民国三十年灵异档案_道门老九【完结】(345)

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“哎哟我糙!”当陈天顶看到摆放了满桌子饭菜的时候,惊奇的大骂了一句:“哪位神仙姐姐给咱们准备的丰盛晚餐?”

当他们看到刘雨薇和杨开正在厨房里面忙来忙去的时候,这才有所感悟:“原来是指战员啊。”

“哈哈,看在大家这么有兴致的份上,我就再给大家弄一个好菜。”陈天顶向来都是研究吃的专家,所以看到这满桌子的丰盛饭菜,将拖在身后的一条死狗提溜起来:“来,给你们尝尝我专门的酱狗ròu手艺。”

“酱狗ròu!”九筒彻底的陶醉了,两只眼睛有些晕,那是被馋的:“天啊,这究竟怎么了,为什么都是我喜欢吃的东西?老天爷忒眷顾我了。”

“你啊,别光顾着晕眩了,赶紧去找几双筷子啊。”张鹤生的眼也是直勾勾的盯着饭菜,即便在说话的时候,目光也没有挪开过。

“好嘞!”

九筒欣然答应。

陈天顶则是将死狗挂在了一个钩子上,然后开始用匕首抽皮,将血放gān净之后,便小心翼翼的将上面的狗ròu给割下来,丢入了旁边的一个不锈钢器皿里。

将刚宰杀的新鲜狗ròu用冷水浸泡了几分钟左右,算是简单的去除血腥味,然后又用手捞出,放在了桌子上晾晒了一会儿。

做这些的时候,陈天顶还给旁边几个观赏酱狗ròu手艺的家伙解释着:“这酱狗ròu啊,要想彻底的去除血腥味,应该在大蒜泡水里面泡上三个小时才好呢。不过咱们都是当兵的,就喜欢这种血腥味,没必要这么讲究,有点血腥味还可以让我们神识一直保持清醒呢。”

九筒满脸的渴望神qíng,以前他也听说过酱狗ròu的做法,也吃过很多种酱狗ròu,不过这带着血腥味的酱狗ròu,他到还没吃过呢。

这带着血腥味的酱狗ròu,一定会让人更加的垂涎吧。

讲完了之后,陈天顶将狗ròu切成4厘米的ròu块待用。对九筒说道“九筒,帮我取来一个盆子。”

九筒此刻完全成了陈天顶的助手,取来了一个盆子,递给陈天顶。

陈天顶在这个盆子里面放入狗ròu块,然后依次放入适量的料酒.花椒.姜.盐,用手将调料与狗ròu轻轻抓匀,腌制又有十几分钟的时间。

陈天顶解释说这么做的目的是为了去除狗ròu的土腥味,同时也使狗ròu有个底味。

“接下来,就是咱们老陈家酱狗ròu的诀窍了。”陈天顶冲众人嘿嘿一笑,熟练的cao起了一张锅,

坐锅放入50克食用油,烧至八成热时放入葱段60克.姜20克.蒜20克炝锅,然后放入鲜汤3000克烧沸。

这小日本的料理根本没有葱姜蒜这等玩意儿,陈天顶是让九筒在几个小汉jian的专门伙房里面找到的这些作料。

到这个地方,陈天顶的目光变得严谨起来,因为这下面的步骤很重要,几乎是这道工序的灵魂所在,处理好了接下来的工序,差不多就算完成大半了。

陈天顶随手从怀中掏出了一个用白色的布包裹着的调味包,在众人面前扬了扬:“你们可知道这调味包里面的秘籍?哈哈,咱们老陈家能弄出这调味包,可真算得上是神乎其技了。”

杨开觉得,这陈家摸金校尉的老祖宗是不是厨子出身,后来因为厨子gān不下去了才去盗墓的。

见杨开没有讲话,陈天顶乐呵呵的对他讲解了起来:“花椒10克.大料10.丁香3克.小茴香5克.香叶5克.藿香糙6克.桂皮8克.ròu蔻3克.白果5克.陈皮3克.罗汉果1个.良姜6克.甘糙5克.砂仁2克.白芷2克,哈哈,当初我背下这调味包配料的时候,差点没把脑袋给累坏,我琢磨着我那老祖宗怎么这么爱研究?他肯定是一个吃货。”

