我忍着笑,心想,您怀里不正抱着一个小老虎么!
夏日暑热虽说渐渐减弱,但秋老虎又来势汹汹,现在里市面上受欢迎的,便晶莹剔透的凉粉了。
凉粉做法繁复,但是味道很受欢迎,是以爹不辞辛苦的研究着凉粉的做法,最终选定了制作豌豆凉粉。
选上好的豌豆洗净了,浸到清凉凉的井水里泡着,待到豌豆吸满了井水,个个饱胀着,娇嫩欲滴,便可以小石磨不断添水,磨成豌豆豆浆。
再静置一天一夜,大锅放水烧开,即可将豌豆豆浆倒入开水之中,制作凉粉了。
豌豆豆浆要沿着锅边缓缓倒入,期间搅拌要均匀,手一定要勤,也不能临时换了搅拌的方向,否则凉粉做出来质地不匀,没有好卖相。
等再次滚开了,则炉灶下留小火,慢慢将锅内豆浆水煮透,接着便可把豆浆水舀出,放入大盆内,蒙上纱布,待完全放凉凝固,反倒出来,便是一大块亮如水晶的凉粉。
凉粉快刀沾水,利落的切成四方小块儿,放在碗中,点上调好了的芝麻酱,脆生生的黄瓜丝,爽嫩嫩的豆芽菜,绿油油的香菜叶,再浇上香醋,酱油,蒜末,葱丝,炸的酥脆的花生碎和红火火的辣椒油,点上些许的高汤,有腊肉腊肠,也可以切上一点做点缀,这样一碗用料丰富,味道丰富的凉粉便做成了。
凉粉晶莹剔透,入口爽滑弹牙,再沾染上调料佐味的香,更是色香味俱佳,教人食指大动。
这日里,我正捧着一碗凉粉在门口吃,正瞧见了隔壁家文具铺子的独生女儿美妙姑娘盈盈的出来,手里挎着一个竹篮子,不知要到哪里去。
美妙姑娘是文具铺子孙掌柜的独女,最是柔婉温和,知书达理的了,又热心,又勤快,遇见能帮忙的事情,从不见她推脱,在紫玉钗街人缘极好,与我也十分相熟,我忙上前招呼:“美妙姐姐,这么热的天儿,你到哪里去?”
美妙姑娘见是我,笑道:“瞧瞧你,这么大的姑娘了,小脸儿还吃的花猫儿似的,教你那女婿瞧见了,没得羞人。”
我随手擦擦脸,笑道:“姐姐又拿梅菜取笑,梅菜上哪儿去找姑爷去,倒是美妙姐姐,梅菜可听说了十几个上门提亲来的了,只不知道要与哪一家的俏公子定亲?”
美妙姑娘笑道:“瞧你这小嘴儿,连姐姐也取笑起来了,横竖与你一样,是打算着招女婿入赘的,管是甚么样子,是爹娘的主意,跟我又能有甚么关系,且随它去罢,横竖爹娘相看好的,准没错。”
我笑道:“姐姐自己不挑的么?梅菜可听说,隔壁街上张大户家的小姐,也是招赘,却非要在门帘子后面挑开一条缝儿,要自己相看了,人才要好,家室要清白,举止要文雅,方才肯定下呢!”
美妙姑娘听了噗嗤一笑,道:“那样子特立独行的,全京城有几个?再说人家是大户小姐,公主也似的人物,跟人家可比不起,门当户对,人品稳当,也就是了,旁的再好,也用不上甚么。”
我笑道:“看来姐姐便与那戏台上的名门淑女一般,只听从父母之命,媒妁之言了!”
美妙姑娘笑道:“莫要来取笑姐姐,你呀,早晚也有那一天。”说着与我做了别,往胭脂河边上去了。
我望了望那竹篮子,心下想道,美妙姑娘家中应该有仆妇的,怎地自个儿去洗衣服了?
也未来得及多想,我便继续吃凉粉去了。
过了些日子,我正往烟雨阁去送点心,在窗户边又瞧见了美妙姑娘提着篮子穿过一条小巷子,往里边去,脸上还笑盈盈的,像是有甚么喜事。
这时鸾儿自我身边过去,也随着我的眼光瞧了一眼,笑道:“这不是文具铺子的美妙姑娘么!”
我点点头,道:“正是,姐姐也识得她么?”
鸾儿笑道:“我与我们姑娘买那文房四宝,总要去他们家的,姑娘说他们家东西正宗,上次可还听孙老板说了,美妙姑娘与紫玉钗街上周二少爷要定下亲事呢!”
“周二少爷?”我想起周二少爷来,是周记油脂铺子的,生的十分魁梧,却总是低眉善目,肤色又白,嘴唇又红,皮光水滑,倒是有点女态,论粗壮与卖针线的魏公子有的一拼,却不曾有魏公子出类拔萃的文才,却因着小时候顽劣,不肯好好念书,字都识不多的,与窈窕纤瘦,知书达理的美妙姑娘倒不大般配。
鸾儿点点头,道:“周二少爷书读的少,人又憨厚,家业又有他大哥继承,能入赘给孙家,也算是门当户对。”
这大概,便是美妙姑娘说的,父母之命,媒妁之言了,只不知道,美妙姑娘自己愿意不愿意。
第166章:文房四宝自行书
这日里我正寻着店堂里有没有卖剩下甚么好吃的,正瞧见孙婶婶自文具铺子门口张望,满脸的忧心忡忡,顺着她的眼光,我瞧见又是美妙姑娘提着竹篮子,往胭脂河方向走过去。
孙婶婶便是美妙姑娘的娘亲,小小的个子,体态丰腴,穿着密合色的袄裙,气质是很好的。
我素来好事,忙过去问道:“孙家婶婶,您看甚么呢?美妙姐姐这是往哪里去?”
孙婶婶叹口气,道:“你美妙姐这个样子也有段日子了,日日里提着篮子去胭脂河边上,早出晚归,婶婶问她,她却怎么也不说,可不是教人疑心么!”
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