余弱冠至燕，市上百无所有，鸡鹅羊豕之外，得一鱼以为稀品矣。
越二十年，鱼蟹反贱于江南，蛤蜊银鱼，蛏蚶黄甲，累累满市。此亦风
气自南而北之证也。
卷十一记青州食物云：
青州虽为齐属，然其气候大类江南，山饶珍果，海富奇错。林薄之
间，桃李楂梨，柿杏苹枣，红白相望，四时不绝。市上鱼蟹腥风逆鼻，
而土人不知贵重也，有小蟹如彭越状，人家皆以喂猫鸭，大至蛑蝤黄甲，
亦但腌藏臭腐而已。使南方人居之，使山无遗利，水无遗族，其富庶又
不知何如也。
又卷九论南人口食云：
南人口食可谓不择之甚，岭南蚁卵蚺蛇皆为珍膳，水鸡虾蟆其实一
类，闽有龙虱者飞水田中，与灶虫分毫无别，又有土笋者全类蚯蚓。扩
而充之，天下殆无不可食之物。燕齐之人食蝎及蝗。余行部至安丘，一
门人家取草虫有子者炸黄色入馔，余诧之，归语从吏，云此中珍品也，
名蚰子，缙绅中尤雅嗜之。然余终不敢食也。则蛮方有食毛虫蜜唧者又
何足怪。
清王侃在《江州笔谈》卷下亦有关于这事的一节话：
北人笑南人口馋，无论何虫随意命名即取啖之，以余所见，大约闽
人尤甚。然天下有肉无毒者无不可食，虫豸之类蠕然而肥，得脱于人口
者，必其种类太少，不足以供大嚼。不然，如九香虫(案即上文所云龙
虱)者，水涸丛聚江石下，泄气令人掩鼻，入釜中以微火烘之，泄气既
尽，遂觉香美，使人垂涎，舟人以一钱易数十枚呷酒，小儿亦喜食之，
其他蜣螂蚱蜢之属亦皆香美。然则欲不为人所食，必小如蚊虻蚍蜉而后
可。
二文皆平正可喜，谢云天下殆无不可食之物，王云天下有肉无毒者无不可食，
语益精要，由此言之，口食异同亦殊不足论矣。我们所想知道的是何种虫豸
何法制作是何味道，而此可食及诸不可食的虫豸其形状生活为何，亦所欲知，
是即我们平人的一点知识欲，然而欲求得之盖大不易，求诸科学则太深，求
之文学又常太浮也。此类文艺趣味的自然史或自然史趣味的文集本来就该有
些了，现在既不可得，乃于三百年前求之，古人虽贤，岂能完全胜此重任哉。
我们读《五杂组》，纵百稗而一米，固犹当欢喜赞叹，而况所得亦已不少乎。
(廿三年六月)
□1934年
6月
30日刊《大公报》，署名岂明
□收入《夜读抄》
文饭小品
民国初年我在绍兴城内做中学教师，忽发乡曲之见，想搜集一点越人著
作，这且以山阴会稽为限。然而此事亦大难，书既难得，力亦有所未逮，结
果是搜到的寥寥无几，更不必说什么名著善本了。有一天，在大路口的一家
熟识的书摊里，用了两三角钱买到一本残书，这却很令我喜欢。书名《谑庵
文饭小品》，山阴王思任著，这只是卷三一册，共九十四叶，有游记二十二
篇。王思任是明末的名人，有气节有文章，而他的文章又据说是游记最好，
所以这一册虽是残佚，却也可以算是精华。其中有《游西山诸名胜记》，《游
满井记》，《游杭州诸胜记》，《先后游吾越诸胜记》，都是我所爱读的文
章。如《游杭州诸胜记》第四则云：
西湖之妙，山光水影，明媚相涵，图画天开，镜花自照，四时皆宜
也。然涌金门苦于官皂，钱塘门苦僧，苦客，清波门苦鬼。胜在岳坟，
最胜在孤山与断桥。吾极不乐豪家徽贾，重楼架舫，优喧粉笑，势利传
杯，留门趋入。所喜者野航两棹，坐恰两三，随处夷犹，侣同鸥鹭，或
柳堤鱼酒，或僧屋饭蔬，可信可宿，不过一二金而轻移曲探，可尽两湖
之致。
又《游慧锡两山记》云：
越人自北归，望见锡山，如见眷属。其飞青天半，久暍而得浆也，
然地下之浆又慧泉首妙。居人皆蒋姓，市泉酒独佳，有妇折阅，意闲态
远，予乐过之。买泥人，买纸鸡，买木虎，买兰陵面具，买小刀戟，以
贻儿辈。至其酒，出净磁，许先尝论值。予丐冽者清者，渠言燥点择奉，
吃甜酒尚可做人乎?冤家!直得一死。沈丘壑曰，若使文君当垆，置相
如何地也。
谑庵孙田锡于卷头注曰，“口齿清历，似有一酒胡在内，呼之或出耳。”《游
西山诸名胜记》中述裂帛湖边一小景云：
有角巾遥步者，望之是巢必大。仲容目短，大然曰，是是，果巢必
大也，则哄唤之。必大曰，王季重哉，何至此?入山见似人而喜也。至
则共执其臂，索酒食，如兵番子得贼者。必大叫曰，无梏我，有有有。
耳语其僮，速速。必大予社友，十六岁戊子乡荐，尊公先生有水田十顷，
在瓮山，构居积谷，若眉坞，可扰。不二时，酒至，酒且薏，肉有金蹄，
有脍，有小鱼鳞鳞，有馎饦，有南笋旧芥撇兰头，豉酱称是。就堤作灶，
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