“记得，还有什么?”
许鲸眨眨眼睛，看着齐云至，“齐大哥，你来杀鸡?”
齐云至一手神出鬼没的打猎手法，别说杀鸡，就算杀熊都没问题，他笑着点头，“成。”
“对了，还有花生米，我们得买点花生回来，熬辣椒酱的时候放点花生进去才香。”许鲸忙在小本子上添上一笔，有些遗憾道：“现在才找生花生有些晚，很难找到新鲜的了。”
第80章 盈余
熬辣酱那日, 许鲸特地选了个大铁锅, 厨房灶台上各种材料一字排开, 从香料到酱料, 从白酒到香油，林林总总摆了一桌。
现杀的小公鸡去头去尾去爪, 剁成小块干干净净地放在大盆子里, 略用盐与酒等腌过，待许鲸随时取用。
为了保证辣椒酱的质量, 许鲸特地选用小锅，打算一锅一锅做。
将上好的沙姜、八角、桂皮、香叶、草果、干草、小茴香、葱白、蒜头、葱结等放到油锅里油炸取其香味，等葱白被炸得焦黄, 所有香味都散发出来，许鲸用爪篱细细捞干净, 而后放入新鲜的鸡块。
这些鸡块得小火慢煎, 直至金黄，待底下充裕的油滋滋冒泡里全带着鸡油香, 许鲸才放入用开水略煮过一下, 剁碎了的干辣椒。
单纯的干辣椒放到油锅里炸很容易焦黑发苦, 略煮一下则好得多，火候也容易掌握。
许鲸开小火慢慢煎辣椒，提前擀碎的炸花生就在一旁放着，上面放了个大勺子, 随取随用。
外头的残雪还没化净, 天阴沉沉又飘着雨夹雪, 带着逼人的寒意与湿意，直冷到人的骨头缝里。
这种天气向来难熬，去找朋友玩不方便，出不了门已经够人烦，呆在家里开着暖气又嫌燥热，怎么都不舒服。许多人碰上这种天气，不需要上班的话，干脆大睡一觉。
外面寒风骤雨，屋内一室温暖，齐云至周边的人家不少人在赖床，然而上午九点多，许多人硬生生被一股极为霸道的香味香醒，苦不堪言。
曹沐春下午三点多带着曹域明开车过来，一进巷子闻到香味，原来还饱的肚子瞬间咕咕一叫。他循着味道来到齐云至家，等齐云至开门时忍不住道：“你们做什么呢?这么香!”
“趁着有空，炸了点辣椒酱。”
曹沐春的眼睛一下子就亮了，“你们这些辣椒酱是自己吃还是用来卖?现在可以接受订货么?”
齐云至面无表情地看他一眼，“暂时不卖，不过可以友情送你点。”
“你们炸得多不多?要是多的话，见者有份，有我一罐也得有曹域明这小子一罐是不?还有我爸妈，虽然他们今天没有过来，但我可以帮他们领回去。”
齐云至见他这副连吃带拿的嘴脸，恨不得一脚踹他屁股，把他踹个大马趴。
许鲸还在炸最后一锅辣椒，他今天几乎忙了一天，直到现在才勉强炸完。
齐云至将刚炸好的辣椒酱装罐封存，可能因为配料放得足，许鲸炸好的辣椒比他预料的要多得多，齐云至足足装了六十多罐，每一罐都在三百克上下。
他们知道曹沐春兄弟要来，在人来之前，许鲸已经用守望号扫描过辣椒酱并放到了货架上，家里已经找不到这批辣椒酱的踪迹。
许鲸最后炸的这锅不打算出售，只想留待自家吃。
曹沐春在厨房里转悠两圈，见许鲸只炸了这么一小锅，不由有些失望，这点辣椒酱根本不够分，他估计蹭不到多少了。
许鲸见他进来，在油烟中笑了笑，“曹大哥，今晚留下来吃饭吧?我们煮面吃。”
曹沐春看他身后的齐云至黑着脸，感兴趣地搓了搓手，笑问：“吃什么面?”
“我跟我哥都吃鸡汤排骨面。”许鲸问：“曹大哥，你想吃汤面还是拌面?域明呢?”
“跟你们一样，我们也吃汤面好了。这天气吃点汤水暖和。”曹沐春感叹完又凑到许鲸面前套近乎，“小禾，家里还有没有酸豆角?晚上剁点肉，炒点酸豆角?那个配面条好吃。”
“成!”许鲸爽快地答应。
曹域明力气大，被他哥押上来擀面条。
许鲸去缸里捞了点酸豆角上来，又去房梁下割了一大块腊肉。正好今天杀了不少鸡，鸡油和鸡杂都留着，鸡油熬了炒腊肉酸豆角，鸡杂和着灵田里的蒜苗红辣椒等一齐炒，没一会儿，满屋子都是香味。
砂锅里的鸡汤咕嘟咕嘟地熬了大半天，里面有半只鸡，许鲸暑假去仁源生活区的时候带了点干蘑菇回来，此时将蘑菇放进去，鸡汤又鲜又香。
刚擀好的鸡蛋面条柔韧劲道，用菌菇鸡汤一煮，再放一点从随身灵田里拔的鲜嫩小青菜，那香味简直没法说。
“吃饭了。”许鲸喊了一嗓子，两个做哥哥的从屋外走进来，一人端着两大碗面条朝饭厅走去。
许鲸和曹域明则各自端着一盆菜跟在他们后面。
面条偏白，鸡汤微黄，菌菇油黑，青菜青翠，一碗面色泽好看得不成。
曹域明吸溜一声吃了一大口，等鲜美柔韧的面条咽下去，再喝口汤，他禁不住感叹：“小禾，你这手艺从哪里学来的?你做饭也太好吃了吧!”
许鲸笑道：“手艺其次，主要食材好，简单做一下就很好吃了。”
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