哎，看着忙碌的人群，杜九妹只得继续任劳任怨gān活。
杜大山则是带着儿子和兄弟们，用外面的蒸馏酒的大锅烧水，清洗大缸，然后一排排抬到空地上，等到太阳出来，bào晒之后，才可以抬进屋。
这都是力气活，好在都是壮年汉子，两个人就可以抬起大缸。
等到做好早饭，已经清洗完五十个大缸，速度非常快。这让杜九妹感慨，四五十的人吃饭多，但gān活也快。
一个上午。刘大壮不停往这边送大缸，杜大山等人则是在清洗大缸。一直忙活到下午，才清洗完所有的大缸。
放在太阳底下晾gānbào晒之后，一个个被抬进屋里面，排列起来，两行并排，然后留有一条道。方便投放生料以及后期管理。有爹爹在。酒坊的各个方面都考虑到了，布局合理，方便有效。
杜五郎一直跟着父亲身边学习。一直用敬仰的眼神看着无所不能的父亲，万分佩服啊！
“爹爹，我们现在就要开始投放生料吗？”杜九妹问道，貌似今天弄不完。
杜大山点点头道：“今天能弄一半。明天上午弄一半，正好错开来。也省得一起发酵好，而我们却没有及时蒸酒。
原本六个大缸的窖泥，被全部抬到新酒坊。一个大缸里面放一碗窖泥，再用吃饭的勺子舀一小勺碾碎的酒果。然后投放高粱粉，紧接着是往里面倒水，大约大缸的七成五的高度。用力搅拌，直到完全搅拌之后。用huáng油纸盖住用粘xing很大的huáng泥封口。
现在的温度很高，发酵期间不需要搅拌，也可以完全发酵，所以直接封口。众人配合非常好，等到吃晚饭的时候，居然弄了整整两百大缸。
其中搅拌和拎水，加水都是重活，幸亏有这帮叔叔们。杜大山也没打算瞒着各位兄弟，全程都让他们看着。这酿酒的方法虽然很简单，但没有酒果和窖泥，根本酿不出好酒。
宋明非常激动，吃饭的时候，说道：“大哥，不如我们连夜gān完吧，反正兄弟们有劲儿！”
杜大海连忙摇摇头道：“不行，今天大家的gān的都是重活，吃完饭，大家大家闲聊一会儿，洗漱好，赶紧早点休息，明天继续gān。有张有弛，gān活才有效率。”
大哥都这么说，众人听令。
大家都很兴奋，自己居然也能参与酿酒，喝自己酿出来的酒，绝对带劲儿。
大家都很兴奋，自己居然也能参与酿酒，和自己酿出来的酒，绝对带劲儿。回到西北之后，也能和其他人显摆。
休息一夜，翌日一早，大众人就开始投放生料，用了一个上午的时间，剩下的一个百个大缸全部投放完毕。准备的材料，几乎全部用完了。
杜五郎看着一个个大缸，心qíng澎湃，天啊，他真的有了作坊，真的可以大量酿酒了。
杜大山拿来十一把大锁，递给杜五郎，说道：“赶紧锁上门，把要是和锁做好标记。等到十日后才可以打开，中途不要进去。”
杜五郎挠挠头，不解问道：“爹，为什么不能进去啊？之前我在杂物间里研究，经常进出的，并没有影响酒的质量。”
杜大山呵呵笑道：“道理很简单，这是大批量的发酵，关上门，里面的环境是一成不变的，这就和你之前在地上挖大坑发酵一样，一方面是为了控制温度，另一方面则是保持温度恒温，才有利于发酵。”
“爹爹说的是，环境频繁改变，的确不利于发酵，尤其是这么多大缸的时候。咱们现在就把门锁了，还能防小偷呢。”杜五郎十分赞成爹爹的话，这个作坊采用的材料，是冬暖夏凉，墙体很厚，完全可以满足各种发酵需要。
