但正所谓“三十年河东，三十年河西，”这雷阿牛起的快，败的也快。
内战的时候，雷阿牛跟着自己伺候的****将领上了淮海，可没想到在徐蚌战场上，那位将军命薄，被一颗榴弹打花了脑袋，他所统帅的十万大军，也随之土崩瓦解了。
兵荒马乱中，没人顾及的上别人的死活，更不顾上性命以外的东西。这位雷大厨用前半生所积攒的一切瞬间便全都没了，甚至还成了俘虏。
关键时刻，还是赵青山拉了他一把。
俘虏兵被我军压送，路过鲁南时，赵青山又偶遇了夹在军队中的雷阿牛。
双方对视一眼后，赵青山反应很快，他冲过去抱住雷阿牛，大喊了雷阿牛一声“大外甥”。
这一句话的契机下，赵青山把雷阿牛带出了俘虏队伍，并根据他的要求，连夜把他送走，雷阿牛也因此逃出生天，辗转去了台湾，并很快在哪里取妻生子，有了雷仁一脉。
赵海鲲说道这里时，略发感慨道：“只可惜了我爷爷的命呀！十年浩劫的时候，他救雷阿牛的事情被人揪了出来，又被查出来以前投靠过韩复榘，因此被打成了反革命，大雪天光着身子被批斗了三天三夜，然后就……”
赵海鲲摇了摇头，没有在继续说他爷爷赵青山的悲惨事情，而是话锋一转，终于提起了这位台湾出生的雷仁之劣迹。
赵海鲲告诉我说，刚改革开放的时候，雷仁带着全家人来到了赵家楼。
当时，他三四十岁模样，抱着自己亲爹雷阿牛的骨灰盒子，一进赵家的大院就点名要找赵青山，说是要完成雷阿牛的遗愿，亲自登门给赵家人谢救命之恩。
这件事在当时的鲁南影响很大，也让风雨飘摇中的赵家看到了一丝希望。
当年赵家管事的，是我老班长的亲爹“赵德广”，这老爷子又因为亲爹赵青山的牵连，一辈子台不起头来，在村子里人称“赵三晚”，也就是“成家晚，立业晚，生孩子晚”。
没办法，谁让他有一个“反革命”的爹呢。
雷仁初到赵家之后，大家相处还是很近融洽的。因为赵青山和雷阿牛的生死交情，雷仁似乎也很想补偿赵家。
两家人也借着这层关系，双方你来我往，很快融洽在处在了一起，好的都快成一家人了，也因为雷仁的帮衬，赵家窘迫的经济状况也日渐有了起色。
我听到这里时，感觉没什么问题呀！似乎这个雷仁还挺重情义，听上去是我五脏庙里能当“方丈”能“抬杠”的人物。
于是，我不由问道：“可后来……咱师爷咋和他翻脸了呢？”
“哎！”赵海鲲又叹了一口气道：“还不是因为我爹太老实了么……”
原来，就在两家混熟了之后，雷仁对赵德广提出了一个建议。
第十八章 ：赵德广
赵德广我没有见过，不过听赵海鹍说，他这个爹生前最大的特点就是老实，因为赵家六百年后，传到他这一代，已经是独户难支了，在加上那个时代的大背景和他亲爹赵青山的“反革命”，他想不老实都不行。
而老实人，并不安于现状。
赵德广是农民出身，靠种几口薄田过活，虽然他继承了赵青山的大部分厨子手艺，可必定还是个农民，那年月，有手艺也没什么用处，也就是给大队食堂切个萝卜炖个猪肉，最多做个“醋溜白”，连啥是个宫保鸡丁，都没见过。
在他看来，能靠这几亩地把自己的两个儿子养大，就很不容易了，更遑论“出人头地”。
可雷仁的出现，却渐渐改变了赵德广的想法。
雷仁是台湾人，那个时候，台湾比大陆人接触的信息要多，钱也要冲，在雷仁的介绍和帮助下，赵德广了解到这外边的世界是如此精彩，除了种地，还有许多方法可以挣钱养家。
而他继承自亲爹的手艺，则更是能换来白花花的银子。
雷仁不止一次告诉赵德广说，像他这样的大厨，要是去台湾发展，别说养家，就是天天生猛海鲜，大鱼大肉也不是问题。保证三年之内他每个月的工资小费，比得上山东省长一年的津贴外快。
这话，对赵德广的吸引力太大了。
赵德广养活两个大小子，本就非常困难，如果真的能去台湾发展的话，挣一笔钱，把自己的儿孙都供出来，死了也值了。
不过赵德广必定是农民出身，受当时社会的影响和掣肘太深。
他始终认为，去“国统区”风险太大，而且当时刚刚改革开放，他害怕政治环境一变，在把他和自己亲爹一样打成“反革命”，那全家人，就都毁了。
于是，赵德广提心吊胆的对雷仁说，能不能给他介绍一个内地的工作，他先去内地饭店试试看，顺便积累些经验，等业务熟练了，在去更广阔的天地施展才华也不迟。
雷仁听了赵德广的话，当时呵呵一笑，说出了一个非常惊人的建议来。
他告诉赵德广，还去什么饭店打工呀！与其给别人打工，不如自己当老板，远了也不用走，就在济南，赵德广亲爹赵青山发家的地方，咱们开一个大大的饭店！
雷仁的话口气不小，而且也是这么做的。
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