此时买驴人的脑袋自门外探进来：“乡长，驴拉回来啦。”
“直接拉后院去，老胡头还满意吧？”小胡子道。
“老胡头在家哭呢？”买驴人有点儿犹豫地说。
“不开眼的东西，整个一群乡巴佬！不投入能有产出吗？不投入点儿，人家老贾能在咱们开发区投资吗？一点儿大局观都没有。”小胡子气哼哼地站起来，拽着贾七一就往后院走。
临出门前，贾七一特地回头看了眼佛龛里的菩萨，他想看看菩萨到底哭没哭。可惜，屋里光线太暗，贾七一根本没看清楚。
乡政府的后院是一个挺大的场院，场院中央摆了一块三寸多厚的铁板，方圆足有好几平米，铁板四周有几个碗口大小的空洞。
贾七一围着铁板转了两圈儿，满腹狐疑地望了望小胡子。小胡子却并不想解释，他大手一挥：“把驴拉过来，把锅支上，手脚麻利点儿啊！”
此时七八个大小伙子涌进后院，有的搬来砖头，三下两下就砌起一座简易炉灶，然后把一口大铁锅架了上去；有人抱来了大捆大捆的柴火，转眼柴火就在炉灶边堆成了小山；有人提来几桶花生油，咕咚咕咚地倒进锅里。
最后四五个大小伙子将一头活驴硬生生地抬了进来。那驴的嘴上被套上了两层嚼子，根本叫不出声来，但驴眼却瞪出了血，它四条腿一个劲打摽悠，拼命想往地上坐。好几个大小伙子不得不喊着号子，才把驴抬到了铁板边上。
小胡子指着铁板道：“快，快，快放好，然后好好洗洗，把身上的毛刮一刮，别弄得满院子燎毛的味儿。”
小伙子们把驴抬到铁板上，然后一人按住一条腿，四人高叫声：“落”，顷刻间四条驴腿就被死死地插进空洞里，而且还加上了铁箍。
贾七一明白，如此一来，这驴即使有天大的本事也逃不出去啦，四条腿全被固定住了。他不得不暗叫道：“高，真是高！”
这时又冲进来两个小伙子，每人手里都举着一把白花花的大刀。他们先是在驴身上浇了些温水，然后大刀一起一落地顺风斩落，手法熟练至极，转眼间驴毛就被刮光了。贾七一头回看到没毛的毛驴，原来毛驴的皮肤是灰的，以前他一直认为驴全是黑的呢。如今是冬天里最冷的季节，光秃秃的毛驴一个劲儿打哆嗦，耳朵都卷起来了，样子十分荒诞。
这时已经有人把火点着了，干柴噼啪乱响，不一会儿油锅里渐渐冒起黑烟，空气干燥得呛人。
小胡子再次高叫道：“摆桌摆桌，拿酒来，拿酒来！”
另有小伙子们开始布置饭桌。
贾七一实在忍不住了，他拉着小胡子道：“到底怎么个吃法？”
“油煎。”小胡子回答得异常干脆。
“油煎？活驴啊！”
“对呀。”小胡子开心地笑了。
众人收拾驴毛、打扫铁板，桌上的碗筷酒杯都摆好了，桌子中央还放了一大碗芝麻酱、辣椒调成的作料。
小胡子把贾七一按在饭桌边，指着身上冒着热气的毛驴道：“当年，小鬼子听说咱们乡里有道生吃活驴这道菜，专门派来一个小队，想把油煎活驴的法子学回去。可没吃过怎么学呢，只有先尝尝。你猜怎么着，我爷爷，就是那个老胡子，在驴被抬上架子前给它灌了一瓶子毒药，驴中毒了，小鬼子也不知道，吃！结果一个小队的鬼子就和驴一起报销了，为这事，当时的军分区领导还通报表扬了我们家呢。”
“哪种毒药？”贾七一好奇地问。
小胡子摇摇头：“不知道，那时候还没我呢。估计跟毒鼠强差不多，驴一翻白眼，鬼子也就翻白眼了。”
此时油锅已经开了，滚滚热油“咕咚咕咚”地冒白泡儿。
小胡子询问道：“老贾，你爱吃哪个部位，说！”
贾七一看看驴又看看小胡子，没搞明白。
小胡子道：“放心吃吧，一头活驴算什么？你想吃哪个部位，就先把那片煎熟喽，然后把那地方砍下来。绝对新鲜。”
小胡子见贾七一不说话，便自作主张地说：“老贾，你可真见外！算了算了听我的吧，我跟你说，驴屁股上的肉最嫩，而且还最好熟。来，煎一块驴屁股，嫩着点儿啊！”
第二部分第十三章 铁砣子
小伙子们如一群激动的小兽，他们唧唧喳喳地摩拳擦掌，早就跃跃欲动了。小胡子一声令下，场院里顿时炸开了锅，“嗡”的一声，所有人都散开了。
十来个小伙子如训练有素的士兵，各司其职，井井有条，其中四五人先行按住驴头，似乎这头驴会飞到天上去。而为首的小伙子举起一只长把大勺子，他动作优雅地从油锅里舀了一勺滚烫的冒着烟的花生油，然后把大勺子轻轻移到毛驴身后。小胡子赞许地点了点头，掌勺人手腕一抖，冒着泡儿的花生油便照着驴屁股一点一点地浇了下去。
贾七一的脚趾头立刻扣紧了地面，身子似弓一样绷了起来。这一刻，他觉得自己的瞳仁都散开了，毛驴挤满了视野，个头似乎比山还大。
小胡子却浑然不觉，他举着酒杯道：“老贾，来一杯，这是塞上茅台，宁城老窖！”
为了把肚子里的东西压下去，贾七一不得不把整杯酒都倒进嘴里。
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