十个门，还有窖藏室的大门全部锁好之后，杜大山郑重把是把要是jiāo给杜五郎，道：“五郎，这钥匙jiāo给你了，我不在家的时候，你就是我们家的顶梁柱。以后不管遇到什么事qíng，都要坚qiáng，保护好家人。”
杜五郎知道爹爹说这些话的用意，还有半个月，爹爹就要离开了，回到西北。毕竟爹爹现在是官身，不能离开太久。家里虽然盖了作坊，但大伯那边并没有认错和保证，爷爷奶奶那里，更是整日yīn阳怪气的。他担心自己一个人保护这么大的一片家业，辜负父亲的一片心意。
“爹，我会尽全力的，只是……”杜五郎为难，不想让爹爹扫兴，但这些事qíng必须得面对，否则他们一家的忙碌，都是给别人做嫁衣。
杜大山拍拍杜五郎的肩膀，这个小子个子已经到他耳朵的高度了，但身板很瘦，正是抽条长身体的时候，却要承担起挑起整个家族重担的任务。
“五郎，放心吧，事qíng我已经调查清楚了，找到突破口了。不管是杜四妹，还是杜大海，还是养父养母，我都会摆平了才会离开，不会让你在家里为难的。”杜大山沉声说道，让杜五郎放心。
第一百八十七章 铺开一张大网
若是不把这些人摆平，杜大山也不能放心离开。大宅那边的人，之前做的事qíng，差点bī死自己的妻小。他一个大男人保护不了妻小，枉为男人，即使当了大官又如何！
边上的宋明听到大哥的话，沉声说道：“大哥，要不这样吧，我带几个兄弟留在这边保护五郎他们，也省的被人欺负。”一个妇人，身边有这么一大片家业，有一些不知所谓的人，定会打小算盘，杜五郎不一定能处理好。
这是大哥的亲人和他们兄弟们的心血，不能让人给占了去。
杜大山想了想，道：“宋明，你也知道的，我并不想留在西北打仗。我想这次回去辞官之后，就回来，做个田舍翁，酿酿酒，过安稳的日子。这样吧，宋明，你问问下面兄弟，有没有愿意在这里安家的，有我一口吃的，就不会让兄弟们饿着。”
宋明一听，顿时欣喜，道：“大哥，我这就去问！”宋明的妻小在西北全部给那些蛮子了，三十岁了，独自一人，若不是遇到杜大山，他就要被bī着当土匪了。能在这个山明水秀的地方安顿下来，那自然是很好！
这里面有很多人跟宋明的qíng况一样，没有家人，孤身一人，有个地方安顿下来，就有了家。即使人在外面，但心不会继续流làng。
宋明走了之后，杜五郎很是高兴，若是这些叔叔们愿意留下来，关键时刻可以帮助他的。反正家里面有钱，可以给叔叔们盖房子，娶媳妇。只有自己人多了，那些宵小才不敢来欺负他们。
杜九妹在一边听着。说道：“爹爹，你不当官别人胡欺负我们的，爹爹，你能不能想个办法，在我们县城里当官啊？这样你就不需要去西北了，我们一家人也不要分开了。”
杜大山想了想，道：“暂时还不知道的。我待会仔细想想。这次去西北。若是可以在周边谋道一官半职，我定会尽快回来的。”
正在这时，风尘仆仆的王四带着几个兄弟回来了。面露笑意，说道：“大哥，二哥，三哥。我回来了。”
“事qíng怎么样了？”杜大山急忙问道，这可是关系到他以后的安定生活啊。
“那姓吴的稳婆已经找到了。叫吴婆子，是杜婆子远房姐妹，她儿子好赌博，所以我派人引诱她儿子赌博。欠了赌债，抓了起来。走投无路的吴婆子想必会来杜家村找杜婆子要钱。至于当年捡到大哥你的那个婆子也找到了，已经派人监视。等到收网的时候。可以抓过来作证。”王四兴奋说道，虽然很曲折。但总算完成了大哥的jiāo代。
“那杜大海，杜四妹呢？”杜大山问道，想要杜婆子杜长和答应他的请求，那就得从他们最疼爱的儿子孙子身上下手。
