“就是这样。”
博士露出赞许的表情。“原来如此，失礼了。你似乎和外表不一样，脑袋很灵光呢。”
“这话是什么意思啊?”
博士没理会瞪着自己的玛莉亚，迳自说下去。
“靠着世上众多研究人员的努力，我们得知花青素要在酸性环境下呈现蓝色，似乎有两个重要的因素。
一个是镁和铝之类的金属离子。另一个叫做‘辅色素，，是无色的辅助性分子。透过和它们结合，似乎能让花青素在酸性环境下也维持安定的蓝色——以上这些，是目前已经明了的机制。”
“如果是碱性，那么不结合也可以;但如果是酸性，就非结合不可……?”
“细节不清楚。真要说起来，就算在碱性环境能显示蓝色，只靠花青素本身也无法呈现鲜艳的蓝，还会随着时间褪色*
)
接下来是推测的部分——想让花青素呈现‘鲜艳而且安定，的蓝色，可能需要藉助金属离子或辅色素的力量形成某种立体结构，遮蔽分子内有关呈色的特定部位，使其免于受到周围氢离子与水分子的影响。碱性环境下由于氢离子较少，只靠花青素还能支撑到某种程度，但稳定性有极限：…或许是这么一回事。”
变得难懂了。大概是注意到玛莉亚与约翰的表情变化吧，博士微微一笑。
“不过嘛，详细的理论可以先放旁边。花的蓝色来自花青素;花青素会因为碱性变蓝;要产生理想的蓝色花，需要让花青素和金属离子、辅色素结合——先理解这些就够了。”
“蓝玫瑰过去之所以不存在，是因为缺了花青素、金属离子、辅色素其中之I——原因是这样吗?”
对于涟的问题，博士摇摇头回了句“很可惜”。
“不是其中之一。是全部。
在玫瑰的花瓣里，既没有用来呈现蓝色的花青素，也没有让颜色安定所需的金屣离子或辅色素。开出蓝色花朵所需的关键，玫瑰这种植物一个都没有。”
让花变蓝所需的关键，全部都没有……?
“换句话说——”
约翰举起手。“如果要让蓝玫瑰诞生，必须将有关这些东西的基因全部装进去，是这个意思吗?”
“大致上来说是。
虽然我先前用‘呈现蓝色的花青素，这个说法，然而实际上属于花青素的物质并非全都能呈现蓝色。支配花色的花青素主要有三类，它们的基本分子化学式各自为C15H02(0H)4、C15H702(0H)5、C15H602(0H)6，但能够呈现蓝色的只有第三种，也就是以C15H602(0H)6为基本单位的分子——‘飞燕草素，与它的醣苷。”
博士拿起粉笔，在黑板上写下类似流程图的东西。
C15H02(0H)4一天竺葵素(黄)
<-
C15H702(0H)5—矢车菊素(红)
<-
c15h602(oh)6i飞燕草素(蓝)
陌生的名词变多了。括弧内写着颜色，大概是指呈现该颜色的色素吧。
“然后呢，玫瑰里面没有飞燕草素——正确说来，是没有合成基本分子C15H5020W6的能力。”
博士指着最下面那一列。“其他有蓝色花朵的植物具备特定酵素——先假设为A吧——能以c〗5H702(OH)5为起点，进行C15H702(0H)5丄C15H02(0H)6的反应，或者多跳一步，进行C15H02(0H)4i c15h602(oh)6的反应。但是，玫瑰没有这种酵素A。
“为什么啊?”
“不知道。这就是所谓‘只有神知道，的事啦。
如果用学术性的说法，就是‘进化过程中做出这样的取舍，，但要找出它的意图则是白费力气。生物不是‘希望变成这样，而进化。是偶然免于灭绝的种族，回头一看才发现模样已经和过去不同。所谓进化的本质，说穿了也就只是这样。
——言归正传。玫瑰里没有用来合成C15H02(0H)6的酵素A。因此，它无法产生执掌蓝色的飞燕草素，只能产生天竺葵素与矢车菊素——黄色与红色的色素。玫瑰大半是黄色或红色，理由也在于此。”
“那白色、黑色、粉红色又是怎样?”
“白玫瑰别说飞燕草素，连天竺葵素和矢车菊素都无法产生。黑玫瑰只是凝聚红色素让自己显得像黑色而已，实际上接近红玫瑰。粉红也是红玫瑰的一种，这种则刚好相反，因为色素少所以成了淡淡的粉红色。
就像这样，产生的色素量与比例，会决定玫瑰的颜色。”
“这些色素的量和比例，是怎么决定的呢。”
对于涟的提问，博士回了句“重点有两个”，并且竖起两根手指。
“但是这不限于玫瑰，每种花都可以这么解释——
其一，各色素的基本分子c15h802(oh)4、C15H702(0H)5，或是C15H602(0H)6的生成量，以流程图来说就是‘纵向，反应的程度。
另一个，则是这些基本物质到各色素的反应程度。这部分则是流程图的‘横向，反应。实际上，三种‘横向，反应，全都由依植物而有所不同的对应酵素——当成B
—支配。‘横向，反应的优劣，掌握在酵素B支持哪一条路线上。
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