锅的那边是大唐_张早更【完结+番外】(7)

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  迟豪兴致勃勃提议:太巧了,我也是开餐馆的,不过卖的是披萨,我有个建议,咱们互相品尝下对方的手艺怎么样?

  易千军本想问披萨是什么,但看到身边一大堆的东西,想问的东西太多了,也不急于一时。

  【可以,喜欢吃什么,我让人去准备。】

  迟豪敏锐的抓住了话里隐藏的信息,看来不是厨师,应该和自己一样是老板,于是不客气的写到:肉,甜食,你看着做吧,我先去烤上披萨,回来再聊。

  迟豪转身走进厨房打开水龙头开始仔细的洗手。

  一个合格的披萨师首先要有一双干净,无异味,无污垢的手。

  做好这些,他从保鲜柜拿出冷发酵好的面团,而后脸色一正,表情严肃,仿佛马上要做的不是披萨,而是一副传世的艺术品。

  馒头般大小的面团先用手指轻轻摁成扁扁的面饼,而后捧在掌心折叠两次,让其重新变成圆圆的馒头状。

  这一步看似简单,实则极考验基本功,冷发酵好的面团里面全是层层叠叠的面筋,折叠不好就会让其折断,好的披萨师做出的披萨面饼在烤熟后会看到里面有三到九层不等,这样吃起来有点像中国传统的千层饼,里面劲道外面酥脆。

  接下来是同样重要的塑形。

  双手拇指固定,其余食指灵巧的从中间向下摁,确保面筋均匀融合,然后迟豪双手如飞,摁、挤、揉,最后轻拍,面饼在他手中像赋予了生命,在空中旋转变大,不到一分钟的功夫,变成边上厚,中间薄的圆圆面饼。

  为了练这一手,迟豪真是下了苦工,还特意找了个正宗的美国大厨指点,单就面饼来说,他真的已经做的很好。

  剩下的就简单了,沾满番茄酱的毛刷轻巧在面饼中间几个来回,唯一需要注意的是不能沾到边上,不然面饼烤熟后会发黑影响美观。

  最后,迟豪依次撒上青豆、洋葱、玉米粒,上面覆盖一层薄薄的芝士,再上面放上主料方火腿、牛肉粒和调味用的披萨粒,这样摆放顺序也是有讲究的,两层芝士包裹的肉类会和芝士的奶香融合到一起,而下面的青菜则有番茄酱的味道。

  相当于迟豪的亲自动手,易千军这边就轻松多了,走到后厨吩咐一声的事。

  他看着屋里的大包小包,忽然觉得对面这家伙还真是很细心,几乎全是生活中的必备品,内裤袜子,什么电动刮胡刀,虽然他没有胡子用不到这个,但仍然能感到对方的热情。

  不过这些超时代的东西大多不能见光,不然或许带来的是灭顶之灾。

  等了片刻不见铁锅有纸条出现,估计对方还没做好,他写到:披萨是什么?

  好一会那边才有了回复。

  【披萨是一种西方舶来品,我这边做的是美式披萨,就是美国那边的做法,对了,你那边还没有美国这个概念,那里的人个个身高体重,黄头发蓝眼睛,住在地球的另一边,也就是我们的脚下。】

  【说到这里得给你普及下基本世界观,我们生活的地方其实是一个圆球,球的另一面看我们是头下脚上,反之我们看他们也是,那么问题来了,为什么不会掉下去呢,是因为有种叫地球引力的东西,说道地球引力,哎呀,太麻烦了,我们继续说披萨。】

  易千军:“……”

  世界不是天圆地方的吗?怎么成了球体,迟豪的话让他有种透不过气的震撼,纸条上很多字认识但不知其意,正忍着好奇听对方讲解,就这么没了。

  他继续看新的纸条。

  【披萨有点像肉放在上面的馅饼,用料大多数你都认识,只有一种独特的食材,叫芝士的东西是我们这边没有的,它烤熟后可以很香的丝,是用牛奶做成的,牛奶你那里有吧,从液体变成固体,至于怎么变得我也不太清楚,算了,咱们继续说披萨。】

  易千军:“……”

  迟豪说话没重点,跑题跑到十里开外再转回来继续跑的属性让他有些忍不住了,提笔写到:直接说,披萨是什么。

  好一会,铁锅那边传来个黄色的硬纸包装盒,上面带着张纸条:这就是披萨……

  第4章 桂花栗子糕

  土黄色包装盒上用粉红色丝带扎了个漂亮的蝴蝶结,一打开,热腾腾的芝士香气就扑面而来。

  易千军本来还对这千年后叫披萨的东西持有不小的好奇心,结果发现,这不就是昨天传来的那半块饼吗?费了那么多口舌,一句话就能说清的事。

  披萨均匀的切成四小块,旁边放着一次性刀叉和餐巾纸,自诩温柔体贴的迟豪特意在里面加了个纸条,除了介绍刀叉的使用方法外还加了句:这个叫餐巾纸,饭后擦嘴用的,有没有发现比擦屁屁的手纸要柔软?

  易千军看着手里黄黄绿绿,黏黏糊糊的披萨,默默重新放到盒子里,考虑要不要找个借口直接原路传回去。

  这时迟豪新的纸条来了:小军,味道怎么样?不要因为是朋友就不好意思说实话,我可不是娇弱的小白花,再猛烈的暴风雨都不怕,放心大胆说出你的真实评价吧!

  易千军忍不住嘴角上扬,活了二十四年,还是第一次接触这般性格的人,有点可爱,有点温柔,很真实,似乎会是个很不错的朋友。

  他拿起披萨,轻轻咬了口边上的面饼。

  虽然没有继承父业,但从小耳濡目染,对于东西好吃与否的鉴赏力他还是有的。

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