想到这些日子杜大海做的那些勾当，王四颇有几分不齿，说道：“大哥，杜大海不足为虑，那人做事手段很卑鄙，已经得罪了很多人。之所以这么嚣张，仗的是他闺女杜四妹的势，所以我就把重点放在杜四妹身上。在监视杜四妹的时候，我发现杜四妹给王主簙的茶水里放了一种药粉，那王主簙晚上就跟打了jī血似的，一夜整好几次的，逍遥的很啊，所以我就将计就计，在王主簙的茶碗里，下了点药！”
“下药?”杜大山一愣，没想到王四会这样做。
王四点点头道：“大哥，放心吧，这药只是让人越来越虚弱的，那活儿用多了，过两日估计就躺在chuáng上不起来了。王夫人一定会整治杜四妹的，那药包自然也会被搜出来。我把剩下的药粉掺在杜四妹的药粉里，没人会怀疑到我们的。有了证据，王夫人就是整治杜四妹。杜四妹倒了，那王大海也就会跟着倒霉，我们不用出手，照样能收拾他们。”
杜大山听了王四的解释，连连点头道：“嗯，这个方法好，辛苦了，赶紧带几个兄弟去休息。”
一张大网已经铺开，只等着那些不知所谓的人跳进去，时机一到，就开始收网，一个都别想跑掉。
万事俱备只欠东风，但愿一切顺利！
现在作坊盖好了，正好有时间gān着事qíng。趁早把事qíng处理了，他也能安心去西北。
且说杜大朗的胳膊被打断之后，在杜婆子的悉心照顾之下，慢慢养好身上的伤。不过伤筋动骨一百天，还需要静养。
杜大郎不敢去找杜大山的麻烦，但他心里一肚子坏水，想等杜大山走了，再撺掇爷爷奶奶去找麻烦，晦气。每次远远地看着高高大大的作坊，杜大郎就非常眼馋，这得上千两银子才能盖成这个作坊。要是变成他们家的该有多好啊，gān嘛还去县城啊，在乡下开个酒坊照样能够过得逍遥自在！
“爷，奶，吃过早饭就让四叔送我回县城吧！”杜大郎想赶紧回去，跟父亲说说杜大山的事qíng，这么有钱，当然不能眼巴巴的看着拿不到手，这让杜大郎心里难受地跟猫抓一样，坐立不安！
杜长和，杜婆子虽然担心大孙子，但也知道孙子大了，有自己的想法。杜婆子收拾了一些东西，便去找杜大湖送杜大郎。
杜大湖，阎荷花从地里回来，刚捧起碗筷，就听到杜婆子说道：“大湖啊，吃过饭，送大郎回县城！”
杜大湖累得浑身酸疼，现在天气好，正在收割高粱，这去县城，一来一回，就耽误一天。他们夫妻一年到头就指望这边土地，万一下雨了，粮食烂在地里，只能喝西北风了。
“大郎，你先在家里多住一段时间，等我忙完了，再送你去县城。”杜大湖一边吃饭，一边闷声道，不准备现在就送。杜大郎没事儿，可他却忙地分身无术，脚打后脑勺！
杜大郎不乐意了，不满道：“四叔，就让你送我去县城，就耽误你收粮食了。再说了，那点粮食能卖几个钱，到时候让我爹给你几个钱便是。”
若是杜大郎好言相求，杜大湖心软还真就答应杜大郎的请求了，这这小子比他爹还猖狂，一张口就得罪人。
第一百八十八章 在酿酒方子上面做文章
杜大湖刚要反驳，阎荷花呵斥道：“我们家辛辛苦苦种粮食，一年到头就指望这点东西了。你们家的钱再多都是你们自己的，我们家钱再少，那是我们自己的。你四叔没说不送你，就说等过了这几天忙季过后再送你回去。你四叔哪点对不起你，一个小辈倒好，张嘴就挤兑你四叔！”
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