苏格雷拱手点头:“不错不错,你说得比做的好。哪天有机会我亲自领教一次你的手艺。下面请贺香?点菜。”
贺香?看苏芳菲和苏格雷斗法,一直微笑着倾听。这时候被苏格雷问到,歪着头想了想说:“我点一盘脆皮香蕉好了!”
苏格雷道:“我猜得没错,又是一盘女生爱吃的菜,而且这个菜女生可以用来当零食吃。”
苏芳菲不服气道:“你这么明白,就说一说这菜如何做的吧!”
苏格雷看看吴提坏笑道:“吴提经常做这道菜,让他来讲。”
吴提轻打了苏格雷一下说:“你这是坏我形象呢。但说实话这道脆皮香蕉我希望是男孩子能学会做给女孩子吃的。这道菜要用到油炸,女孩都比较怕被油溅到身上。如果想吃但没有男孩子为你们做,女孩子们做这道菜的时候要小心油溅坏你们的皮肤。这道小吃可能爱吃甜食的女孩更喜欢吃。它的原料包括香蕉四个,鸡蛋2个,淀粉,面粉,还有泡打粉。具体步骤一,要把粉的比例调好,面粉用手抓三把,淀粉一把,加点盐,加两个鸡蛋在里面。步骤二,倒水搅拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的搅拌,然手加泡打粉,不要太多,一小把就行了。步骤三,用手搅拌,里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手搅拌的时候把它捏碎。然后放五六分钟,让它发酵一下。步骤四,处理香蕉,香蕉剥皮,两头稍微去掉一点,切段,也可以切大点。步骤五,把切好的放入发酵好滴面粉汤里,裹上一层面粉汤。步骤六,锅中到多些油,开大火油热,倒入香蕉,第一次做不要全部放进去,怕女孩子忙不过来,溅油到身上,几个几个的放进去,炸颜色发黄滴时候捞出来步骤七,捞出来后,油再大火烧热,再次倒入香蕉回炸一下,炸一分钟就可以捞出来了。我以前在香港电视剧中看过,大火回炸能把炸的东西油逼出来,而且颜色也更好看。”
6.11意外
吴提在介绍时,贺香?一直眼睛一眨不眨地看着他,觉得不可思议。
苏芳菲则越来越感到惊诧:“天啊,你们两个男生会不会是从厨师专科学校毕业的?雷子,老实交待你在哪个饭店撑勺?”
苏格雷哈哈大笑:“王府井大酒店前两天年薪五十万请我去,我没去。主要原因是嫌工资给得太高。”
“呸,吹牛吧你。好了,现在该论到你点菜了。看你能点出什么花样来。”苏芳菲挑战道。
苏格雷先低头向苏芳菲和贺香?下面看了看,看得两人直发愣。苏芳菲收起两条长腿道:“不要告诉我你要点烤羊腿啊?!本姑娘不吃羊肉!”
苏格雷故意弹嗽一声,才不紧不慢地说:“我点一盘养颜滋补菜红烧美人蹄。”
贺香?脸腾地一红,才知道刚才苏格雷是要看自己和苏芳菲的玉足。
苏芳菲咯咯笑起来:“只有你这样的臭男生才想起这样的菜。”
苏格雷正色道:“非也,非也。我们前些时在饭店吃过清蒸美人蹄。我这红烧美人蹄也是一道名菜哩,且听我告诉你们如何做法。猪蹄一只,飞水,去血水,捞出温水冲干净。要用高压锅,有沙锅也不能用,因为据说沙锅不能在电热炉上用,是不是真的我不知道。在高压锅中放入猪蹄,加水没过猪蹄,加入姜片,料酒,酱油,生抽老抽各半最好。冰糖几颗,些许盐,桂皮,八角,高压锅喷气后转小火,避免爆炸。再十分至十五分钟熄火,这要看你想吃多酥烂的口味,自己定夺。将汤水与猪蹄一起从高压锅转至锅里,如果嫌水多,可以倒掉一些。开始炖,大火煮沸,转小火炖。在炖前还有一种方法是先把炒锅里加糖炒出香味,再入蹄子,我不大喜欢糖,所以不会这样做。这期间可以试味,看要不要再加盐,并可以按自己口味放干辣椒什么的,我在快收汁时喜欢放一些辣椒油,会让猪蹄的色与味更好。最后一道程序,汤收汁时出锅,撒上葱花。各位,觉得怎么样?!”
苏芳菲说:“别说了,我的口水要流出来了。”
6.12意外
……
几个人正说得热闹,服务员早端上菜来。
苏格雷说:“吴提,你再点一道菜。”
吴提说:“我不像你们点的那么复杂,服务员,来一盘花生米,一盘拍黄瓜,一盘蒜苗炒鸡蛋。”
大家说说笑笑,苏格雷不停地和芳菲斗嘴,两个人你来我往,更是热闹。
中间,贺香?去洗手间,苏芳菲小跑着追进来,浅笑着问:“你的脚丫真的伤了?”
贺香?白她一眼:“我为什么要说谎?”
苏芳菲:“说谎不说谎你自己才知道,总不会是找个借口脱离开我和雷子,你和吴提单独共处吧?”
贺香?气得举手要打:“你讨厌,什么事情到你嘴里就变味了,跟这洗手间味道一样!”
苏芳菲咯咯笑着先跑了。
吃完饭,吴提要去结账,收款台说:“香山厅的账我们老板交待过,不用收钱了。”
原来,这位范老板因为请苏格雷给他拍过几幅照片做广告用,这次特意致谢。苏格雷洋洋得意地说:“你们瞧见没有,这屋里的香山照片就是我给范老板拍的,我们是铁哥们儿!他好意思收我的钱吗?”
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