蛊惑_七月十三古念 【完结】(86)

阅读记录

  “后来呢?”雷子接着问。

  “后来就更悬了,那个女人竟然举着那块石头走进了山里,是走进了山的里面,你们明白吗,仿佛山是空的一样,就那么走了进去。当时在场的几个人都吓坏了,不过还是撞着胆子跟了过去,可是到了跟前,山还是山,全是石头啊,连个缝隙都没有,大家都认为自己是活见鬼了,就跑了。后来他们回到寨子里跟大家说了这件事,于是很多人不同意往这里搬,可大头领说他们小题大做,执意要搬过来,大家也没办法,只好搬了过来。”东方长夜说。

  “后来怎么样了?”雷子又问道。

  “后来,那几个人都死了,像是中了毒,浑身溃烂而死,百里云轻那么好的医术,都没有治好他们,甚至连什么毒也没有验出来。所以大家都说那晚他们遇见的是鬼。”东方长夜神秘地说。

  “可我们是在白天看到的啊,大白天的,鬼敢出来吗?”雷子说。

  “我们也见过她,有的时候也是在白天,有几次她还冲我们笑呢,可我们可不敢跟她接近,见了她就跑。”东方长夜说道。

  “那,那……”雷子还想说什么。

  “雷子,我看你还是别问了,也别想了。”我拍了拍他的头。*****************************************************************************

  第十七章 观水文瑶鱼

  洗完澡,回到我们的小树屋,雷子倒头便睡,也不知道是累了,还是心情比较郁闷。我躺下却睡不着,想了想白天在树上的事,觉得还是在树上睡得舒服,于是我起身又翻上屋顶,找了一个僻静的树杈,舒舒服服的睡了一觉。

  龙飞他们起得很早,我起的更早,趴在树上看着他们忙来忙去,直到一个小伙子过来喊我们去吃早饭。

  早饭,除了各种山珍野味,居然有米线!

  (因为个人比较爱吃云南的过桥米线,所以在这里费一点笔墨,详细地介绍一下,嘿嘿!

  过桥米线已有一百多年历史。传说蒙自县城的南湖旧地风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每日备好饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日见不支。其妻焦虑心疼,思忖之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。许时待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于从杨秀才家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之“过桥米线”。

  经过历代滇味厨师不断改进创新,“过桥米线”声誉日著,享誉海内外,成为云南的一道著名小吃。现在北京也有哦,有时间的可以去尝尝。

  说完历史,我们再说说过桥米线的做法,过桥米线由三部分组成:一是汤,二是切成薄片的各类嫩肉,三是米线和时鲜蔬菜,制汤考究,选用武定壮母鸡、本地老母鸭和猪筒子骨煨制,制汤的要领是选料讲究,原料与水严格按比便投放,中途不准加水,要用旺火烧开,撇去浮沫、改用小火煨制。鲜汤制好,经用精盐、味精、胡椒粉调味后,装碗时在汤内注入热鸡油,油浮在汤的表面起保温作用。肉片一般有白肉片、火腿片、猪脊肉片、腰片等,好一点也有水发海叁、猪肚头、乌鱼片、水发鱿鱼、猪脊肉片、鲜鸡脯肉片、火腿片等。除肉类原料外,还有时鲜蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、葱花、芫荽末,水发豆腐皮等。

  最后说说吃法:先生后熟,先吃米线后喝鸡汤。先将各种生、熟肉片依次放入油汤碗内,用筷子轻轻搅动避免粘连在一起,待鲜肉片已发白成熟即可捞出蘸佐料下酒食用。此时油汤碗内立即放入各种蔬菜、豆腐皮、米线。撒上葱花、芫荽即可食用,亦可肉片烫熟后即将蔬菜、米线放入烫熟共同食用。当然也可以配上当地自产的米酒,甜甜香香的,非常好喝,或者来上一杯鲜榨的果汁,纯天然,美味又美容。

  最后提醒大家一下,由于过桥米线汤一般都在80摄氏度以上,汤上桌后,切记不要急于去品尝,不然会烫伤嘴唇、舌尖。)

  米线说完了,我们继续正文。

  要说慕容梅还真是有心人,特意让人给我带了一只烤灌灌,我撕下灌灌的一只翅膀,给古念拿过去。纳兰霜还在她身边,一抬眼皮,看看我,“去去去,别给姐姐吃这么油腻的东西,姐姐,还是吃我做的凉豌豆粉。”

  古念冲我吐了吐舌头,拿起汤匙,喂我吃了一口。果然美味,酸、甜、麻、辣,鲜香味浓,再喝上一口新汲的井水,冰凉爽滑,情食交融,诗情画意。

  其实这也是云南当地的一种小吃,农民们当疲乏之时,买上一碗凉豌豆粉,吃到仅剩汤汁时,掏出随身所带冷饭、拌匀而食,又是一番风味。

  不过这个普普通通的东西一经纳兰霜的手,更显得别有风味,特别好吃,没想到这纳兰霜还是厨艺高手。

52书库推荐浏览: 七月十三古念