云霖点头,别看他胖,可是在专业问题上,他还是很认真的,否者他也不会年纪轻轻就做到厨师长的位子上。
林昕做了小龙虾,蒜蓉粉丝蒸扇贝,还有葱油鲍鱼以及椒盐皮皮虾。
葱油鲍鱼的方式也很简答,就是先将鲍鱼ròu取出,将鲍鱼ròu祛除黑色不可食用的部分,再将鲍鱼ròu切花刀备用,然后再将鲍鱼壳里里外外的清洗gān净,把鲍鱼ròu放回壳中,在鲍鱼ròu上淋上一点酒,然后可以放一些醋,因为这里没有醋,只能用去腥的香料代替,然后将姜、蒜、辣椒、葱以及去腥的香料切碎,撒上去腥的香料,姜、蒜,然后淋上少许酱油,再将鲍鱼放在蒸锅里蒸,大火蒸大约十分钟左右,取出鲍鱼,再在鲍鱼上撒上辣椒和葱花,最后将油烧热,将热油淋在鲍鱼上,就大功告成。
椒盐皮皮虾就更简单的,将皮皮虾放入热油中炸熟,然后出锅杀上椒盐,如若想复杂一些,还可以将葱姜蒜辣椒切碎,用油爆香,淋到皮皮虾上,最后撒上椒盐。
云霖品尝了林昕做的四道菜,对林昕给予稍稍的肯定,果然,军部特意找来的,确实有两把刷子,嘤嘤嘤,好好吃,他都停不下来的了,这真的是硬壳虫ròu吗?
林昕见云霖吃得开心,他可没忘记自己的事qíng,制作辣椒酱。
辣椒酱其实挺简单的,不简单的事qíng就是要把辣椒剁碎,如若自己家庭做,还是一个力气活,而且辣椒还很辣手,但是这里不一样啊,只需要把辣椒洗gān净,沥gān,放入机器中,没一会儿就变成了辣椒末。
林昕以前听别人说过,千万别买外卖的辣椒末,因为这些辣椒末有许多是掉在地上烂掉了的,把烂掉的辣椒晒gān,再和好的辣椒一起剁碎,就分辨不出来了,其实一点都不gān净。
林昕听别人一说,马上就有yīn影了,他很喜欢吃辣,日后,他只买新鲜辣椒,辣椒末,辣椒酱都是自己做的,做辣椒酱的方法,也是他在网上查的,先将辣椒洗gān净,沥gān,在将大蒜洗gān净,沥gān,辣椒和大蒜的比例可以1:3,看个人喜好,最后将辣椒末和大蒜末混合,撒入盐和酒,最后装坛封装,一个月后就能食用。
“你这是做的什么?”云霖有些好奇。
“一种做菜的调料,现在还不能吃,等一个月后才可以”林昕道。
云霖点头,每个厨师都有自己的秘方,他也无意去探听。
“你先等一下,我把几个副厨师长叫过来,让他们看一下,我做的硬壳虫,你在一旁指导,然后让他们教给下面的厨师,时间得赶快了,不然晚饭就晚了”云霖看了一下时间,道。
“恩,好”林昕并没有什么所谓。
作者有话要说:
林昕:为什么厨师长会怀疑别人对他有企图呢?
秦晨:因为厨师长没胖之前是第五军团的一枝花,经常被别人骚扰,搞得都有yīn影了,最后听了别人的建议,让自己变胖
林昕:……
秦晨:怎么了?没听说胖子都是潜力股吗?
