而现在方泽他们眼前的老人蔡毅就是一个这样的美食家，学历高，见识广，深谙美食之道，并且自己的厨艺也不错。
所以蔡毅算是一个标准的顶尖美食家了，他出过的几本，美食书虽然方泽没有读过全本，但是看过的几个片段也的确让人有看完之后，就想去尝尝这道菜冲动。
当然还有最重要的一点。
一个真正的美食家，一定要有钱。
毕竟纸上得来终觉浅，美食家都是吃出来的。不仅要吃华夏的美食，还要吃世界各地的美食。
不仅要吃街边的小摊，还要吃米其林三星，五星大酒店的美食。
而这些都是需要钱的。而且如果你是一名职业的美食家，依靠写食评生存的话，那么说出来的话，写出来的文字，推荐的美食就会有失公正。
所以真正的美食家都是自己非常有钱，只是把美食当做一个爱好，就比如刚才提到的蔡毅，这个人在香港有不少的产业，还投资拍过电影，是一个有点身家的富豪。
当然也有例外，就比如有为也非常有名气的华人美食家庄祖宜，她自己虽然是哥伦比亚大学的硕士，华盛顿大学的博士，文化够了，但是算不上有钱，并不能满世界的品尝各地的美食。
但是没关系，女人自己可以没有钱，但是嫁一位有钱的老公也就可以变得有钱了。
所以她和美国的著名女美食家朱丽亚·蔡尔德一样，都嫁给了有钱的外交家，所以也有大把的钱和时间去世界各地品尝美食。
至于普通人，还是老老实实做一个吃货就好了。
方泽在看蔡毅的同时，蔡毅也在看方泽。虽然蔡毅并不是一楼和二楼的评委，但是方泽在一楼意外晋级以后，他就通过工作人员得知了有这么一位凭借着青椒炒肉丝晋级的厨师。
这次美食节邀请的厨师数量很多，但是名厨就那么几位，一楼的厨师其实在众人原本的设想中，在二楼的时候要全部刷掉的，因为他们绝对不认为一楼会有厨师能晋级到三楼。
但是方泽和刘昴星偏偏一直以第一名的成绩，一路晋级到了这里，而且组合还是这么的奇怪，一个年轻人加一个小孩。怎么看都不像是拥有丰富做菜经验的样子，毕竟厨师这个职业，往往是需要依靠经验才能做出真正的美食的。
当然这也不是没有意外。
蔡毅想到了自己曾经在某个坑爹的小店吃到过几道非常非常贵，而且还限量的美食。他们的厨师貌似也是一个年轻人。
等到方泽几人下去之后，最后一位上来介绍的就是那位歪果仁大厨了。
这位歪果仁厨师一上来第一句话就差点让现场炸开了锅。
“大家好，我是来自英国的厨师哲罗姆。我今天是要给诸位带来的是真正的美食，而不是像华夏的火锅一样，吃着像是鞋皮的食物。”
“这个外国人既然敢诋毁我们的火锅?!”林小馨在下面听到这位外国厨师的高论，差点儿没当即跳上去锤那个外国厨师一顿。
第二百九十一章 土豆和豆芽
方泽看到林小馨激动了起来，赶紧抱住了她。“淡定淡定，许你们说人家英国菜难吃，就不许人家说火锅像鞋皮吗。”
“哼。”林小馨被方泽报纸以后，怒火总算是小了一点，但是鼻子依旧被气的歪歪的，恨恨的说了一句，“连鞋皮什么味道都知道，这个人生活经历也是够丰富的。”
“也别管人家经历丰不丰富吧，等会儿就知道人家有没有真本事了。要是人家真的做的菜比火锅好吃，那也没什么好说的。”
英国厨师的话虽然有点极端了，但是却并没有引起其他人的太大反应。一来这里的大厨谁也不是专门做火锅的，犯不着和这个老外硬怼。
二来谁知道这个老外说这番话不是主办方教的，目的就是吸引眼球的，等到时候视频拍摄好了，先放出这段让吸引眼球，拉一批仇恨。
然后等到网络上的关注度升到最高的时候，站出来宣布说这是这位参赛选手品尝到中华美食之前说的话，然后再放出这个外国厨师的自认井底之蛙的道歉视频。
这样一来，关注度和名声都有了，岂不是美滋滋。
毕竟这年头，总是套路得人心，好的套就和会撒娇的萌妹子一样，即便你明知道她的下面很可能藏着一个大雕，到床上指不定谁干谁，但你还是忍不住要被她骗到。
自我介绍完，所有的厨师就到了各自的地方开始做菜了。
这个时候方泽他们这种从一楼晋级上来，什么内幕和人脉都没有的选手劣势就显现出来了。
其他的选手刚一进场，就有工作人员帮着搬来各种他们需要的食材开始做菜，只有方泽几人还在等着食材。
在上场之前，方泽就把需要的食材名单递给了之前认识的那个工作人员，虽然彩虹粥的名字是很高大上，但是需要的食材都是简单的食材，方泽原本以为那个工作人员几分钟之内就能把食材给找来。
但是足足二十分钟过去了，方泽这边依然没有人送东西过来。连一旁的摄像师都觉得有点不对劲，把镜头给了过来，而现场的主持人也走了过来问是怎么回事。
“方哥，要不我过去找着问一下。”米米看到摄像头转到这边了，想要露个脸，于是就跑过来给自己找事做。
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