都不gān的?咱家这就算是好的了,许家的男人不打老婆。你出去看看,有几家的老婆不挨揍的?要是你的饭菜好,也能少受点气。”陈氏也是心疼慧心,才会一点点的说给她听。

  慧心自然是明白这个的,“娘,你放心,我一定会好好的学的。”男婚女嫁,这是必须的过程,慧心自然也没说什么不嫁之类的话。这年头,哪有姑娘到了岁数不嫁人的?那样还不让人笑话死。

  大家吃的都很,吃完饭,静涵和静雅还有文宣、文昌四个,全都背着背筐上了山。秋天的时候,静雅是跟着上山的,因为这个时候,多一个人手可是能多弄不少的东西呢。几个人进了林子,就在地上捡橡子。橡子,是这里一种叫柞树的果子。南方有种树叫橡树,也结橡子。

  树林里柞树真的不少,所以橡子也就很多,没多会儿,静涵就捡了一篮子。把篮子里的倒进背筐,然后在拎着篮子去捡。静雅gān这个还行,因为不用上树什么的,只是看到了就往篮子里面捡就好。“静涵,咱们要捡多少啊?”

  “姐,自然是越多越好了,这东西喂猪喂jī都不错,那样可以把粮食省出来,咱们不就多了粮食吃了吗?捡吧,要是多了,明年咱家就再多抓几头猪得了,这样养大了能挣不少的钱呢。”静涵还是满心的挣钱,虽然现在没有什么好点子,不过养猪也是不错的路子。

  大家听了静涵的话,都觉得有道理。家里养的猪多了,就能多卖钱,等到过年的时候,也能多留些ròu自己家吃。一想到ròu,大家都来了jīng神,一个劲儿的往篮子里面捡。

  家里头,陈氏和薛氏正在腌酸菜呢。厨房里的两个大锅全都刷gān净了,添上水烧着。等水开了,就把从园子里抱回来的白菜,根朝下的放到锅里烫一下。等根部烫的差不多了,再调过来轻轻烫一下白菜叶这边。当然了,这个活是非常的危险,白菜让开水烫的很热了。薛氏就用铲子来给白菜翻个,总比用手qiáng多了。烫好的白菜,就可以往缸里装了。许家有好几口大缸,就是用来腌酸菜用的。

  娘两个不停手的忙活着,那烫好的白菜放到缸里码好,这个是个力气活,得使劲按实成了才行,要不然菜容易烂掉。码完了一缸,就去找一块平一些的大石头,压在码好的白菜上面,这样压着,菜不容易烂。

  等到三大缸全都装好了,全都用大石头压上,薛氏又把锅里的开水分别倒进了三个大缸里,热水不够,就再烧上两锅。“等明天酸菜落下去了,咱们就用huáng泥把缸口封死,这样就不用怕油烟了。”一下午,累的陈氏有点直不起腰来了。

  ☆、第二十五章

  傍晚的时候,上山的人回来了,赶着家里的牛车,晃晃悠悠的来到家门口。一进了院子,陈氏就看见了,“老头子,今年的栽子怎么样啊?”

  老爷子脸上都是笑,“好,长得可好呢,咱家总共是五丈栽子,你看,起了这么些呢。”车上放了两个麻袋,当然都不满,也就是大半袋多点。

  陈氏一看,也笑了。“还真是不少呢,行了,明天咱们就挑栽子,等到初九去栽棒槌。家里的活也差不多了,这两天抓紧时间挑出来。赶紧进屋吧,这一天也累了。”

  老爷子领着儿子和孙子们进了屋,“都歇会儿,一会儿就吃饭。文翰啊,你俩咋样?累不累?”老爷子看向两个孙子。这两个孩子gān活挺好,肯出力,还灵巧,是两个好孩子。

  “爷爷,我们不累,这点活,累不着的。”文成和文翰都说。

  这时候陈氏进来了,“都去洗洗手,就要吃饭了。”于是大家都去洗手,准备吃饭。

  第二天,一大家子在家里挑栽子,炕上和地上都放了桌子。桌子上面铺上两张纸,然后把参栽子抓一些放在上面,大家伙开始挑。这挑栽子不光是挑不好的和糙,主要的是要把好的参栽子分出等来,一般叫做路。头路、二路、三路、四路,从大到小排,栽的时候当然是紧着大的了。头路没有了才栽二路,一直往下来,一般也就是到四路就行了。这一丈的参栽子一般可以栽三到四丈的棒槌,许家今年要栽十五丈,所以这些栽子是足够了的。

  薛氏出去弄了不少的玉米皮子,用水泡的软了,这是用来绑参栽子的。挑好的栽子要绑起来,用玉米皮子有个好处,就是这东西容易烂。即便是忘了撸下来,在地里也就烂了,不会把人参给勒断了。挑好一小把的参栽子,就把玉米皮子撕下一小绺来,在人参须子的部分绕上两圈,不用系疙瘩,轻轻一拧然后掖到里面就行了。

  今年的参栽子长得真不错,头路的挑出来不少,这样的以后长得也比较大。挑好的栽子要放到麻袋或是垫了糙的筐里,有的也会用箱子,这样,可以减少栽子的损伤程度。

  这些栽子并不多,家里人手也足,一天也就挑的差不多了。按照每一等分别装起来,就等着去山上栽了。挑剩下的那些,一般就是太小的,还有断了须子或是芦头的。另外还有一种,就是有水锈的,这水锈是一种人参的病害,在人参外皮上长着铁锈一般红红的斑点,有的会长成一大片。这样的人参不好卖,即便是刷的时候把红锈刮掉,等到蒸熟的时候,也容易出白皮,那样就不好卖了。长水锈一般是土质的原因,有的时候即便是好的栽子下地,由于土质不好,也会长水锈的,这东西即便是现代,也是没法避免的。这些剩下的,一般就会蒸熟了晒gān,到时候当做须子卖掉。

  第二天,陈氏就和薛氏两个把挑剩下的那些用水洗了,然后在捋顺绑成一把一把的摆到大盆里蒸上。

  静涵他们人帮着挑了一天的参栽子,也就没啥事了,自然还是要上山的。趁着还没下雪,能多捡些橡子回来也是好的。村子里不少的孩子都上山了,那些平日里相处好的,自然是凑在一起。好在林子很大,即便是人多,也不会有争地盘什么的事qíng。再者,如今许家出了个举人,这在普通的百姓眼里可就了不得了,所以大人们也会叮嘱孩子,不要去惹人家。毕竟前阵子还因为文昌他娘的事qíng,孩子们都嘲笑过许家的孩子,所以这回大人全都叮嘱再叮嘱的,就怕得罪了许家人。

  许家根本就没在乎以前的事qíng,自己家的人做出丑事来,也不能管着别人的嘴不是?文翰和文成已经回学堂念书去了,只有静涵、静雅、文宣、文昌四个去了山上。近便地方的橡子捡的差不多了,他们就往稍微远点的地方走。远的地方果然很多,可就是背着橡子回来的时候太累了,大家都要在路上歇两回才行。其实这么大的孩子也弄不动多少,每个人也就是十来斤就不错了,像文宣和文昌还背不动十斤呢。好在他们勤,只要有空就上山,也能捡不少。

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