林昕:不,我觉得厨师长的爱人对厨师长肯定是真爱,绝对的
胖胖的厨师长出没,宝宝们,求收藏呀(*  ̄3)(ε ̄ *)
第11章 第11章
第五军团的军人去食堂吃饭时,整个脸色都变了,因为今天的菜色,居然是人人厌恶的硬壳虫,这种东西能吃吗?即使他们是军人,也从没吃过硬壳虫这么恶心的东西好吗,虽然闻上去很香。
就在他们犹豫要不要吃的时候,将军来到了食堂,带头,面不改色的吃了硬壳虫,军人这才动手,纯粹因为崇拜将军,所以才动了餐具,硬着头皮把硬壳虫ròu放入了嘴里。
还未咀嚼两下,所有的人眼睛一亮,纷纷加快了吃硬壳虫ròu的速度,唔唔唔,好好吃,完全没有吃其他ròu类的那种油腻感,而且ròu质细腻,好吃。
晚餐过后,厨师准备的硬壳虫ròu都已经被吃光了,而且他们觉得自己还没吃饱,想要再吃,结果被食堂师傅给赶走了,这些家伙真以为这些硬壳虫处理起来不废功夫的,而且仓库中,这四样硬壳虫都已经用完了,想再吃,怎么说也得等明日。
不管食堂怎么闹哄哄的,林昕在云霖的小厨房正在酿酒。
“你确定你可以酿出酒来?”云霖有些不相信,不过如若林昕真的能酿出酒来,对军部来说确实是一件好事,毕竟酒果树虽然不算稀少,但是一年才结果,就林昕做的硬壳虫来看,有许多都是需要放酒水的,相比酒果,糯米的产量可就大多了。
“当然可以,不过在酿酒之前,我们要先制作酒曲”林昕取了一些大米,用水浸泡。
“酒曲?那是什么?”云霖感觉自己似乎打开了一个新世界。
“一种微生物,可以使食物变成另外一种形态的媒介”林昕笑眯眯的做着手上的活儿。
这下云霖真的好奇了,眼睛目不转睛的看着林昕的动作。
想想在地球,即使是酒曲,那些大师们也能做出花样来,他虽然是绍兴人,可是也只会一种酒曲,林昕摇了摇头,加快手中的动作,酒曲要最后成型,需要温度的控制,好在,现在的科技发达,简简单单的控制温度,小意思。
等林昕把酒曲做出来,也已经是两天过后了。
林昕在军部的时候,网络上,已经因为他,吵翻天了,一部分认为这样挺好的,还可以解决硬壳虫泛滥的问题,另外一部分认为简直就哗众取宠,硬壳虫怎么可能吃。
这时候,第五军团的网页更新的资料,第五军团的餐桌上,就是硬壳虫做成的食物,还赞了硬壳虫做出来的食物非常好吃,已经向其他军团推荐了。
这时候还特别提到了林昕,说他很大度,肯把如何处理硬壳虫的方式分享给军团。
这时候皇室的网页也更新了动态,只放了几张照片,分别是皇帝、皇后以及皇子们吃硬壳虫的照片,这时候硬壳虫在帝国彻底火了起来。
等林昕晚上开直播的时候,疯狂的拥入粉丝,瞬间就有两亿人,而且还在源源不断的增加,林昕看到人数,想了想,幸好他已经来军部了,现在是用的军部的网络,否者,就这一下涌入的人,艾米说不定会卡死机的。
“哈喽,大家好,好像又有新的朋友进来,我们今天要做的是一道非常非常见到的硬壳虫食物,椒盐硬壳虫”林昕把提前做好的成品展示给大家。
然后又展示了做椒盐皮皮虾的方法,最后林昕提醒道:“大家吃了硬壳虫之前或者之后的两个小时,最要都不要吃其他的食品,因为有些硬壳虫和其他食物一起吃了,会产生不好的反应,还有,不是什么硬壳虫都能吃哟”林昕擦了擦额头上的汗,硬壳虫是他最开始提出吃的,万一出了什么问题,会直接怪在他头上,反正他这次已经打过招呼了。
爱吃猫的鱼:大大,你终于做了一道简单的硬壳虫了,手残党伤不起,最最关键的是运气不好,大大的两次抽奖都没抽到我
Sihhiw:大大最高,这次还举办抽奖吗?
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