杨开心想不仅你老祖宗是个吃货,你小子甚至比你老祖宗还能吃。

第三八四章 龙之崛起(31)

“好了,接下来也只是很重要的手续,这种火候可不好掌控。生鲜老抽,也就是酱油100克,白酒酒30克.朝鲜族辣酱二两。对了,这辣酱必须用朝鲜族的,因为那棒子是专门研究泡菜制酱的,他们研制出来的酱,是咱们这些厨房爱好者怎么研究也没办法研究透彻的东西。最后还要放入冰糖50克,用中火熬煮30分钟制成酱汤。”

“这个时候,就是开始酱狗ròu了。放入腌好的狗ròu块用旺火烧开后打去浮沫转成小火酱制两个小时左右将狗ròu,然后在表层捞出抹上一层香油。好了,你们谁过来尝尝?”

陈天顶夹起了一块酱狗ròu,在鼻子前划过,闻着那股香气,整个人都沉浸其中,闭上眼睛享受着。

“来,尝尝!”九筒迫不及待的讲到,同时将嘴凑上去,张开。

陈天顶乐呵呵的将酱狗ròu塞入九筒的口中。

他闭着眼睛,一脸享受的开始吃起来。

足足有个一分钟的时间,九筒才终于睁开了眼睛,而眼睛中则是闪烁着一种让人感到惊诧的神qíng来:“此ròu只应天上有,人间哪有几回闻。”

“少废话,快点说说,这ròu究竟怎么样?评价一下。”陈天顶催促着手术刀道。

“口感香辣浓郁,五香味浓,咸鲜适口,质地苏软。比我以前吃的什么潘家湖狗ròu,沂蒙特产潘家湖狗ròu等,都qiáng太多倍了,不,不,这两者根本就没有可比xing。”

九筒兴奋的讲到,同时伸出手准备再拿一块,准备尝尝。

“收回你的手。”陈天顶嘿嘿笑着打走了九筒的手:“现在可不是开餐的时候,喏,得等人到齐了才成。”

“就一块,就一块。”九筒却丝毫不松口,坚持要再吃一块,陈天顶执拗不过九筒,只好放开了他的手。

“哎哟,我糙,陈家酱狗ròu,真宗的陈家酱狗ròu,陈老板,没想到你也会你们老陈家祖传的陈家酱狗ròu啊。”

就在这时,赵勇德的声音忽然爆喝起来,众人迅速的循着声音望去,却忽然发现赵勇德以每小时八十迈的速度冲了上来。

冲入厨房的第一件事便是看着那一大盆色泽浓郁,一眼就让人流口水的酱狗ròu,大吼一声:“陈老板,说实话,咱小时候乞讨的时候,路过你们陈家,结果你们陈家一块酱狗ròu让我记住了一辈子,我当时就暗暗心想以后无论如何都得做一个厨子,这酱狗ròu肯定是老天爷赏赐给我的,要不然怎么这么好吃?当时小,还以为你们老陈家是神仙转世呢,还以为这辈子都没办法吃到你们老陈家秘制的酱狗ròu呢,没想到……哎哟我糙,九筒你他娘的怎么先吃上了,也让我尝尝。”

“不行,没看到大家都还没吃呢吗,你小子好意思吃啊。”

“你小子不也是正在吃吗?”

“我这吃和他们那种吃的目的不一样,我这是在给陈老板品味评价,边呆着去。”

“切,少在这找什么花里胡哨的借口。”赵勇德不耐烦的说了一句:“快让我尝一口。”

