苏公感叹不已，道：“圣人云：小不忍，则乱大谋。徐大人之深谋远虑，苏某不及也。”徐君猷叹息道：“徐某自幼家境甚是贫寒，桑户蓬枢，家徒壁立，鹑衣鷇食，饥肠辘辘，时至今日，幼时情形，历历在目。徐某心中时时告诫，不可忘却贫寒，不可徙官忘民，不可数典忘祖。此是徐某为人之道，也是为官之道。”苏公闻听，唏嘘感慨。
徐君猷、苏公一番言语，甚是相投，二人益发亲近，竟似多年故交好友。不觉间两个时辰，徐君猷早令家厨备好酒菜，酒乃是黄州米酒，三杯下喉，徐君猷指桌上一菜，道：“苏大人初来黄州，可曾吃过此烧梅?”苏公抬眼望去，那菜肴下如石榴，上似梅花，笑道：“苏某素来好吃，却未曾尝过此菜。”徐君猷笑道：“此菜名曰黄州烧梅，乃是白面所做，以肥肉、桂花为馅，其形下如石榴，上似梅花，故又唤做石榴烧梅，乃是取榴结百子，梅呈五福之意。”苏公举箸夹得烧梅，品尝一口，微辣含甜，果然是美味，不由赞叹。
徐君猷笑道：“我闻苏大人善烹饪膳食，待哪日为我等施展一手如何?”苏公笑道：“愿为大人掌勺。”徐君猷喜道：“甚好甚好，不知苏大人善做甚菜?要用甚料?”苏公思忖道：“黄州肉贱，却不如以肉为料，做些美味来。”徐君猷连声道好。后苏公以猪肉为料，慢著火，少著水，做出一道美味菜肴来，此菜肴传入市井，百姓争相仿做，并名为“东坡肉”。后此菜流传甚广，凡如江苏、浙江、四川、广东、湖南、海南等等，天下闻名，长盛不衰，流传千年。
☆、第四章 利欲熏心(6)
又一日，苏公闲着无事，独步林中，忽闻得寺钟响起，心中一动，遂转身往那安国寺而去。行不多时，苏公入得天王大殿，但见香雾缭绕，数名禅僧正低声诵经。诵经声幽然入耳，苏公望着佛祖，顿觉茫然，有如置身虚幻飘渺之间，万般忧愁无影无踪。忽闻耳旁有人道：“凡所有相，皆是虚妄。若见诸相非相，则见如来。”苏公猛然一惊，急忙寻声望去，但见一僧，身着袈裟，正是潜德大师。苏公急忙施礼，道：“原来是大师，苏轼失礼了。”潜德大师回礼道：“阿弥陀佛。”苏公喃喃道：“大师适才所言：凡所有相，皆是虚妄。苏某猛然醒悟，古今世事，皆如大梦,何曾梦觉。”潜德大师淡然一笑，道：“诸梦非梦，非梦即梦。”苏公闻听此言，心中猛然一震，不由想起《吉梦录》一书，所言皆是人世美梦，莫非如潜德大师所言，“诸梦非梦”?
潜德大师与苏公言及安国寺，原来安国寺始建于唐高宗显庆三年，立于唐保大二年，初唤作护国寺，嘉佑八年赐名安国寺。寺内分天王殿、大雄宝殿、观音殿三大殿，旁又有藏经阁、功德堂、斋堂和客堂等。二出边言边行，过天王殿，至大雄宝殿前院场，左右有数尊罗汉石像，大雄宝殿前有一石塔香炉。有一老者正挥帚扫尘。苏公心中诧异，那老者非是僧人，分明是山村乡民。又见地上，并无杂物泥尘，那老者却扫得甚勤。苏公欲问又止，喃喃道：“菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处惹尘埃。”
潜德大师闻得，淡然笑道：“地上无尘埃，心中有杂念。”苏公拈须而笑。潜德大师授指那老者，道：“此老者姓项，名礼，本是寺外庄民，世代以捕蛇为生，其祖父、父亲皆因蛇而死，其有独子，名项仁，亦善捕蛇，不想去年九月亦死于蛇口。”苏公惊诧不已，叹道：“柳河东有《捕蛇者说》，其中言道：永州之野产异蛇，黑质而白章，触草木尽死;以啮人，无御之者。然得而腊之以为饵，可以已大风、挛踠、瘘疠，去死肌，杀三虫。其始太医以王命聚之，岁赋其二。募有能捕之者，当其租入。永之人争奔走焉。有蒋氏者，专其利三世矣。问之，则曰：‘吾祖死于是，吾父死于是，今吾嗣为之十二年，几死者数矣。’苏某尝疑柳氏所言，今以项氏观之，犹信。呜呼!”潜德大师道：“项礼年过五十，前两年忽染得一桩病来，四肢生癣，有如蛇鳞一般。项礼幡然醒悟，知世事皆有因果，遂托身佛门，带发修行，以恕罪孽。”
苏公心中一动，近得前去。潜德大师紧随其后，那项礼见得潜德大师，将帚纳入怀中，双手合什，施礼道：“大师。”潜德大师还礼，苏公施礼道：“在下苏轼，适才闻大师言，老伯染有怪癣，苏某一时好奇，不知老伯可否容我一看?”潜德大师笑道：“闻徐大人言，苏大人好医道，或有良方。”项礼闻听，遂挽起衣袖、裤腿。苏公看得清楚，不觉一愣，那蛇癣已渐消褪，只余三分症状。项礼道：“亏得潜德大师为我精心医治，此病已渐好了。”苏公笑道：“不想潜德大师通晓医道，待有时机，苏某愿请教大师。”潜德大师笑而不语。
苏公忽想起朱溪床上竹叶青蛇来，不禁问道：“项老伯，苏某有一事询问。”项礼道：“苏大人但说无妨。”苏公道：“这二月时节，哪里寻得竹叶青蛇?”项礼一愣，幽然道：“阿弥陀佛。”默然不语。苏公笑道：“非是苏某要捕蛇，只因临江书院朱溪先生临死之时，其床上有一条竹叶青蛇，苏某甚是不解。”项礼方才醒悟，道：“原来如此。此时节蛇尚冬眠洞中，甚难寻得。”苏公点头。项礼又道：“不过黄州有一处有此蛇。”苏公问道：“何处?”项礼道：“便是黄州西北赤鼻山下的青荇居士府中。”苏公一愣，道：“青荇居士?”项礼道：“青荇居士好收养毒蛇，我儿项仁但捕获得毒蛇异蛇，必买与青荇居士。”苏公奇道：“他收养毒蛇做甚?”项礼道：“青荇居士善泡药酒，将鲜蛇入酒，又掺入滋补药材，便成百药之长，故府中多收养毒蛇。”(作者注：蛇类入药之法，在《神农本草经》中便有记载，蛇酒有疏风通络之功效，可治风湿麻痹、半身不遂、口面歪斜等疾患。)
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