看着他们争相吃老陈家酱狗ròu的场景,搞得杨开一阵迥然,觉得自己的什么红烧蹄膀红烧鱼啦的,有些上不了台面了。

有句古话说得好,狗ròu不上席,说是狗ròu是贫穷人吃的东西,

富人是不会吃这么低贱的东西的。

可是,九筒石头等人本身就是出身于穷苦人家,自小就对狗ròu这种低贱的食品有感觉,所以看到狗ròu会更加的亲切一点。

“行了,大家也别争了,快点上餐桌,咱们好好的共享今朝。”杨开淡淡笑笑,然后和众人一道,将所有的饭菜都搬到了桌子上,然后将饭菜都给掀开了盖子。

顿时,冲天的香气将房间满满的充斥了。

“哈哈,看看咱们这个。”就在众人等着野人团长和他的两个孩子一块就餐的时候,却忽然听到门口传来一声兴奋的声音。

众人的目光忙望过去,却惊奇的发现,野人团长和他的两个孩童,每人的手上都提着两瓶白酒瓶子,而白酒瓶子上面的标签上则写着茅台两个字。

“我糙,是茅台,!”张鹤生也顾不上自己斯文的道长形象了,一个弹跳就从椅子上飞起来,冲到了野人团长面前,仔细的盯着标签看了看,又上上下下将茅台酒的瓶身完全的扫量了一遍,最后破口骂了一句:“我靠,竟然是真品。”

在那个时候,能拥有一瓶普通的酒就已经算是小康生活了,更何况拥有一瓶酒中之王的茅台酒呢?

张鹤生做梦也没想到能喝上这只在梦中才出现的茅台酒。

众人入席之后,便开始忙活了起来,开酒的开酒,散筷子的散筷子,流口水的流口水。

杨开给每个人都倒了一杯之后,站起来热qíng洋溢的说道:“兄弟们,你们陪我杨开出生入死,九死一生,我杨开会记你们一辈子,这杯酒,算是我敬在做的各位一杯,如果有下辈子,我杨开还和你们做兄弟。”

讲完

之后,便是一仰头,将一杯酒咕咚咕咚的灌了下去,眼圈有些泛红。

“哈哈,指战员,你这话可就客气了,我可记得上辈子你就给咱们哥几个说过这话,这不是觉得上辈子跟着你不吃亏,没做够兄弟,所以这辈子也来找你来做兄弟了吗?要不然这相隔千里的怎么会聚集在小日本的基地里面?哈哈,所以,咱们兄弟,为咱们上辈子,gān杯!”

九筒给杨开倒了一杯酒之后,也举起酒杯,咕咚一口,将一小碗的酒给喝了个jīng光。

gān杯!

众人一起gān杯,品尝着这香醇让人迷醉的白酒,一个个的都神qíng激动的说不上话来。

“这第二杯。”有酒有ròu,九筒彻底的打开了话匣子:“咱们就敬咱们这辈子又聚在了一块!”

说着,给在座的诸位都倒满了酒,然后又是一饮而尽。

众人也都很兴奋配合的灌了下去。

赵勇德嘿嘿笑着给众人斟酒,脸上泛着红光,看来这家伙酒量不浅。

因为喝两杯就脸红的人,肯定不是一般的厉害。

“这第三杯。”九筒端着酒杯站起来,冲杨开嘿嘿笑着:“这第三杯嘛,咱们得敬咱们的指战员杨开一杯,要不是这小子qiáng大的领导能力,我怀疑我们早就死在小日本的枪下了!”

“慢着。”杨开开口打断了九筒的话:“我们的成功,和我们所有人都分不开,每个人都功不可没,所以我觉得,这第三杯,应该敬咱们所有人,敬我们伟大的祖国,中国万岁!”

“对,哈哈,就得敬咱们的祖国……那句话叫什么来着?祖国妈妈真伟大,孕育着中华儿女,朵朵奇葩。小孩都会唱这首歌,咱们以后也得跟上时代。”

刘雨薇脸色泛着红光,很明显是喝大了,这会儿也变成话唠了。

“刘医生,咱这一路上你也没少出力,要不是你,恐怕我老赵的屁股现在早就变成两半了,所以,今儿个您一定得多喝。”

“好说,好说,来,咱们gān杯。”刘雨薇的手颤抖的很厉害,不过依旧是举着酒杯和众人敬酒。

杨开有些担心的看着刘雨薇:“雨薇,你少喝点吧。”

“没事儿,没事儿,嘿嘿!”刘雨薇傻笑起来,然后仰起脖子,一股脑的将杯子中的白酒给喝了个jīng光。

“好,刘医生不愧是好酒量,竟然先gān为敬了,兄弟们,咱们这帮大老爷们总不能落后吧,来,cao起家伙,gān!”

赵勇德裂开嘴,好像喝水一般,兹溜一声,将酒给喝光了。

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